Smaker

Żurek z białą kiełbasą

17.06.2026 Odsłon: 31
5.0 (5 oceny)
Żurek z białą kiełbasą
60 min
60 min
1-2 os.
AnetaJR
AnetaJR

Żurek to jedna z moich ulubionych zup. Jest pyszna i prosta w przygotowaniu. Jest treściwa, pożywna i z powodzeniem może zastąpić dwudaniowy obiad. Z tego powodu przygotowuję ją nie tylko z okazji Wielkanocy.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Pierś z kurczaka w cieście naleśnikowym
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Pierś z kurczaka w cieście naleśnikowym

Dania główne Pierś z kurczaka w cieście naleśnikowym

Tradycyjne kotlety z piersi z kurczaka w nieco innym wydaniu. Jest to danie ł...

Odsłon: 21

60 min
2
Karczek gotowany na kanapki
AnetaJR
AnetaJR
Przekąski

Karczek gotowany na kanapki

Przekąski Karczek gotowany na kanapki

Ten przepis to pomysł na szybką i łatwą do przygotowania domową wędlinę. Mięs...

Odsłon: 58

60 min
3
Pieczarkowa z młodymi warzywami
ewaeu
ewaeu
Zupy

Pieczarkowa z młodymi warzywami

Zupy Pieczarkowa z młodymi warzywami

Zupa pięknie pachnie, dobrze smakuje.

Odsłon: 34

30 min
3
Opiekane naleśniki z serem
AnetaJR
AnetaJR
Śniadania

Opiekane naleśniki z serem

Śniadania Opiekane naleśniki z serem

Naleśniki często goszczą na stole u mnie w domu. Zarówno na słono, jak i na s...

Odsłon: 27

60 min
3
Chleb z siemieniem
AnetaJR
AnetaJR
Pieczywo

Chleb z siemieniem

Pieczywo Chleb z siemieniem

Bardzo łatwy i szybki chleb na mące pszennej i drożdżach. Jest miękki, puszys...

Odsłon: 34

60 min
3
Góralski oscypek w dwóch panierkach z dodatkiem żurawiny.
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Góralski oscypek w dwóch panierkach z dodatkiem żurawiny.

Przekąski Góralski oscypek w dwóch panierkach z dodatkiem żurawiny.

Byliśmy w górach u przyjaciółki , przywiozłam sobie oscypki. Jest to przysmak...

Odsłon: 126

30 min
5
Zupy
Żurek z białą kiełbasą
Żurek z białą kiełbasą
Autor:
AnetaJR
do 60 min
1-2 osoby

Składniki

  • 0,5 litra zakwasu z butelki
  • 1 marchewka
  • 1 pietruszka
  • 1 cebula
  • 250g pieczarek
  • ½ kg białej kiełbasy
  • ½ szklanki śmietany 12%
  • 2-3 ząbki czosnku
  • 3 liście laurowe
  • 2 ziela angielskiego
  • Kilka ziarenek pieprzu
  • Majeranek
  • Sól, pieprz
  • Ugotowane ziemniaki
  • Tarty chrzan, opcjonalnie
  • Olej
Sposób przygotowania:
1

Kiełbasę wraz z przyprawami, marchewką, pietruszką i czosnkiem zalać wodą i gotować przez około 30 minut. Cebulę oczyścić, pokroić w kosteczkę, zeszklić na oleju, dodać oczyszczone i pokrojone w plasterki pieczarki, podsmażyć. Przełożyć do zupy, doprawić do smaku.

2

Następnie wyjąć z wywaru kiełbasę, pietruszkę i marchewkę, dodać dobrze wymieszany zakwas z butelki – ewentualnie zupę dopełnić wodą, w sumie powinniśmy uzyskać około 2 litrów płynu. Całość gotować przez 10 minut. Zupę zabielić śmietaną, doprawić do smaku, dodać majeranek.

3

Marchewkę i pietruszkę pokroić w talarki, i wraz z kiełbasą dodać do zupy. W razie potrzeby całość doprawić do smaku i gotować jeszcze przez chwilę.

4

Zupę podać z ziemniakami, kiełbasą i łyżką chrzanu.