Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ten torcik wyszedł przypadkiem, z czystej ciekawości. Chciałam sprawdzić czy, prawie zagotowana śmietanka tortowa z czekoladą po ponownym schłodzeniu ubije się na sztywno. I oto powstał ON, superaśny torcik :)
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (19)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (19)
Ostatnio komentowane przepisy
2
Dania główne
Filet z kurczaka gotowany w mleku
Pyszne, soczyste i delikatne mięso gotowane w mleku, nie tylko dla tych, któr...
Odsłon: 44
1
Przepis dnia
Dania główne
Pieczonki w papilotkach
Pieczonki w papilotkach to turecki sposób na zamknięcie smaku w jednym, papie...
Odsłon: 13013
15
2
Desery
sałatka z owoców egzotycznych
W te ciemne, chłodne popołudnia fajnie jest przypomnieć sobie smak lata. :) N...
Odsłon: 79
0
3
Ostatnio komentowane przepisy
2
Dania główne
Filet z kurczaka gotowany w mleku
Pyszne, soczyste i delikatne mięso gotowane w mleku, nie tylko dla tych, któr...
Odsłon: 44
1
Przepis dnia
Dania główne
Pieczonki w papilotkach
Pieczonki w papilotkach to turecki sposób na zamknięcie smaku w jednym, papie...
Odsłon: 13013
15
2
Desery
sałatka z owoców egzotycznych
W te ciemne, chłodne popołudnia fajnie jest przypomnieć sobie smak lata. :) N...
Odsłon: 79
0
3
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Tort czekoladowy.
gogusia
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- biszkopt: 6 jaj
- 8 łyżek cukru
- 6 łyżek mąki pszennej
- 2 łyżki kakao
- 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
- masa: 500 ml śmietanki tortowej 36 %
- 100 g czekolady gorzkiej
- 2 łyżki cukru pudru
- 250 g dżemu z czarnej porzeczki
- polewa: 3 łyżki śmietany 18 %
- 2 duże łyżki masła
- 4 łyżki cukru
- 2 łyżki kakao
Sposób przygotowania:
1
Na biszkopt ubijamy pianę z białek z cukrem, dodajemy żółtka, lekko mieszamy, następnie dodajemy mąkę, proszek do pieczenia i kakao, mieszamy. wylewamy na natłuszczoną i obsypaną bułką tartą tortownice (26 cm ). Pieczemy ok. 25 minut w 180 stopniach, po wystudzeniu kroimy na pół. Dolny blat biszkoptu smarujemy połową dżemu, górny również smarujemy od przekrojonej strony.
2
Śmietankę wlewamy do rondelka i podgrzewamy na małym ogniu, dodajemy pokruszoną czekoladę i cukier puder, stale mieszamy. Gdy czekolada nam się całkowicie rozpuści, zestawiamy z ognia, wstawiamy do lodówki by wystygła i zrobiła się zimna. Gdy śmietanka jest zimna ubijamy ją robotem na najwyższych obrotach, wykładamy na biszkopt, zostawiając 2-3 łyżki na dekorację. Przygotowujemy polewę, podgrzewamy śmietanę, cukier, masło aż zacznie nam ładnie pyrkać i rozpuści się cukier, mieszamy by się nie przypaliło, dodajemy kakao, zestawiamy z ognia i dokładnie mieszamy. Polewamy wierzch tortu, wstawiamy do lodówki by ostygła polewa. Następnie dekorujemy wierzch zostawioną masą.
3
Po schłodzeniu mamy smaczny torcik.