Smaker
Dania jednogarnkowe

Słoneczne tartelki z nutą egzotyczną

20.03.2023 Odsłon: 249
5.0 (1 oceny)
>60 min
>6 os.
undefined-35
undefined-35

Tartelki z ciasta kruchego przygotowałam, na masę mascarpone z migdałami i marcepanem zmiksowałam. Po upieczeniu musem z pomarańczy polałam, a po przestygnięciu rozkruszonymi, suszonymi owocami drzewa bochenkowego posypałam. Tartelki wyszły niczym słońce na niebie, dlatego zapraszam do ich spróbowania też Ciebie. Smakami zaskakują i dzięki przekąsce owocowej Jackfruit egzotycznie smakują.

Potrzebne przybory kuchenne

9 foremek o średnicy 10 cm, mikser

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

fafiatko
fafiatko
Sałatki

Sałatka z wędzonym kurczakiem

Sałatki Sałatka z wędzonym kurczakiem

Bogata w smaku sałatka idealna na święta lub lepszy lunch. Można ją przygotow...

Odsłon: 366

15 min
9
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Kotlety mielone z pieczarkami i serem mozzarella

Dania główne Kotlety mielone z pieczarkami i serem mozzarella

Mielone przygotowane na obiad, proste , szybkie i smaczne z dodatkiem podsma...

Odsłon: 50

30 min
2
fafiatko
fafiatko
Dodatki

Bissara- pasta z fasoli

Dodatki Bissara- pasta z fasoli

Przepyszny arabski "smalczyk" z fasoli.

Odsłon: 809

15 min
11
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Biały ser marynowany w oleju lnianym

Śniadania Biały ser marynowany w oleju lnianym

Polecam, jest po prostu pyszny.

Odsłon: 904

15 min
9
konhambos
konhambos
Przekąski

Pikantne paluszki z ciasta francuskiego

Przekąski Pikantne paluszki z ciasta francuskiego

Chrupiące, pikantne paluszki są idealną przekąską – i to nie tylko na imprezę...

Odsłon: 255

15 min
9
londonsky
londonsky
Dania główne

Pyrotto, zwyczajnie po poznańsku

Dania główne Pyrotto, zwyczajnie po poznańsku

A oto je nie Risotto, ani nie Kaszotto ale ... poznaniackie PYROTTO czyli po...

Odsłon: 318

15 min
6
Ciasta
Słoneczne tartelki z nutą egzotyczną
Autor:
undefined-35
> 60 min
> 6 osób

Składniki

na ok. 9 foremek o średnicy 10 cm, ciasto:
  • 400 g mąki tortowej,
  • 40 g cukru pudru,
  • 2 żółtka M,
  • 200 g zimnego masła,
  • szczypta soli,
  • opcjonalnie 2 łyżki zimnej wody
masa:
  • 50 ml słodkiej śmietanki 30%,
  • 2 jajka M,
  • 250 g serka mascarpone,
  • 40 g migdałów naturalnych tartych,
  • 80 g masy marcepanowej,
mus z pomarańczy:
  • 3- 4 pomarańcze,
  • 1 łyżeczka żelatyny,
  • 2 łyżki cukru trzcinowego,
ponadto:
  • Jackfruit suszony, ok. 15 g owoców drzewa bochenkowego ),
  • masło do natłuszczenia foremek,
  • mąka do podsypania.
Sposób przygotowania:
1

Rada: kruche spody, można upiec wcześniej i w większej ilości. Żeby ciasto wyjąć z łatwością, należy foremki, delikatnie wysmarować masłem. Ciasto: Do mąki dodajemy sól i drobno pokrojone masło. Dokładamy żółtka i energicznie zagniatamy ciasto, jeśli będzie się rozpadać, dodajemy po 1 łyżce wody. Ciasto rozwałkowujemy i wykładamy nim foremki. Nakłuwamy i przekładamy do lodówki na 30 min do schłodzenia. Piekarnik nastawiamy na 210°C, pieczemy ok. 15 min.

2

Masa: Mascarpone, jajka, marcepan, śmietankę, miksujemy na gładką masę, mieszamy z migdałami. Wypełniamy nią przestudzone ciasto. Zmniejszamy temp do 165°C i pieczemy ok. 15 min. Pozostawiamy do schłodzenia.

3

Mus z pomarańczy: Pomarańcze filetujemy (pozbywamy się skórki i błonek), żeby otrzymać ok. 350 g miąższu z sokiem. Krótko miksujemy, powinny być wyczuwalne drobne kawałki pomarańczy. Podgrzewamy w rondelku z cukrem. Rada: cukru dodajemy do smaku, wszystko zależy od słodyczy zawartej w owocach, jednak cukier nie może dominować. Do żelatyny wlewamy 2 łyżkami zimnej wody na ok. 5 min, żeby spęczniała, następnie zalewamy ją (oddzielonym) gorącym sokiem z pomarańczy, mieszamy do całkowitego rozpuszczenia i łączymy z musem. Pozostawiamy do schłodzenia, kiedy będzie delikatnie zastygać, nakładamy na tartelki. Pozostawiamy w chłodne miejsce na min. 2 godz.

4

Jackfruit suszony, miksujemy i posypujemy nimi tartelki. Rada: najlepiej będą smakować, jak suszone owoce dodamy przed podaniem tarte lek, wówczas będą idealnie chrupiące. Owoce można zmiksować i zamknąć w słoiczku, a przed podaniem, na świeżo je trartelki obsypać.