Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ten sernik kijowski to prawdziwa uczta dla miłośników wypieków na bazie białego sera. Pyszny, puszysty i lekki, oblany obłędną polewą czekoladową będzie idealny na świątecznym stole lub jako propozycja do południowej kawy czy herbaty. Jeśli nie jesteś wielbicielem rodzynek w serniku, zastąp je skórką pomarańczową lub suszonymi morelami.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Keksówka – 11 x 30 cm
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
0
6
Dania główne
Golonka pieczona w piwie na kiszonej kapuście
Mężczyźni uwielbiają golonkę, więc gości ona u nas w domu od czasu do czasu...
Odsłon: 27400
38
Ostatnio komentowane przepisy
0
6
Dania główne
Golonka pieczona w piwie na kiszonej kapuście
Mężczyźni uwielbiają golonkę, więc gości ona u nas w domu od czasu do czasu...
Odsłon: 27400
38
REKLAMA
Ciasta
Sernik kijowski
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Sernik:
- ½ kg trzykrotnie zmielonego białego sera lub twarogu z wiaderka
- 150 g cukru pudru
- 3 średnie jajka
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 25 g kaszy manny
- 50 g masła
- 35 ml śmietany 18%
- 1 łyżeczka skórki otartej z cytryny lub pomarańczy
- ok 70 g rodzynek
Polewa:
- 30 g masła
- 25 ml śmietany kremówki
- 20 g cukru białego
- 20 g kakao
Sposób przygotowania:
1
Wszystkie składniki wyjmij z lodówki na 2 godziny przed przystąpieniem do pracy. Rodzynki przelej wrzątkiem i odstaw do ostudzenia. Do dużej miski przełóż ser, dodaj całe jajka, śmietanę, cukier, rozpuszczone masło, skórkę otartą z cytryny oraz kaszę manną i ubij całość mikserem do uzyskania jednolitej masy. Na koniec wsyp rodzynki i delikatnie wymieszaj łyżką.
2
Masę serową wylej do wysmarowanej masłem i wysypanej mąką lub bułką tartą keksówki (11 x 30 cm). Wstaw foremkę do pieca nagrzanego do 180°C na ok. 45 minut, a gotowy sernik studź przy otwartych drzwiczkach. Zimny sernik wyjmij z blaszki i wstaw do lodówki na 5-6 godzin.
3
Po tym czasie przygotuj polewę. W rondelku rozpuść masło z cukrem, a gdy masa będzie jednolita, dodaj śmietanę i zagotuj. Następnie dodaj przesiane kakao i gotuj jeszcze ok. 3 minuty, mieszając od czasu do czasu, aby nie przypalić. Uważaj, aby nie doprowadzić masy do wrzenia. Gotową polewą polej sernik kijowski i wstaw ciasto ponownie do lodówki. Po ok. 2 godzinach sernik jest gotowy do podania.
4
Keksówka – 11 x 30 cm