Smaker
Karnawał

Sernik nowojorski

09.12.2021 Odsłon: 4211
5.0 (5 oceny)
>60 min
5-6 os.
SmakowiteDania
SmakowiteDania

Sernik nowojorski na spodzie z ciastek to smaczne, aksamitne, gładke i bardzo proste w przygotowaniu ciasto z pyszną polewą cytrynowo- śmietanową. Sernik zawsze się udaje i jest idealną propozycją na każdą okazję, domowe uroczystości czy święta.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

agnes72
agnes72
Ciasta

Ciasto karpatka z pysznym kremem budyniowym z żółtkami

Ciasta Ciasto karpatka z pysznym kremem budyniowym z żółtkami

Dzień dobry mam dziś dla was przepis na karpatkę tak nie mylicie się na karpa...

Odsłon: 1674

15 min
6
little_Chef
little_Chef
Zupy

Zupa z kurczakiem i ryżem

Zupy Zupa z kurczakiem i ryżem

Lekka, delikatna zupa idealna na każdy dzień. Prosta w przygotowaniu, aromaty...

Odsłon: 5035

30 min
11
Gabciak
Gabciak
Dodatki

Domowy sos beszamelowy

Dodatki Domowy sos beszamelowy

Idealny, smaczny i domowy dodatek do domowej lasagne, zapiekanki czy innych d...

Odsłon: 189

30 min
1
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Pieczywo

Domowe tortille – prosty przepis na miękkie placki

Pieczywo Domowe tortille – prosty przepis na miękkie placki

Domowe tortille to jeden z tych przepisów, które totalnie zmieniają codzienne...

Odsłon: 912

30 min
7
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Sałatki

Surówka z selera z brzoskwiniami

Sałatki Surówka z selera z brzoskwiniami

To jest najlepsza surówka z selera, jaką kiedykolwiek jadłam. Wiele lat temu...

Odsłon: 286

15 min
2
Gotujtosam
Gotujtosam
Dania główne

Kiełbasa schabowa w słoikach, domowa konserwa z długim terminem ważności.

Dania główne Kiełbasa schabowa w słoikach, domowa konserwa z długim terminem ważności.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszną kiełbasę schabową w słoikach z dł...

Odsłon: 11398

>60 min
29
Ciasta
Sernik nowojorski
Autor:
SmakowiteDania
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 200 g herbatników
  • 130 g rozpuszczonego masła
  • 1 kg twarogu sernikowego z wiaderka lub sera typu Philadelphia
  • 3/4 szklanki cukru kryształu ( szklanka 250 ml )
  • 3 łyżki mąki pszennej
  • skórka starta z 1 cytryny
  • 3 łyżki soku z cytyny
  • 5 jajek
  • 1 żółtko
  • 200 g śmietany 18 %
  • 200 g śmietany 18 %
  • 2-3 łyżki cukru pudru
  • 1 łyżka soku z cytryny
Sposób przygotowania:
1

Herbatniki umieszczamy w woreczku strunowym i kruszymy je za pomocą wałka lub miksujemy w malakserze. Pokruszone herbatniki wsypujemy do miski, wlewamy rozpuszczone, lekko wystudzone masło i całość dokładnie mieszamy łyżką. Na dno tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia wsypujemy składniki na spód ciasta i starannie rozprowadzamy je łyżką, lekko dociskając. Tak przygotowany spód ciasta wstawiamy do lodówki na 10 minut.

2

Wszystkie składniki na masę serową powinny być w temperaturze pokojowej. Do miski przekładamy twaróg, dodajemy jajka oraz żółtko, śmietanę, sok z cytryny, skórkę z cytryny, cukier oraz mąkę i wszystko krótko miksujemy, tylko do połączenia się składników. Gotową masę wlewamy na spód z ciastek. Sernik pieczemy przez 10 minut w piekarniku rozgrzanym do temp. 180 st. C a następnie zmniejszamy temperaturę do 110 st. C i pieczemy jeszcze 50-60 minut w termoobiegu. Sernik stawiamy na środkowej półce piekarnika, a poziom niżej wkładamy dużą formę wypełnioną wrzątkiem, zapewni to odpowiedni poziom wilgotności w piekarniku. Upieczony sernik studzimy w piekarniku.

3

Do miski przekładamy śmietanę, dodajemy sosk z cytryny oraz cukier puder i wszystko dokładnie razem mieszamy. Tak przygotowaną polewę wlewamy na sernik i starannie ją rozprowadzamy. Gotowy sernik wstawiamy do lodówki na całą noc.