Smaker

Sernik z morelami

29.07.2024 Odsłon: 18340
5.0 (17 oceny)
60 min
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Sernik z morelami cechuje się kremowym wnętrzem i wyjątkowo kruchym, lekko karmelowym spodem. Dodatek świeżych owoców przyjemnie przełamuje ten smak i nadaje odrobiny kwaskowatości.

Potrzebne przybory kuchenne

wymiary formy: 20x20 cm

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 5628

30 min
16
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 938

>60 min
12
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Dania główne Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Lekka kolacja. Polecam.

Odsłon: 241

30 min
5
smaker
smaker
Desery

Domowa chałwa

Desery Domowa chałwa

Domowa chałwa to pyszna, słodka przekąska, którą możesz przygotować w prosty...

Odsłon: 28367

30 min
26
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Gulasz z serc drobiowych

Dania główne Gulasz z serc drobiowych

Wielbiciele tradycyjnej kuchni na pewno mają w swoim menu dobry przepis na gu...

Odsłon: 73

60 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

Dania główne Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

To ciekawe urozmaicenie zwykłych mielonych kotletów. Są pyszne, sycące, a ich...

Odsłon: 74

60 min
4
Ciasta
Sernik z morelami
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Ciasto:
  • 240 g mąki pszennej
  • 150 g brązowego cukru
  • 140 g masła
Warstwa serowa:
  • 450 g serka śmietankowego
  • 150 g cukru
  • 4 morele
  • 2 jajka
  • 110 g śmietanki 36%
  • 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
  • skórka tarta z 1 cytryny
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj ciasto. Masło rozpuść w garnuszku. Dodaj cukier i mąkę. Mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji. Uformuj kulę i podziel ją na dwie części w proporcji 2/3 do 1/3. Większą częścią ciasta wylep dno blachy o wymiarach 20x20 cm, wyłożonej papierem do pieczenia.

2

Przygotuj masę serową. Morele umyj i usuń pestki. Przekrój je na ćwiartki lub ósemki. Do miski włóż: cukier, skrobię, skórę z cytryny. Palcami utrzyj wszystko ze sobą przez ok. 5 minut. Do mieszanki cukrowej dodaj serek śmietankowy. Ucieraj całość mikserem przez 2 minuty, a następnie dodaj jajka i wymieszaj całość na niskich obrotach, do połączenia składników. Wlej śmietankę razem z ekstraktem waniliowym i ponownie wymieszaj.

3

Przelej masę serową do blachy i wyrównaj. Kilka razy uderz formą w blat. Na warstwie serowej poukładaj równomiernie kawałki moreli. Odłożoną wcześniej część ciasta pokrusz w palcach na wierzchu. Sernik z morelami wstaw do piekarnika nastawionego na 180 st. Celsjusza i piecz przez 35-45 minut lub do momentu, kiedy ciasto będzie tylko lekko się chwiało przy poruszaniu. Wyłącz piec i zostaw uchylone drzwiczki na ok 1 godzinę. Po tym czasie włóż go do lodówki i schładzaj przez co najmniej 4 godziny. Ciasto podawaj, gdy całkowicie stwardnieje.