Smaker

Sernik z kajmakiem na biszkoptach

03.02.2025 Odsłon: 19693
5.0 (47 oceny)

Przepis dnia: 12-02-2025

30 min
60 min
>6 os.
bozena1960
bozena1960

Prosty w przygotowaniu , puszysty sernik , przygotowany na spodzie z biszkoptów. Sernik smaczny i na jednym kawałku się nie skończy. Polecam

Potrzebne przybory kuchenne

mikser, łyżka drewniana, blaszka, papier do pieczenia, łyżka, szklanka,

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (31)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (31)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Przepis na pierniczki toruńskie

Ciasta Przepis na pierniczki toruńskie

Nie ma nic pyszniejszego niż miękkie, korzenne, aromatyczne pierniki toruński...

Odsłon: 15488

60 min
21

Przepis dnia

smaker
smaker
Ciasta

Sernik rabarbarowy

Ciasta Sernik rabarbarowy

Kremowy sernik rabarbarowy na kruchym spodzie to idealny dodatek do kawy w cz...

Odsłon: 4648

60 min
6
AM
AM
Sałatki

Ostra bawarska sałatka z zielonej fasolki

Sałatki Ostra bawarska sałatka z zielonej fasolki

Nauczyłam się ją robić podczas pobytu w Górnej Bawarii w okolicach Monachium....

Odsłon: 328

>60 min
1
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Mini serniczki z borówkami na ciepło

Ciasta Mini serniczki z borówkami na ciepło

Zapraszam na ciepły podwieczorek. Niespodziewany gość w dom, serniczki na stó...

Odsłon: 2789

60 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pielmieni z indykiem

Dania główne Pielmieni z indykiem

Polecam do rosołu. Pycha.

Odsłon: 929

>60 min
21
wałek
wałek
Dania główne

Pielmieni – małe pierożki z mięsem

Dania główne Pielmieni – małe pierożki z mięsem

Pierożki z surowym mięsem mielonym w środku, podane z dodatkiem gęstej, kwaśn...

Odsłon: 5032

60 min
11
Ciasta
Sernik z kajmakiem na biszkoptach
Autor:
bozena1960
do 30 min
> 6 osób

Składniki

  • podłużne biszkopty,
  • Opcjonalnie do nasączenia;
  • poncz z wody, cukru pudru i soku z cytryny,
  • Masa serowa;
  • twaróg z wiaderka 1 kg , ( wiaderko )
  • 5 jajek,
  • cukier 1 szklanka z czubkiem ( szkl. o poj. 250 g ),
  • cukier waniliowy op,
  • 2 op. budyniu śmietankowego beż cukru, (op. po 40 g)
  • 200 g. miękkiego masła,
  • 2 łyżki śmietany 18 %,
  • Dodatkowo ;
  • masa krówkowa - słony karmel 200 g,
Sposób przygotowania:
1

Składniki powinny być w temperaturze pokojowej, blaszka o wielkości 18/28 cm. wyłożona papierem do pieczenia. Na spodzie rozłożyć podłużne biszkopty, opcjonalnie można je nasączyć ponczem z wody, soku z cytryny i cukru pudru proporcje zależą od Was samych, ale można to pominąć czyli nie nasączać biszkoptów. U mnie biszkopty nasączone, nasączyłam po rozłożeniu pędzelkiem maczając pędzelek w ponczu. Przygotowanie masy serowej; Żółtka oddzieliłam od białek, białka ubiłam na sztywno ze szczyptą soli i odłożyłam na boku. Żółtka włożyłam do miski , dodałam cukier , cukier waniliowy oraz miękkie masło, po czym zmiksowałam na puszystą białą masę. Cały czas miksując dodałam śmietanę, oraz porcjami twaróg i proszek budyniowy. Na koniec już nie miksowałam tylko drewnianą łyżką wmieszałam ubitą na sztywno pianę z białek. Po dokładnym połączeniu masę wylałam na spód z biszkoptów, górę wyrównałam . Włożyłam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piekłam 60 minut. góra - dół. Po upieczeniu wyłączyłam piekarnik , uchyliłam drzwiczki i chłodziłam sernik około 30 -40 minut przy uchylonych drzwiczkach piekarnika. Po tym czasie wyjęłam i całkowicie wstydziłam. Masę krówkową włożyłam do gorącej wody (oczywiście z puszką ) podgrzałam by lepiej się rozsmarowywała. Górę sernika posmarowałam masa krówkową , robiąc wzorek widelcem. Schłodziłam w lodówce. Smacznego

2

Ciasto - sernik w przekroju.

3

Sernik po upieczeniu. Smacznego