Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Nie tylko na Wielkanoc, ale również świetnie się nadaje na urodziny, czy Boże Narodzenie. Niesamowicie smaczny i wilgotny seromakowiec.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 189
3
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 1548
23
77
Przepis dnia
Dania główne
Kotlety devolay z mięsa mielonego
Przepis na pyszne delikatne kotlety devolay z masełkiem w złocistej panierce....
Odsłon: 81216
55
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 189
3
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 1548
23
77
Przepis dnia
Dania główne
Kotlety devolay z mięsa mielonego
Przepis na pyszne delikatne kotlety devolay z masełkiem w złocistej panierce....
Odsłon: 81216
55
REKLAMA
Ciasta
Seromakowiec
Daniel-Coceancig
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Masa makowa:
- 3 żółtka
- 2 białka
- 1/2 szklanki cukru
- 2,5 szklanki maku mielonego
- 4 łyżki rodzynek (opcjonalnie)
- 4 łyżki migdałów
- 1 łyżka bułki tartej
- 1 łyżeczka ekstraktu migdałowego
- Masa serowa:
- 4 jajka
- 500 g sera półtłustego
- 40 g cukru
- 1/2 szklanki mleka
- 100 g białej czekolady
- 1 łyżka mąki pszennej
- 75 g masła
- Kruche ciasto:
- 300 g mąki krupczatki
- 1 żółtko
- 200 g masła
- 1 szkl. wiórków kokosowych
- 4 łyżki maku
- 1 łyżka jogurtu naturalnego
- 100 g cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu cytrynowego
Sposób przygotowania:
1
Kruche ciasto: Masło, mąkę, cukier oraz żółtko poszatkuj na drobną "kaszkę". Dodaj kokos, jogurt naturalny mak i ekstrakt i szybko wyrób ciasto. Wstaw do lodówki na 1 godzinę. Wyłóż kruchym ciastem tortownicę o średnicy 28 cm i podpiecz przez 10 minut. Po upieczeniu wyciągnij nieco do przestudzenia.
2
Masa makowa: Mak zalej wrzątkiem i odstaw na 20-25 minut. Po tym czasie odcedź mak na sitku i pozbądź się nadmiaru wody (najlepiej do tego celu użyć gazy). W osobnej misce utrzyj cukier z żółtkami na jasną i puszystą masę. Dodaj mak, bakalie i ekstrakt. Wszystko dokładnie wymieszaj. Następnie w osobnej misce ubij na sztywno białka i dodaj je do maku. Delikatnie wymieszaj całość. Białka najlepiej jest ubijać tuż przed włożeniem ciasta do piekarnika.
3
Masa serowa: Masło utrzyj na jasną masę z cukrem. Cały czas miksując dodawaj po 1 żółtku. Na koniec dodaj ser, mleko oraz mąkę pszenną. Następnie rozpuść na parze bądź w mikrofalówce białą czekoladę. Nieco schłodzoną dodawaj do masy serowej ciągle mieszając. Białka ubij na sztywną pianę i dodaj do masy serowej. Wszystko dokładnie wymieszaj (lecz nie przy użyciu miksera, nie chcemy utracić całego powietrza).
4
Na podpieczone kruche ciasto wyłóż masę makową. Wygładź. Na wierzch wylej masę serową. Ja moje ciasto przykryłem folią aluminiową by nie było nazbyt spieczone. Piecz przez mniej więcej godzinę w temperaturze 170 stopni. Po upieczeniu pozostaw w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach. Smacznego!