Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Szyper to potoczne określenie kapitana małego statku. Z pewnością taka postać ma dość suchego prowiantu i codziennego spożywania ryb, dlatego realizacja marzenia o słodkim przysmaku staje się prawdziwym luksusem. Szyperki – kruche ciasteczka z nadzieniem twarogowym to przekąska, na którą skusiłby się każdy wilk morski. Choć przygotowanie przysmaku wymaga nieco czasu i cierpliwości, smak i tekstura wynagrodzą każdą chwilę poświęconą na ich stworzenie.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
7
Ciasta
Ciasto z jednego jajka
Bardzo proste i szybkie w przygotowaniu ciasto. Wystarczy połączyć ze sobą ws...
Odsłon: 2893
5
5
3
9
Ostatnio komentowane przepisy
7
Ciasta
Ciasto z jednego jajka
Bardzo proste i szybkie w przygotowaniu ciasto. Wystarczy połączyć ze sobą ws...
Odsłon: 2893
5
5
3
9
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Szyperki
smaker
do 30 min
5-6 osób
Składniki
Ciasto:
- 250 g mąki pszennej
- 250 g masła
- 250 g białego sera
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- cukier puder do posypania
Nadzienie:
- 250 g białego sera
- 1 łyżka gęstej śmietany lub jogurtu naturalnego
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj ciasto. 250 g białego sera umieść na czystej, bawełnianej ściereczce i mocno wyciśnij, aby maksymalnie pozbyć się płynu. Wsyp przesianą mąkę na stolnicę, dodaj cukier waniliowy i wkrój miękkie masło. Zagnieć ciasto, uformuj kulę, zawiń w folię spożywczą i włóż na 30 minut do lodówki.
2
W tym czasie wykonaj farsz i zmiksuj pozostały twaróg ze śmietaną lub jogurtem, cukrem waniliowym i cukrem białym, aż cukry się rozpuszczą. Jeśli wolisz twarogowe nadzienie o bardziej strukturalnej konsystencji, przepuść ser przez maszynkę do mięsa. Dla wzmocnienia smaku możesz dodać odrobinę skórki cytrynowej, rodzynki lub posiekane orzechy laskowe.
3
Schłodzone ciasto rozwałkuj (na ok. 0,5 cm) na podsypanej mąką stolnicy i wycinaj kółka od szklanki lub foremki. Na środek każdego krążka układaj pasek twarogowego farszu i sklej dwa boki ze sobą, aby powstała widniejąca na zdjęciu forma.
4
Szyperki przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wstaw do pieca nagrzanego do 200°C na ok. 20 minut, aby stały się złociste. Upieczone ciasteczka wyjmij, wystudź i posyp cukrem pudrem. Przechowuj w suchym i chłodnym miejscu.