Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Słodkie, delikatne, rozpływające się w ustach :)
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Tort czekoladowo-orzechowy
Ten czekoladowo-orzechowy tort pasuje na każdą okazję. Jest pyszny.
Odsłon: 2026
17
Przepis dnia
Wędliny
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 10207
40
Dania główne
Pierś z kurczaka pieczona w rękawie
Pierś z kurczaka pieczona w rękawie to sprawdzony sposób na pyszny obiad. Pie...
Odsłon: 426
0
Dania główne
Papryki faszerowane bez mięsa
To prosty przepis, który z łatwością przygotujesz nawet po pracy. Twoja frytk...
Odsłon: 780
5
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Tort czekoladowo-orzechowy
Ten czekoladowo-orzechowy tort pasuje na każdą okazję. Jest pyszny.
Odsłon: 2026
17
Przepis dnia
Wędliny
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 10207
40
Dania główne
Pierś z kurczaka pieczona w rękawie
Pierś z kurczaka pieczona w rękawie to sprawdzony sposób na pyszny obiad. Pie...
Odsłon: 426
0
Dania główne
Papryki faszerowane bez mięsa
To prosty przepis, który z łatwością przygotujesz nawet po pracy. Twoja frytk...
Odsłon: 780
5
REKLAMA
Ciasta
Snikers z nutą kawy
Matematyczka
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Biszkopt: jajka, 7 sztuk
- Mąka pszenna, 7 pełnych łyżek
- mąka ziemniaczana, 1 i 1/3 łyżki
- proszek do pieczenia, 2 łyżeczki
- cukier kryształ, 1 i 1/3 szklanki
- kakao, 3 pełne łyżki
- Masa: budyń toffi, 2 sztuki
- mleko, 1,5 szklanki
- cukier, 5 łyżek
- mocny napar z kawy, 12 łyżek
- Śmietana 30%, 400 ml
- żelatyna, 4,5 łyżeczki + 1/3 szklanki wrzątku
- Polewa: orzeszki ziemne, 30-40 dag
- mleko słodzone gotowane (masa kajmakowa), 500 ml
- śmietana 18%, 2-3 łyżki
- opcjonalnie: słodka herbata do nasączenia z cytryną,, rozpuszczona czekolada do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Biszkopt: Ubić pianę z białek, na koniec dodać cukier, ubić aż będzie lśniąca. Dodać żółtka, delikatnie i dokładnie wymieszać. Do masy wsypać przesiane mąki, kakao, proszek do pieczenia. Dokładnie wymieszać. Wylać na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę, o wymiarach 24 x 40 cm. Piec w temperaturze 170 st.C, przez około 40-50 min. Po wystudzeniu, przeciąć biszkopt na dwa blaty.
2
Krem budyniowo kawowy: W 1,5 szklanki mleka, ugotować dwa budynie toffi, dodając 5 łyżek cukru. Lekko przestudzić. W 1/3 szklanki wrzątku, rozpuścić 4,5 łyżeczki żelatyny, odstawić do lekkiego przestygnięcia. W tym czasie ubić kremowkę na sztywno, można dodać 3 łyżki cukru pudru. Do przestudzonego budyniu, dodać 12 łyżek naparu z kawy, rozpuszczoną żelatynę i wszystko dokładnie zmiksować. Do przestudzonej masy dodawać stopniowo ubitą kremowkę i mieszać dokładnie lub delikatnie miksować. Tak powstałą masę odstawić na chwilę, żeby zaczęła tężeć.
3
Rozkrojony biszkopt nasączyć mocnym naparem herbaty. Na dolny blat nałożyć gęstniejącą masę, przykryć drugim blatem. Wstawić do lodowki.
4
Polewa: masę kajmakową, przełożyć do rondelka, dodać 2-3 łyżki śmietany 18% (zależy jak gęsta będzie masa kajmakowa). Ogrzewać do momentu dokładnego połączenia kajmaku i śmietany. Powstała masę wymieszać z orzechami ziemnymi i tak przygotowana polewę, wyłożyć na ciasto. Można posypać wiorkami czekolady, lub rozpuścić czekoladę w kąpieli wodnej i zrobić dowolne wzorki na cieście.
5
Uwaga! Budyń wychodzi bardzo gęsty, dlatego trzeba uważać żeby nie był zbyt zimny, bo będzie się źle miksował. Przepis na biszkopt zaczerpnięty z : kuchniaaleex.blogspot.pl