Smaker

Sernik z musem truskawkowym i herbatą matcha

07.06.2014 Odsłon: 3110
5.0 (21 oceny)
>60 min
>6 os.
sereberko80
sereberko80

Stary, poczciwy sernik z delikatnym posmakiem japońskiej herbaty, przełamany nutką truskawek. Pięknie się prezentuje i nieziemsko smakuje :-)

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (29)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (29)

Ostatnio komentowane przepisy

fafiatko
fafiatko
Dania główne

Makaron z fenkułem i gorgonzolą

Dania główne Makaron z fenkułem i gorgonzolą

Błyskawiczny obiad z koprem włoskim w aromatycznym sosie serowym.

Odsłon: 2882

15 min
29
smaker
smaker
Dania główne

Puree z kalafiora

Dania główne Puree z kalafiora

Puree z kalafiora to pyszna alternatywa dla klasycznego, ziemniaczanego. Cech...

Odsłon: 1172

30 min
3
konhambos
konhambos
Dania główne

Szaszłyki z kurczaka tandoori z chlebkiem naan z patelni

Dania główne Szaszłyki z kurczaka tandoori z chlebkiem naan z patelni

Ten przepis zawiera cztery oddzielne przepisy, które można stosować razem lub...

Odsłon: 807

>60 min
60

Przepis dnia

Futka
Futka
Dania główne

Kurczak z brokułami w sosie śmietankowym

Dania główne Kurczak z brokułami w sosie śmietankowym

Dzisiaj zapraszam na kawałki kurczaka skąpane w sosie śmietankowym z dodatkie...

Odsłon: 13653

15 min
37
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

ziemniaczane ragout z groszkiem

Dania główne ziemniaczane ragout z groszkiem

Ragout jest to rodzaj gulaszu, który może być mięsny lub warzywny. W tym prze...

Odsłon: 2802

>60 min
4
Kawa-z-mlekiem
Kawa-z-mlekiem
Ciasta

Szybkie ciasto z jagodami

Ciasta Szybkie ciasto z jagodami

Proponuję dziś pyszne i proste ciasto najlepiej smakujące z jagodami albo z b...

Odsłon: 146630

>60 min
201
Ciasta
Sernik z musem truskawkowym i herbatą matcha
Autor:
sereberko80
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Spód:
  • jajko 2
  • cukier 1/2 szkl.
  • mąka pszenna 3/4 szkl.
  • proszek do pieczenia 1/2 łyżeczki
  • kakao 1 czubata łyżka
  • margaryna 8 dag
  • Masa serowa:
  • twaróg na serniki z waiderka 80 dag
  • Cukier 1,5 szkl.
  • Margaryna lub masło 25 dag
  • jajka 6
  • mąka ziemniaczana 6 czubatych łyżeczek
  • Proszek do piecz. 1 płaska łyżeczka
  • herbata matcha 2 płaskie łyżeczki
  • aromat migdałowy
  • Mus truskawkowy:
  • galaretka truskawkowa 1
  • truskawki 50 dag
Sposób przygotowania:
1

Spód: Margarynę stopić, odstawić do przestygnięcia. Ubić pianę z białek, wsypać cukier i po kolei żołtka, nadal ubijając. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i kakao, dodać do masy i wymieszać. Cienkim strumykiem wlać przestudzony tłuszcz, wymieszać. Ciasto wlać do posmarowanej tłuszczem i obsypanej bułką tartą tortownicy (26cm). Piec ok. 10-15 min. w temp. 180 stopni. W tym czasie zrobić masę serową.

2

Masa serowa: Tłuszcz (masło lub margarynę) utrzeć z cukrem na puszystą masę. Dodawać stopniowo po żółtku, nadal miksując. Dodać pozostałe składniki i dobrze zmiksować. Na końcu dodać pianę ubitą z białek, delikatnie wymieszać z masą serową. Ciasto podzielić na 2 części (2/3 i 1/3). Do większej części dodać aromat do mniejszej herbatę matcha. Obie masy dobrze wymieszać. Na upieczony spód wyłożyć białą masę serową, na wierzch kleksami zieloną (można rozprowadzić ją delikatnie ale nie trzeba, mogą zostać kleksy). Sernik piec w temp. 170-180 stopni ok. 1 godz. Wystudzić przy uchylonych drzwiczkach.

3

Mus truskawkowy: Truskawki zmiksować blenderem na gładko, dodać galaretkę rozpuszczoną w 1/2 szkl. wody. Wstawić do lodówki i lekko tężejący wylać na wystudzony sernik. Schłodzić w lodówce (najlepiej przez całą noc)

4

Smacznego :-)