Smaker
Najlepsze pomysły na szparagi

Specjał szwagierki - ciasto z musem truskawkowym

14.06.2022 Odsłon: 33364
5.0 (55 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Ciasto z musem truskawkowym to bardzo lekki deser – w sam raz na upalne dni. Po udekorowaniu z powodzeniem może „wystąpić” w roli tortu urodzinowego.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dodatki

Ryż na szybko z jajkiem, groszkiem i szczypiorem

Dodatki Ryż na szybko z jajkiem, groszkiem i szczypiorem

Jeszcze nigdy tak ryżu nie gotowałam. Ta propozycja jest dla tych, którzy chc...

Odsłon: 105

15 min
3
wałek
wałek
Sałatki

Sałatka jarzynowa inaczej

Sałatki Sałatka jarzynowa inaczej

W niedzielę często gotujemy rosół. Gotowy rosół przecedzamy i zostają nam pys...

Odsłon: 57

15 min
1

Przepis dnia

wałek
wałek
Dania główne

Gołąbki bez zawijania

Dania główne Gołąbki bez zawijania

Gołąbki bez zawijania to uproszczona forma tradycyjnych gołąbków, czyli kotle...

Odsłon: 16021

30 min
31
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Desery

ananas z rusztu

Desery ananas z rusztu

Dzisiaj banalnie łatwy w przygotowaniu grillowany ananas podany wraz z miodow...

Odsłon: 58

15 min
2
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Wieprzowe talary w marynacie pieprzowej w sosie pieczarkowym

Dania główne Wieprzowe talary w marynacie pieprzowej w sosie pieczarkowym

Pikantne skrzydełka tak nam smakowały,że postanowiliśmy użyć tego samego zest...

Odsłon: 163

15 min
4
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Zupy

Zupa pieczarkowa z porem i chili

Zupy Zupa pieczarkowa z porem i chili

Dziś postanowiłam trochę inaczej ugotować moja zupę niż dotychczas. Zwykle ni...

Odsłon: 664

15 min
8
Ciasta
Specjał szwagierki - ciasto z musem truskawkowym
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Biszkopt
  • 2 jajka
  • 200 g drobnego cukru
  • 150 g mąki pszennej
  • 50 g mąki ziemniaczanej
Mus truskawkowy
  • 500 g truskawek
  • 10 g żelatyny
  • 50 ml mleka
  • 150 g cukru pudru
  • 500 ml śmietanki kremówki (36%)
  • 1 galaretka truskawkowa
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj tortownicę o średnicy około 26 cm. Dno wyłóż papierem do pieczenia. Jajka ogrzej do temperatury pokojowej. Oddziel białka od żółtek. Białka ubij „na sztywno” na wysokich obrotach miksera. Pod koniec dodaj stopniowo cukier.

2

Zmniejsz obroty miksera. Cały czas ubijając pianę z białek, dodawaj po jednym żółtku. Przesiej przez sitko obie mąki. Powoli wsyp je do masy jajecznej, delikatnie mieszając ją łyżką (do połączenia składników).

3

Przelej ciasto na biszkopt do tortownicy. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 170°C. Piecz przez około 40 minut (do suchego patyczka). Gdy biszkopt wystygnie, podziel go na dwa blaty. Żelatynę rozpuść w mleku podgrzanym do około 50-60°C.

4

Truskawki umyj, osusz i usuń z nich szypułki. Zmiksuj blenderem na jednolity mus. Połącz z rozpuszczoną żelatyną. Dobrze schłodzoną śmietanę ubij na wysokich obrotach miksera. Pod koniec połącz z cukrem pudrem, cały czas ubijając.

5

Delikatnie wymieszaj ubitą śmietanę z musem truskawkowym. Przełóż blaty biszkoptu warstwą z połowy ilości musu. Jego drugą część rozprowadź po wierzchnim blacie. Wstaw do lodówki na kilka godzin. Gdy mus stężeje, wylej na niego przygotowaną wcześniej galaretkę truskawką (zgodnie z opisem na opakowaniu). Odstaw ciasto do lodówki do czasu, aż galaretka całkiem stężeje.