Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Mój ulubiony pyszny sernik z rosą, zawsze się udaje i nie opada, gości u nas na stole na Święta i najszybciej znika z talerza. Najlepszy sernik na imprezy rodzinne. Na tym serniku przecierałam szlaki i uczyłam się piec tak, więc przepis jest prosty.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Blaszka 25 x 36 cm, mikser ręczny
Etapy przygotowania
Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
11
Ciasta
Babka tiramisu
Babka tiramisu - z wyglądu przypomina klasyczną babkę marmurkową. Nie dajcie...
Odsłon: 136633
304
Dania główne
Burger domowy
Warto przygotować. Kotlety z mielonego mięsa z indyka, własnej roboty sos. Bu...
Odsłon: 431
3
80
18
Ostatnio komentowane przepisy
11
Ciasta
Babka tiramisu
Babka tiramisu - z wyglądu przypomina klasyczną babkę marmurkową. Nie dajcie...
Odsłon: 136633
304
Dania główne
Burger domowy
Warto przygotować. Kotlety z mielonego mięsa z indyka, własnej roboty sos. Bu...
Odsłon: 431
3
80
18
REKLAMA
Ciasta
Sernik z rosą
SlodkoSlodka83
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Ciasto:
- Blaszka 25×36 cm
- ok. 300 g mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 5 łyżek cukru pudru
- 2 żółtka
- 125 g masła lub margaryny (pół kostki)
Masa Serowa:
- 1 kg twarogu z wiaderka
- 2 całe jajka
- 4 żółtka
- 3/4 szkl cukru
- mały cukier waniliowy lub aromat
- 2 budynie waniliowe lub śmietankowe po 40 g
- 0,5 szkl oleju
- 1 szklmleka
Pianka z Rosą:
- 6 białek
- 1 szklcukru
- szczypta soli
Sposób przygotowania:
1
Zaczynamy od zrobienia kruchego ciasta. Mąkę z proszkiem i cukrem pudrem przesiać przez sitko do miski, wsypać cukier waniliowy, wbić żółtka, a białka odkłożyć w osobnej misce na piankę z rosą. Masło pokroić na mniejsze kawałki i wrzucić do miski. Całość posiekać i szybko zagnieść kruche ciasto. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia, spód wylepić kruchym ciastem i odstawić na bok. Do miski wbić całe jajka i żółtka, wsypać cukier i zmiksować do momentu uzyskania jasnej masy w kolorze koglu moglu, następnie wrzucić twaróg, zmiksować krótko, wsypuje cukier waniliowy, wlać olej, oraz budynie rozrobione w mleku. Miksować krótko do połączenia i wylać na surowy spód. Blaszkę włożyć do piekarnika nagrzanego na 180 C bez termoobiegu i piec 45 min. Krótko przed upływem 45 min. pieczenia zacząć ubijać pianę z białek ze szczyptą soli na sztywno, następnie stopniowo wsypywać cukier. Miksować do uzyskania sztywnej piany. Po upływie 45 min. otworzyć piekarnik, wyciągnąć blaszkę i nałożyć pianę. Wyrównać wierzch i włożyć blaszkę z powrotem do piekarnika. Piec przez 10 min. pamiętając o tym, jeśli przetrzymasz dłużej, zamiast pianki z rosą, powstanie beza. Sernik najlepszy jest następnego dnia, najlepiej po wystudzeniu schować na noc do lodówki. Smacznego!!!