Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sernik z kajmakiem na biszkoptach
03.02.2025
Odsłon:
19888
Przepis dnia: 12-02-2025
Prosty w przygotowaniu , puszysty sernik , przygotowany na spodzie z biszkoptów. Sernik smaczny i na jednym kawałku się nie skończy. Polecam
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
mikser, łyżka drewniana, blaszka, papier do pieczenia, łyżka, szklanka,
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (31)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Domek z piernika
Pieczenie, zdobienie pierniczków to cudowna zabawa dla dzieci i dorosłych. Z...
Odsłon: 856
10
Ciasta
Piernik z mąki żytniej bez masła
Polecam wypróbowanie tego przepisu jeszcze przed Świętami. To jest ulubiony...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Włoska
- Dla dzieci
- Nabiał
- Jajka
- Orzechy
- Nerkowce
- Włoskie
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 2732
33
20
Pieczywo
Chleb z airfryera
Chleb z airfryera to połączenie jedynie sześciu składników. Jest lekki, puszy...
Odsłon: 3173
8
13
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Domek z piernika
Pieczenie, zdobienie pierniczków to cudowna zabawa dla dzieci i dorosłych. Z...
Odsłon: 856
10
Ciasta
Piernik z mąki żytniej bez masła
Polecam wypróbowanie tego przepisu jeszcze przed Świętami. To jest ulubiony...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Włoska
- Dla dzieci
- Nabiał
- Jajka
- Orzechy
- Nerkowce
- Włoskie
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 2732
33
20
Pieczywo
Chleb z airfryera
Chleb z airfryera to połączenie jedynie sześciu składników. Jest lekki, puszy...
Odsłon: 3173
8
13
REKLAMA
Ciasta
Sernik z kajmakiem na biszkoptach
bozena1960
do 30 min
> 6 osób
Składniki
- podłużne biszkopty,
- Opcjonalnie do nasączenia;
- poncz z wody, cukru pudru i soku z cytryny,
- Masa serowa;
- twaróg z wiaderka 1 kg , ( wiaderko )
- 5 jajek,
- cukier 1 szklanka z czubkiem ( szkl. o poj. 250 g ),
- cukier waniliowy op,
- 2 op. budyniu śmietankowego beż cukru, (op. po 40 g)
- 200 g. miękkiego masła,
- 2 łyżki śmietany 18 %,
- Dodatkowo ;
- masa krówkowa - słony karmel 200 g,
Sposób przygotowania:
1
Składniki powinny być w temperaturze pokojowej, blaszka o wielkości 18/28 cm. wyłożona papierem do pieczenia. Na spodzie rozłożyć podłużne biszkopty, opcjonalnie można je nasączyć ponczem z wody, soku z cytryny i cukru pudru proporcje zależą od Was samych, ale można to pominąć czyli nie nasączać biszkoptów. U mnie biszkopty nasączone, nasączyłam po rozłożeniu pędzelkiem maczając pędzelek w ponczu. Przygotowanie masy serowej; Żółtka oddzieliłam od białek, białka ubiłam na sztywno ze szczyptą soli i odłożyłam na boku. Żółtka włożyłam do miski , dodałam cukier , cukier waniliowy oraz miękkie masło, po czym zmiksowałam na puszystą białą masę. Cały czas miksując dodałam śmietanę, oraz porcjami twaróg i proszek budyniowy. Na koniec już nie miksowałam tylko drewnianą łyżką wmieszałam ubitą na sztywno pianę z białek. Po dokładnym połączeniu masę wylałam na spód z biszkoptów, górę wyrównałam . Włożyłam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piekłam 60 minut. góra - dół. Po upieczeniu wyłączyłam piekarnik , uchyliłam drzwiczki i chłodziłam sernik około 30 -40 minut przy uchylonych drzwiczkach piekarnika. Po tym czasie wyjęłam i całkowicie wstydziłam. Masę krówkową włożyłam do gorącej wody (oczywiście z puszką ) podgrzałam by lepiej się rozsmarowywała. Górę sernika posmarowałam masa krówkową , robiąc wzorek widelcem. Schłodziłam w lodówce. Smacznego
2
Ciasto - sernik w przekroju.
3
Sernik po upieczeniu. Smacznego