Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sernik na zimno z malinami jest lekki, orzeźwiający i kolorowy. Do tego pysznie chrupie dzięki pełnoziarnistemu ciasteczkowemu spodzie.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Tortownica 24-26 cm
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Pulpety po zagrzebsku
Pulpety po zagrzebsku są wyjątkowo miękkie i rozpływają się w ustach. Zawdzię...
Odsłon: 24334
27
10
Dania główne
Makaron z kurkami
Makaron z kurkami jest prosty i szybki w przygotowaniu, ale potrafi rozpieści...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Nabiał
- Przyprawy
- Czosnek
- Tymianek
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 283
6
Dania główne
ryż z marchewką i serkiem tofu
Danie obiadowe idealne do zabrania do pracy na lunch.
Odsłon: 360
3
2
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Pulpety po zagrzebsku
Pulpety po zagrzebsku są wyjątkowo miękkie i rozpływają się w ustach. Zawdzię...
Odsłon: 24334
27
10
Dania główne
Makaron z kurkami
Makaron z kurkami jest prosty i szybki w przygotowaniu, ale potrafi rozpieści...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Nabiał
- Przyprawy
- Czosnek
- Tymianek
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 283
6
Dania główne
ryż z marchewką i serkiem tofu
Danie obiadowe idealne do zabrania do pracy na lunch.
Odsłon: 360
3
2
REKLAMA
Ciasta
Sernik na zimno z malinami
smaker
do 30 min
5-6 osób
Składniki
Spód:
- 200 g herbatników albo ciastek pełnoziarnistych
- 100 g masła
Warstwa serowa:
- 800 g twarogu sernikowego z wiaderka (opcjonalnie serka śmietankowego)
- 200 ml śmietanki kremówki 36%
- 60-80 g cukru
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- odrobina ekstraktu waniliowego
- sok i skórka z połowy cytryny
- 2 pełne łyżeczki żelatyny
- 50 ml zimnej wody
Warstwa malinowa:
- 250 g malin świeżych albo mrożonych
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 20 g skrobi ziemniaczanej
- odrobina wody
Sposób przygotowania:
1
Ciastka pokrusz na drobno (np. w malakserze lub wałkiem przez woreczek). Masło roztop w rondelku, dodaj do ciastek i dokładnie wymieszaj. Masę wyłóż na spód tortownicy (24–26 cm) wyłożonej papierem do pieczenia i dobrze dociśnij. Wstaw do lodówki na czas przygotowania masy serowej.
2
Żelatynę zalej zimną wodą i odstaw na 5-10 minut do napęcznienia. Twaróg zmiksuj z cukrem, ekstraktem waniliowym, sokiem i skórką z cytryny na gładką masę. W osobnej misce ubij śmietankę kremówkę na sztywno.
3
Napęczniałą żelatynę podgrzej delikatnie w kąpieli wodnej lub mikrofali (nie zagotuj!), aż całkowicie się rozpuści. Do żelatyny dodaj 1-2 łyżki masy serowej, wymieszaj energicznie i dopiero wtedy wlej do reszty masy. Całość dokładnie połącz.
4
Dodaj ubitą śmietanę do masy serowej i delikatnie wymieszaj szpatułką.
5
Gotową masę wyłóż na ciasteczkowy spód, wyrównaj i schładzaj w lodówce min. 2 godziny aż stężeje.
6
W tym czasie zrób mus malinowy. Odłóż kilka malin, a pozostałe umieść w rondelku, zasyp cukrem i dodaj sok z cytryny. Podgrzewaj aż owoce puszczą sok i rozpadną się. Wtedy dodaj pozostałe maliny w całości. Podgrzej.
7
Zmniejsz ogień i dodaj mąkę ziemniaczaną rozpuszczoną w odrobinie wody. Delikatnie mieszaj i gotuj na małym ogniu aż całość zgęstnieje.
8
Zdejmij mus malinowy z palnika. Kiedy ciasto się schłodzi, wylej ją na wierzch i ponownie włóż do lodówki.