Smaker
Najlepsze przepisy na Tłusty Czwartek

Sernik z mlekiem kokosowym i musem z mango

13.01.2019 Odsłon: 12710
5.0 (37 oceny)
>60 min
>6 os.
Chillnezka
Chillnezka

Spójrzcie sami, czy ten trójkolorowy deser nie wygląda obłędnie? Spód z ciasteczek kakaowych, wnętrze z puszystego serka, połączonego z mleczkiem kokosowym. I wreszcie góra: aksamitny mus ze świeżego soczystego mango, muśniętego galaretką cytrynową. Nic dodać, nic ująć. Spróbujecie - pokochacie.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (14)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (14)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Desery

Minipączki z serka

Desery Minipączki z serka

Minipączki z serka przygotujesz bez dodatku drożdży. Wychodzą pulchne, słodki...

Odsłon: 3850

30 min
18
smaker
smaker
Desery

Kruche faworki

Desery Kruche faworki

Kruche faworki smażone na głębokim tłuszczu to smak, który od lat kojarzy się...

Odsłon: 992

60 min
2
Futka
Futka
Dania główne

Kofty jagnięce

Dania główne Kofty jagnięce

Przepis na szaszłyki z mielonego mięsa jagnięcego z dodatkiem warzyw oraz aro...

Odsłon: 236

30 min
7
izaa_a
izaa_a
Zupy

zupa gulaszowa z lanymi kluskami

Zupy zupa gulaszowa z lanymi kluskami

pyszna rozgrzewająca i pożywna zupa gulaszowa w sam raz na zimowe dni. Przepi...

Odsłon: 447

15 min
4
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Schab na kanapki

Wędliny Schab na kanapki

Domowa wędlina najlepsza.

Odsłon: 34231

15 min
87
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka do obiadu trochę tego trochę tego

Sałatki Sałatka do obiadu trochę tego trochę tego

Uwielbiamy sałatki. Nie tylko do obiadu. Samo dobro.

Odsłon: 574

15 min
9
Ciasta
Sernik z mlekiem kokosowym i musem z mango
Autor:
Chillnezka
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 180 g herbatników kakaowych (np. Bonitki)
  • 110 g masła 82% tłuszczu
  • 700 g twarogu sernikowego naturalnego
  • 50 g cukru pudru
  • 1 łyżeczka olejku waniliowego
  • 400 ml mleczka kokosowego
  • 2 łyżki żelatyny
  • 1 duże dojrzałe mango
  • 1 galaretka cytrynowa lub o smaku limonki
  • woda
  • listki mięty lub melisy cytrynowej do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Masło rozpuścić na patelni lub w kuchence mikrofalowej - nie gotować; wystudzić. Ciastka skruszyć z grubsza w dłoni, wsadzić do woreczka z grubszej folii (np. strunowego) i przez ściereczkę rozdrobnić za pomocą tłuczka. Jeśli chcecie, zetrzeć je na pył, użyjcie blendera lub rozdrabniacza do lodu.

2

Do tortownicy o średnicy 22 cm wsypać herbatniki, zalać wystudzonym masłem, wymieszać dokładnie dłonią, wyrównać powierzchnię i wstawić do lodówki celem schłodzenia. Żelatynę dokładnie rozpuścić w 80 ml gorącej wody (ok. 1/3 szklanki), wystudzić. W misie miksera lub innej wysokiej połączyć ser z aromatem waniliowym, cukrem pudrem. Dodać mleczko kokosowe (mocno wstrząsnąć puszką przed otwarciem) oraz wystudzoną żelatynę i zmiksować na niskich obrotach do całkowitego połączenia składników. Jeśli uznacie, że masa nie jest dość słodka, dodajcie jeszcze cukru pudru według uznania. Wyłożyć masę na schłodzony spód, wstawić ponownie do lodówki, by stężała. Mango obrać ze skórki, wydrążyć specjalną łyżeczką do owoców kilka kulek i odłożyć do późniejszej dekoracji, pozostały miąższ odciąć od pestki i zblendować na gładki mus. Galaretkę rozpuścić w 250 ml gorącej wody, wystudzić i jak będzie tężeć, dodać do mango. Całość połączyć kilkoma obrotami blendera i wyłożyć na zastygniętą masę serową.

3

Ponownie wstawić do lodówki na minimum kilka godzin, a najlepiej całą noc, by masa stężała. Dekorować listkami mięty lub melisy oraz mini kulkami z mango. Smacznego.