Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sernik japoński w swoim przygotowaniu przypomina nieco biszkopt. Głównymi składnikami są jednak serek śmietankowy, mleko i masło. Do tego ubite białka sprawiają, że sernik jest lekki oraz puszysty.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Szybkie ciasto z mascarpone bez pieczenia
Szybkie ciasto z mascarpone bez pieczenia jest błyskawiczne w przygotowaniu,...
Odsłon: 134597
91
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 2455
31
Desery
Faworki pieczone w piekarniku
Chrupiące faworki pieczone w piekarniku to zdrowsza, lżejsza alternatywa dla...
Odsłon: 6311
5
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 1024
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 30775
30
78
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Szybkie ciasto z mascarpone bez pieczenia
Szybkie ciasto z mascarpone bez pieczenia jest błyskawiczne w przygotowaniu,...
Odsłon: 134597
91
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 2455
31
Desery
Faworki pieczone w piekarniku
Chrupiące faworki pieczone w piekarniku to zdrowsza, lżejsza alternatywa dla...
Odsłon: 6311
5
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 1024
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 30775
30
78
REKLAMA
Ciasta
Sernik japoński
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 5 jajek,
- 180 g serka śmietankowego typu philadelphia,
- 100 ml mleka,
- 100 g cukru,
- 60 g mąki pszennej,
- 50 g masła,
- 1 łyżka soku z cytryny,
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej,
- szczypta soli
Sposób przygotowania:
1
W małym garnku umieść masło, serek śmietankowy i mleko. Całość podgrzewaj tak długo, aż wszystkie składniki się rozpuszczą i połączą. Mieszaj od czasu do czasu. Odstaw masę i ostudź. Przesiej mąkę pszenną wraz z ziemniaczaną. Zacznij ubijać białka z odrobiną soli. Kiedy zrobią się gęste i sztywne, dodawaj porcjami cukier. Masa powinna być lśniąca i błyszcząca. Pozostałe żółtka ubij na puszystą i gładką masę. Następnie dodaj do nich masę z masła, serka śmietankowego i mleka. Wymieszaj.
2
Dodaj teraz przesiane mąki oraz sok z cytryny. Mieszaj krótko, aby składniki się połączyły. Białka połącz z masą serową. Najlepiej dodawaj je partiami i mieszaj delikatnie łyżką, tak jak ciasto na biszkopt, aby sztywne białka nie zmieniły swojej konsystencji. Przygotuj formę do kąpieli wodnej. Najpierw wyłóż ją papierem do pieczenia, a potem owiń folią aluminiową z zewnątrz. Wszystko po to, aby woda nie dostała się do ciasta.
3
Wylej masę do formy, a następnie umieść ją w większym naczyniu z wrzątkiem. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza bez termoobiegu i piecz przez 25 minut. Po tym czasie zmniejsz temperaturę do 140 stopni i piecz jeszcze przez 50 minut. Ciasto powinno wyrosnąć.