Smaker

Sernik z morelami

29.07.2024 Odsłon: 18387
5.0 (17 oceny)
60 min
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Sernik z morelami cechuje się kremowym wnętrzem i wyjątkowo kruchym, lekko karmelowym spodem. Dodatek świeżych owoców przyjemnie przełamuje ten smak i nadaje odrobiny kwaskowatości.

Potrzebne przybory kuchenne

wymiary formy: 20x20 cm

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Biała Góra

Ciasta Ciasto Biała Góra

Ciasto Biała Góra to wielowarstwowy deser z lekkiego biszkoptu, chrupiącej be...

Odsłon: 118339

60 min
138
smaker
smaker
Dania główne

Kurczak w sosie tymiankowym

Dania główne Kurczak w sosie tymiankowym

Kurczak w sosie tymiankowym to eleganckie, a zarazem proste danie, które zach...

Odsłon: 6053

30 min
8
izaa_a
izaa_a
Zupy

prosta zupa grzybowa

Zupy prosta zupa grzybowa

kto lubi grzybową musi tą zupę zrobić. Jest szybka i prosta do zrobienia zupa...

Odsłon: 8470

15 min
14
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Zupy

Żmudzka zupa z gęsi

Zupy Żmudzka zupa z gęsi

Przepis pochodzi z niesamowitej książki kucharskiej, napisanej przez śp. Hann...

Odsłon: 3131

15 min
6
wałek
wałek
Sałatki

Wielka micha sałatki hawajskiej

Sałatki Wielka micha sałatki hawajskiej

Prosta sałatka z makaronu orzo, ananasa, selera naciowego, jajek, szynki, ogó...

Odsłon: 2233

30 min
7
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Dania główne Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Jest pyszna. Polecam na świąteczny obiad, na spotkanie rodzinne.

Odsłon: 1581

60 min
8
Ciasta
Sernik z morelami
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Ciasto:
  • 240 g mąki pszennej
  • 150 g brązowego cukru
  • 140 g masła
Warstwa serowa:
  • 450 g serka śmietankowego
  • 150 g cukru
  • 4 morele
  • 2 jajka
  • 110 g śmietanki 36%
  • 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
  • skórka tarta z 1 cytryny
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj ciasto. Masło rozpuść w garnuszku. Dodaj cukier i mąkę. Mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji. Uformuj kulę i podziel ją na dwie części w proporcji 2/3 do 1/3. Większą częścią ciasta wylep dno blachy o wymiarach 20x20 cm, wyłożonej papierem do pieczenia.

2

Przygotuj masę serową. Morele umyj i usuń pestki. Przekrój je na ćwiartki lub ósemki. Do miski włóż: cukier, skrobię, skórę z cytryny. Palcami utrzyj wszystko ze sobą przez ok. 5 minut. Do mieszanki cukrowej dodaj serek śmietankowy. Ucieraj całość mikserem przez 2 minuty, a następnie dodaj jajka i wymieszaj całość na niskich obrotach, do połączenia składników. Wlej śmietankę razem z ekstraktem waniliowym i ponownie wymieszaj.

3

Przelej masę serową do blachy i wyrównaj. Kilka razy uderz formą w blat. Na warstwie serowej poukładaj równomiernie kawałki moreli. Odłożoną wcześniej część ciasta pokrusz w palcach na wierzchu. Sernik z morelami wstaw do piekarnika nastawionego na 180 st. Celsjusza i piecz przez 35-45 minut lub do momentu, kiedy ciasto będzie tylko lekko się chwiało przy poruszaniu. Wyłącz piec i zostaw uchylone drzwiczki na ok 1 godzinę. Po tym czasie włóż go do lodówki i schładzaj przez co najmniej 4 godziny. Ciasto podawaj, gdy całkowicie stwardnieje.