Smaker

Sernik z kajmakiem na biszkoptach

03.02.2025 Odsłon: 19774
5.0 (47 oceny)

Przepis dnia: 12-02-2025

30 min
60 min
>6 os.
bozena1960
bozena1960

Prosty w przygotowaniu , puszysty sernik , przygotowany na spodzie z biszkoptów. Sernik smaczny i na jednym kawałku się nie skończy. Polecam

Potrzebne przybory kuchenne

mikser, łyżka drewniana, blaszka, papier do pieczenia, łyżka, szklanka,

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (31)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Sernik Michałek

Ciasta Sernik Michałek

Sernik Michałek to bogaty w smaku, pieczony sernik inspirowany popularnymi i...

Odsłon: 72542

60 min
74
Daniel-Coceancig
Daniel-Coceancig
Śniadania

Pancakes

Śniadania Pancakes

Leciutkie i puszyste pancakes, czyli amerykańska wersja naszych naleśników. I...

Odsłon: 29315

30 min
63
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Zupy

Orientalna zupa z pieczarkami, porem, tofu i kolendrą

Zupy Orientalna zupa z pieczarkami, porem, tofu i kolendrą

Pyszna, rozgrzewająca zupa na mleku kokosowym z pastą tom yum. Zupa jest bard...

Odsłon: 536

15 min
9
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z gruszkami

Ciasta Ciasto z gruszkami

Ciasto gruszkowe, zwane też u nas babką gruszkową, to przepis, który powinni...

Odsłon: 15585

60 min
30
Agusiowesmakolyki
Agusiowesmakolyki
Desery

Ciasto czekoladowe ze śliwkami i kruszonką

Desery Ciasto czekoladowe ze śliwkami i kruszonką

Moje ulubione szybkie ciasto czekoladowe w nowej wersji z dodatkiem śliwek i...

Odsłon: 1917

30 min
3
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 3414

60 min
29
Ciasta
Sernik z kajmakiem na biszkoptach
Autor:
bozena1960
do 30 min
> 6 osób

Składniki

  • podłużne biszkopty,
  • Opcjonalnie do nasączenia;
  • poncz z wody, cukru pudru i soku z cytryny,
  • Masa serowa;
  • twaróg z wiaderka 1 kg , ( wiaderko )
  • 5 jajek,
  • cukier 1 szklanka z czubkiem ( szkl. o poj. 250 g ),
  • cukier waniliowy op,
  • 2 op. budyniu śmietankowego beż cukru, (op. po 40 g)
  • 200 g. miękkiego masła,
  • 2 łyżki śmietany 18 %,
  • Dodatkowo ;
  • masa krówkowa - słony karmel 200 g,
Sposób przygotowania:
1

Składniki powinny być w temperaturze pokojowej, blaszka o wielkości 18/28 cm. wyłożona papierem do pieczenia. Na spodzie rozłożyć podłużne biszkopty, opcjonalnie można je nasączyć ponczem z wody, soku z cytryny i cukru pudru proporcje zależą od Was samych, ale można to pominąć czyli nie nasączać biszkoptów. U mnie biszkopty nasączone, nasączyłam po rozłożeniu pędzelkiem maczając pędzelek w ponczu. Przygotowanie masy serowej; Żółtka oddzieliłam od białek, białka ubiłam na sztywno ze szczyptą soli i odłożyłam na boku. Żółtka włożyłam do miski , dodałam cukier , cukier waniliowy oraz miękkie masło, po czym zmiksowałam na puszystą białą masę. Cały czas miksując dodałam śmietanę, oraz porcjami twaróg i proszek budyniowy. Na koniec już nie miksowałam tylko drewnianą łyżką wmieszałam ubitą na sztywno pianę z białek. Po dokładnym połączeniu masę wylałam na spód z biszkoptów, górę wyrównałam . Włożyłam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piekłam 60 minut. góra - dół. Po upieczeniu wyłączyłam piekarnik , uchyliłam drzwiczki i chłodziłam sernik około 30 -40 minut przy uchylonych drzwiczkach piekarnika. Po tym czasie wyjęłam i całkowicie wstydziłam. Masę krówkową włożyłam do gorącej wody (oczywiście z puszką ) podgrzałam by lepiej się rozsmarowywała. Górę sernika posmarowałam masa krówkową , robiąc wzorek widelcem. Schłodziłam w lodówce. Smacznego

2

Ciasto - sernik w przekroju.

3

Sernik po upieczeniu. Smacznego