Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pyszny słodko kwaśny sos z cukinii, czyli cukinia w sosie pomidorowym do słoików na zimę. Dla mnie petarda, wystarczy podsmażyć mięsko mielone, otworzyć słoik i ugotować makaron lub ryż, obiad gotowy. Lubię zimową porą skoczyć do piwnicy po taki właśnie słoik i zrobić szybki obiad, gdy nie mam akurat czasu na nic. Warto zrobić parę takich słoików i mieć w zapasie w piwnicy, nigdy nie wiadomo, kiedy się przyda.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
1
3
Desery
Bezowy deser z kremem i owocami.
Chciałam podzielić się z Wami jak wykorzystać krem który został nam na przykł...
Odsłon: 126
2
Dania główne
Tradycyjne gołąbki wzbogacone o kaszę.
Moje dzisiejsze gołąbki to stary przepis mojej babci. Gołąbki wzbogaciłam o k...
Odsłon: 928
4
Ciasta
Ciasto ze śliwkami.
Bardzo proste, szybkie i łatwe do przygotowania ciasto. Ciasta ze śliwkami i...
Odsłon: 68
1
1
Ostatnio komentowane przepisy
1
3
Desery
Bezowy deser z kremem i owocami.
Chciałam podzielić się z Wami jak wykorzystać krem który został nam na przykł...
Odsłon: 126
2
Dania główne
Tradycyjne gołąbki wzbogacone o kaszę.
Moje dzisiejsze gołąbki to stary przepis mojej babci. Gołąbki wzbogaciłam o k...
Odsłon: 928
4
Ciasta
Ciasto ze śliwkami.
Bardzo proste, szybkie i łatwe do przygotowania ciasto. Ciasta ze śliwkami i...
Odsłon: 68
1
1
REKLAMA
Przetwory
Cukinia w sosie pomidorowym do słoików na zimę
SlodkoSlodka83
do 30 min
> 6 osób
Składniki
- 1½ kg młodej cukinii
- ½ kg czerwonej cebuli
- 2 pomidory malinowe - duże
- 1 łyżka soli
- 1 szkl cukru
- ½ szkl octu
- ½ łyżeczki ostrej papryki
- 1 łyżka słodkiej papryki
- ½ łyżeczki pieprzu prawdziwego mielonego
- 1½ słoika przecieru pomidorowego - 1 słoik = 190 g
Sposób przygotowania:
1
Cukinie umyj, odetnij końce i zetrzyj na tarce, na grubych oczkach.
2
Cebulę obierz, umyj i pokrój w drobną kosteczkę, następnie wrzuć do cukinii. Wsyp sól, całość wymieszaj dokładnie ręką i przykryj ściereczką, odstaw na bok, na 4 godz.
3
Następnie przełóż wszystko do garnka razem z sokiem, który powstał.
4
Wrzuć umyte, obrane i pokrojone w drobną kostkę pomidory i gotuj na wolnym ogniu od czasu do czasu mieszając przez 15 min.
5
Pierwszą turę zrobiłam bez pomidorów, drugą już z pomidorami.
6
Po upływie 15 min. wlej ocet wymieszany z cukrem i przyprawami i dodaj przecier pomidorowy.
7
Całość wymieszaj i gotuj kolejne 15 min.
8
Gorące przełóż do słoików, zakręć i pasteryzuj 10 min. od momentu zagotowania się wody w garnku.
9
Słoiki wyjmij na ścierkę i odwróć do góry dnem, pozostaw do wystygnięcia.
10
Zimne słoiki wynieś do piwnicy.
11
Smacznego!!!
12
Zarówno papryki ostrej jak i pieprzu możesz dać mniej, my lubimy ostrzejsze smaki, ale zdaje sobie sprawę, że dla osób starszych taki sos może być zbyt pikantny, także najlepiej ostre przyprawy sypać pod siebie.