Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Stary, poczciwy sernik z delikatnym posmakiem japońskiej herbaty, przełamany nutką truskawek. Pięknie się prezentuje i nieziemsko smakuje :-)
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (29)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (29)
Ostatnio komentowane przepisy
14
0
2
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 196
2
Ostatnio komentowane przepisy
14
0
2
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 196
2
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Sernik z musem truskawkowym i herbatą matcha
sereberko80
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Spód:
- jajko 2
- cukier 1/2 szkl.
- mąka pszenna 3/4 szkl.
- proszek do pieczenia 1/2 łyżeczki
- kakao 1 czubata łyżka
- margaryna 8 dag
- Masa serowa:
- twaróg na serniki z waiderka 80 dag
- Cukier 1,5 szkl.
- Margaryna lub masło 25 dag
- jajka 6
- mąka ziemniaczana 6 czubatych łyżeczek
- Proszek do piecz. 1 płaska łyżeczka
- herbata matcha 2 płaskie łyżeczki
- aromat migdałowy
- Mus truskawkowy:
- galaretka truskawkowa 1
- truskawki 50 dag
Sposób przygotowania:
1
Spód: Margarynę stopić, odstawić do przestygnięcia. Ubić pianę z białek, wsypać cukier i po kolei żołtka, nadal ubijając. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i kakao, dodać do masy i wymieszać. Cienkim strumykiem wlać przestudzony tłuszcz, wymieszać. Ciasto wlać do posmarowanej tłuszczem i obsypanej bułką tartą tortownicy (26cm). Piec ok. 10-15 min. w temp. 180 stopni. W tym czasie zrobić masę serową.
2
Masa serowa: Tłuszcz (masło lub margarynę) utrzeć z cukrem na puszystą masę. Dodawać stopniowo po żółtku, nadal miksując. Dodać pozostałe składniki i dobrze zmiksować. Na końcu dodać pianę ubitą z białek, delikatnie wymieszać z masą serową. Ciasto podzielić na 2 części (2/3 i 1/3). Do większej części dodać aromat do mniejszej herbatę matcha. Obie masy dobrze wymieszać. Na upieczony spód wyłożyć białą masę serową, na wierzch kleksami zieloną (można rozprowadzić ją delikatnie ale nie trzeba, mogą zostać kleksy). Sernik piec w temp. 170-180 stopni ok. 1 godz. Wystudzić przy uchylonych drzwiczkach.
3
Mus truskawkowy: Truskawki zmiksować blenderem na gładko, dodać galaretkę rozpuszczoną w 1/2 szkl. wody. Wstawić do lodówki i lekko tężejący wylać na wystudzony sernik. Schłodzić w lodówce (najlepiej przez całą noc)
4
Smacznego :-)