Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sernik z brzoskwiniami na kruchym cieście
08.09.2022
Odsłon:
23770
Przepis dnia: 25-09-2022
Pyszny sernik na kruchym cieście z brzoskwiniami i pianą z białek.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Forma 30 cm x 25 cm
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
4
Dodatki
Galareta wieprzowa
Galareta wieprzowa z nóżek i golonek to specjalność kuchni tradycyjnej. W róż...
Odsłon: 306
4
Dania główne
Kotlety ziemniaczane w sosie pieczarkowym
Proponujemy danie postne z ziemniaków, które nam zostały z z poprzedniego obi...
Odsłon: 711
9
Dania główne
Zrazy wołowe zawijane po poznańsku
Zrazy nadziewane i zawijane można robić z różnych mięs, ale te klasyczne są z...
Odsłon: 730
6
5
Dodatki
sos winogronowy
Sos winogronowy jest świetnym dodatkiem do gotowanych, pieczonych oraz smażon...
Odsłon: 31
2
Ostatnio komentowane przepisy
4
Dodatki
Galareta wieprzowa
Galareta wieprzowa z nóżek i golonek to specjalność kuchni tradycyjnej. W róż...
Odsłon: 306
4
Dania główne
Kotlety ziemniaczane w sosie pieczarkowym
Proponujemy danie postne z ziemniaków, które nam zostały z z poprzedniego obi...
Odsłon: 711
9
Dania główne
Zrazy wołowe zawijane po poznańsku
Zrazy nadziewane i zawijane można robić z różnych mięs, ale te klasyczne są z...
Odsłon: 730
6
5
Dodatki
sos winogronowy
Sos winogronowy jest świetnym dodatkiem do gotowanych, pieczonych oraz smażon...
Odsłon: 31
2
REKLAMA
Ciasta
Sernik z brzoskwiniami na kruchym cieście
Annie Ka
> 60 min
> 6 osób
Składniki
Ciasto
- 5 żółtek
- 250 g masła
- 2 i pół szklanki mąki pszennej
- 3 łyżki cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa serowa
- 1 kg mielonego twarogu półtłustego
- 1 szklanka cukru
- 2 budynie śmietankowe
- 2 jajka
- 200 g masła
- 2 cukry waniliowe
- brzoskwinie z puszki
Piana z białek
- 5 białek (które zostały od ciasta)
- pół szklanki cukru
Sposób przygotowania:
1
Ciasto: Wszystkie składniki ciasta zagnieść. Ciasto podzielić na 2 części, większą i mniejszą i umieścić woreczkach foliowych. Większą część włożyć do lodówki na 30 min., a mniejszą do zamrażarki. Następnie większą częścią ciasta wyłożyć dno formy, ponakłuwać widelcem i podpiec ok. 15 min. w temp. 180ºC.
2
Masa serowa: Brzoskwinie odsączyć i pokroić w kosteczkę. Masło utrzeć z cukrem. Dodać stopniowo 2 żółtka, a potem cukry waniliowe. Następnie, w trakcie miksowania, dodawać zmielony biały ser. Potem dodać 2 budynie śmietankowe i także zmiksować. Białka ubić i dodać do masy serowej. Delikatnie wymieszać łopatką. Masę rozprowadzić na podpieczonym, ciepłym cieście. Ułożyć kawałeczki brzoskwiń.
3
Białka ubić na sztywną pianę. Następnie stopniowo dodawać cukier, cały czas miksując. Pianę z białek przełożyć na brzoskwinie. Na wierzch zetrzeć na tarce mniejszą część ciasta, która czekała w zamrażarce. Piec ok. 1 godz. w temp. 180ºC.