Smaker
Boże Narodzenie na słono

Sernik japoński

24.07.2022 Odsłon: 9960
5.0 (16 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Sernik japoński w swoim przygotowaniu przypomina nieco biszkopt. Głównymi składnikami są jednak serek śmietankowy, mleko i masło. Do tego ubite białka sprawiają, że sernik jest lekki oraz puszysty.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Domek z piernika

Ciasta Domek z piernika

Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...

Odsłon: 136

>60 min
9

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Wigilijne pierogi ze słodką kapustą i grzybami

Dania główne Wigilijne pierogi ze słodką kapustą i grzybami

Trudno powiedzieć, które pierogi lepsze, te z kiszoną kapustą, czy te ze słod...

Odsłon: 4295

>60 min
14
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Ryba po grecku

Dania główne Ryba po grecku

Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.

Odsłon: 11705

>60 min
27
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Ciasta Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...

Odsłon: 6690

>60 min
20
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 5545

>60 min
33
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Śledzie po litewsku

Przekąski Śledzie po litewsku

Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...

Odsłon: 13789

60 min
22
Ciasta
Sernik japoński
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 5 jajek,
  • 180 g serka śmietankowego typu philadelphia,
  • 100 ml mleka,
  • 100 g cukru,
  • 60 g mąki pszennej,
  • 50 g masła,
  • 1 łyżka soku z cytryny,
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej,
  • szczypta soli
Sposób przygotowania:
1

W małym garnku umieść masło, serek śmietankowy i mleko. Całość podgrzewaj tak długo, aż wszystkie składniki się rozpuszczą i połączą. Mieszaj od czasu do czasu. Odstaw masę i ostudź. Przesiej mąkę pszenną wraz z ziemniaczaną. Zacznij ubijać białka z odrobiną soli. Kiedy zrobią się gęste i sztywne, dodawaj porcjami cukier. Masa powinna być lśniąca i błyszcząca. Pozostałe żółtka ubij na puszystą i gładką masę. Następnie dodaj do nich masę z masła, serka śmietankowego i mleka. Wymieszaj.

2

Dodaj teraz przesiane mąki oraz sok z cytryny. Mieszaj krótko, aby składniki się połączyły. Białka połącz z masą serową. Najlepiej dodawaj je partiami i mieszaj delikatnie łyżką, tak jak ciasto na biszkopt, aby sztywne białka nie zmieniły swojej konsystencji. Przygotuj formę do kąpieli wodnej. Najpierw wyłóż ją papierem do pieczenia, a potem owiń folią aluminiową z zewnątrz. Wszystko po to, aby woda nie dostała się do ciasta.

3

Wylej masę do formy, a następnie umieść ją w większym naczyniu z wrzątkiem. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza bez termoobiegu i piecz przez 25 minut. Po tym czasie zmniejsz temperaturę do 140 stopni i piecz jeszcze przez 50 minut. Ciasto powinno wyrosnąć.