Smaker
Dania jednogarnkowe

Sernik japoński

24.07.2022 Odsłon: 9745
5.0 (14 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Sernik japoński w swoim przygotowaniu przypomina nieco biszkopt. Głównymi składnikami są jednak serek śmietankowy, mleko i masło. Do tego ubite białka sprawiają, że sernik jest lekki oraz puszysty.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Kostka piernikowa pomarańczowa

Desery Kostka piernikowa pomarańczowa

Polecam.

Odsłon: 366

30 min
4
Bobby
Bobby
Przekąski

Rolki z tortilli

Przekąski Rolki z tortilli

Mając te składniki jakie podaje niżej głód nam nie jest groźny i niezapowiedz...

Odsłon: 1387

15 min
7
wałek
wałek
Desery

Ciasteczka owsiane korzenne

Desery Ciasteczka owsiane korzenne

Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...

Odsłon: 546

30 min
8
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Ciasto Merkucjo

Ciasta Ciasto Merkucjo

Dzisiaj ciasto które przygotowałam według przepisu Smaker. Oto link do przepi...

Odsłon: 44261

60 min
56
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik dojrzewający

Ciasta Piernik dojrzewający

Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...

Odsłon: 1926

30 min
19
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Gulasz z indyka na dzisiaj i na później

Dania główne Gulasz z indyka na dzisiaj i na później

Polecam. Część potrawy do zjedzenia dzisiaj, a reszta zapakowana do słoików...

Odsłon: 1993

30 min
26
Ciasta
Sernik japoński
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 5 jajek,
  • 180 g serka śmietankowego typu philadelphia,
  • 100 ml mleka,
  • 100 g cukru,
  • 60 g mąki pszennej,
  • 50 g masła,
  • 1 łyżka soku z cytryny,
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej,
  • szczypta soli
Sposób przygotowania:
1

W małym garnku umieść masło, serek śmietankowy i mleko. Całość podgrzewaj tak długo, aż wszystkie składniki się rozpuszczą i połączą. Mieszaj od czasu do czasu. Odstaw masę i ostudź. Przesiej mąkę pszenną wraz z ziemniaczaną. Zacznij ubijać białka z odrobiną soli. Kiedy zrobią się gęste i sztywne, dodawaj porcjami cukier. Masa powinna być lśniąca i błyszcząca. Pozostałe żółtka ubij na puszystą i gładką masę. Następnie dodaj do nich masę z masła, serka śmietankowego i mleka. Wymieszaj.

2

Dodaj teraz przesiane mąki oraz sok z cytryny. Mieszaj krótko, aby składniki się połączyły. Białka połącz z masą serową. Najlepiej dodawaj je partiami i mieszaj delikatnie łyżką, tak jak ciasto na biszkopt, aby sztywne białka nie zmieniły swojej konsystencji. Przygotuj formę do kąpieli wodnej. Najpierw wyłóż ją papierem do pieczenia, a potem owiń folią aluminiową z zewnątrz. Wszystko po to, aby woda nie dostała się do ciasta.

3

Wylej masę do formy, a następnie umieść ją w większym naczyniu z wrzątkiem. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza bez termoobiegu i piecz przez 25 minut. Po tym czasie zmniejsz temperaturę do 140 stopni i piecz jeszcze przez 50 minut. Ciasto powinno wyrosnąć.