Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Jest to tort, jak to ja nazywam, w stylu retro :) Cały rozkład blatów i przełożenie zaplanowałam i rozpisałam wcześniej. Natomiast dekoracja powstała spontanicznie, z potrzeby serca. Inspirowałam się pierwszymi zwiastunami wiosny i tęsknotą za słońcem i kolorami :) Polecam takie domowe wykonania tortów, smakują zupełnie inaczej niż te zamówione w cukierni.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
robot kuchenny, tortownica o śr. 26 cm, papier do pieczenia
Etapy przygotowania
Zapraszam na mojego bloga!
Przepis w Waszym wykonaniu (6)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Ciasta
Ciasto korzenne wersja fit
Świąteczne ciasto korzenne przygotowane bez dodatku jajek, mleka i białego cu...
Odsłon: 150
1
Dania główne
Polędwiczki w boczku z pieczarkami
Polędwiczki wieprzowe z pieczarkowym sosem i chrupiącym boczkiem to prawdziwa...
Odsłon: 105
0
Dodatki
Ryż z cebulą i kardamonem
Propozycja na ryż na sypko do potraw chińskich i nie tylko. Tak przygotowany...
- Impreza
- Do pracy
- Chińska
- Śródziemnomorska
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Buliony
- Warzywa
- Przyprawy
- Kardamon
- Dla zdrowia
Odsłon: 78
5
3
2
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Ciasta
Ciasto korzenne wersja fit
Świąteczne ciasto korzenne przygotowane bez dodatku jajek, mleka i białego cu...
Odsłon: 150
1
Dania główne
Polędwiczki w boczku z pieczarkami
Polędwiczki wieprzowe z pieczarkowym sosem i chrupiącym boczkiem to prawdziwa...
Odsłon: 105
0
Dodatki
Ryż z cebulą i kardamonem
Propozycja na ryż na sypko do potraw chińskich i nie tylko. Tak przygotowany...
- Impreza
- Do pracy
- Chińska
- Śródziemnomorska
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Buliony
- Warzywa
- Przyprawy
- Kardamon
- Dla zdrowia
Odsłon: 78
5
3
2
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Tort lekko zawiany :)
kulinarnagosia
do 30 min
> 6 osób
Składniki
- Przygotować tortownicę o śr 26 cm
- łyżka=15 ml
- łyżeczka=2,5 ml
- Biszkopt jasny:
- -5 jajek
- -4 łyżki cukru kryształu
- -3 łyżki mąki pszennej
- -2 łyżki mąki kartoflanej
- -płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- Biszkopt ciemny:
- -5 jajek
- -5 łyżek cukru kryształu
- -3 łyżki mąki pszennej
- -2 łyżki gorzkiego kakao
- -płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- Biszkopt kokosowy:
- -7 białek
- -1 szklanka cukru kryształu
- -200 g wiórek kokosowych
- -2 łyżki mąki kartoflanej
- Składniki na krem:
- -żółtka pozostałe z biszkopta kokosowego
- -2 budynie waniliowe (porcja na 0,5 l mleka)
- -750 ml mleka
- -puszka brzoskwiń
- -garść rodzynek
- -2 czekolady mleczne
- -2 kostki masła
- -2 łyżki gorzkiego kakao
- -50 ml rumu
- Dodatkowo:
- -słoiczek dżemu brzoskwiniowego
- -opakowanie biszkoptów okrągłych
- -200 ml czystej wódki
- -ozdoby do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Biszkopt jasny: Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę, potem kolejno dodawać - cały czas ubijając- po łyżce, cukier, aż do wyczerpania i dokładnego rozpuszczenia, następnie po jednym żółtku, i na końcu wymieszać dokładnie i delikatnie, z przesianą mąką z proszkiem. Ciasto wylać do przygotowanej tortownicy, wstawić do nagrzanego do 170 °C piekarnika, piec 30-40 minut. Czy ciasto jest dobrze wypieczone, można sprawdzić wbijając w środek wykałaczkę. Jeżeli po wyjęciu jest sucha, biszkopt jest upieczony. Po wyjęciu z piekarnika pozostawić do całkowitego wystudzenia.
2
Biszkopt ciemny wykonać wg. przepisu jak na biszkopt jasny.
3
Biszkopt kokosowy: białka ubić, dodawać stopniowo cukier, ubić na sztywną pianę, wsypać wiórki, mąkę, dokładnie i delikatnie wymieszać. Upiec tak samo jak poprzednie biszkopty.
4
Krem: Zagotować 500 ml mleka, do reszty wsypać budyń dodając cukier w ilości jak na opakowaniu i żółtka, dobrze rozmieszać i wlewać strumieniem do gotującego się mleka, energicznie mieszać za pomocą rózgi do zagotowania i zgęstnienia. Przykryć szczelnie folią spożywczą i odstawić do całkowitego wystudzenia.
5
Rodzynki zalać na kilka minut wrzątkiem, odstawić do napęcznienia, następnie odsączyć na sitku. Z brzoskwiń odlać sok, dobrze odsączyć, połowę pokroić w drobną kostkę. Połowę czekolady również drobno posiekać.
6
Półtorej kostki masła utrzeć z cukrem pudrem, dodawać stopniowo budyń, ucierać, aż do wyczerpania i uzyskania puszystej konsystencji kremu, pod koniec dodawać stopniowo rum. Podzielić na trzy porcje.
7
Biały biszkopt nasączyć połową syropu z brzoskwiń. Kiedy się dobrze wchłonie, rozłożyć jedną część masy wymieszaną z brzoskwiniami. Na masę położyć biszkopt kokosowy, posmarować dżemem.
8
Następnie położyć biszkopt ciemny, nasączyć resztą syropu. Drugą część masy wymieszać dobrze z kakao, rodzynkami i posiekaną czekoladą. Rozłożyć równomiernie na biszkopcie.
9
Na kremie układać biszkopty nasączone wódką. Pozostałym kremem posmarować boki tortu, obsypać startymi na tarce biszkoptami.
10
Resztę czekolady rozpuścić w gorącej kąpieli z pozostałym masłem, wylać delikatnie na wierzch tortu. Udekorować wg.uznania.
11
Przed podaniem schłodzić w lodówce najlepiej całą noc.