Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tym razem Magda Gessler podzieliła się ze swoimi fanami przepisem na wspaniały tort makowy z lekkim kremem. Ciasto sprawdzi się na świątecznym stole albo innej, rodzinnej uroczystości. Fani ciast makowych na pewno docenią ten tort.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 512
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 29397
30
75
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 1896
25
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 512
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 29397
30
75
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 1896
25
REKLAMA
Ciasta
Tort makowy Magdy Gessler
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Biszkopt makowy
- 3 jajka
- 30 g mąki tortowej
- 30 g mielonych orzechów włoskich
- 60 g drobnego cukru
- 70 g suchego maku
- 1 łyżka oleju
- 2 krople ekstraktu migdałowego
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
Biszkopt ciemny
- 3 jajka
- 110 g mąki tortowej
- 20 g kakao
- 60 g drobnego cukru
- 1 łyżka oleju
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
Biszkopt biały
- 3 jajka
- 140 g mąki tortowej
- 60 g drobnego cukru
- 1 łyżka oleju
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
Do nasączenia
- 5-6 łyżek rumu, likieru kawowego lub Amaretto
- sok z połowy cytryny
- 180 ml wody, mocnego naparu czarnej herbaty lub kawy rozpuszczalnej
Krem śmietankowy
- 200 g śmietany kremówki
- 200 g serka mascarpone
- 100 g cukru pudru
Polewa
- 100 g deserowej lub gorzkiej czekolady
Sposób przygotowania:
1
Zacznij wykonanie tortu od upieczenia trzech biszkoptów. W każdym przypadku działanie jest analogiczne. Zacznij od ciasta białego. Przesiej mąkę do miski i połącz z proszkiem do pieczenia. Oddziel białka od żółtek. Ubij białka na sztywną pianę, utrwal cukrem i miksuj do pełnego utarcia. Po czym dodawaj po jednym żółtku, a gdy masa będzie puszysta, powoli dodawaj mąkę. Na koniec dolej olej i wymieszaj. Przelej ciasto do tortownicy (ok. 23 cm średnicy) wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do pieca nagrzanego do 180 °C na 15 minut. Po upieczeniu ostudź.
2
Powtórz te same czynności wobec ciasta ciemnego, z tym dodatkiem, by przesiać mąkę wraz z kakao.
3
Przejdź do przygotowania ciasta makowego. Zmieszaj suchy mak ze zmielonymi orzechami, mąką oraz proszkiem do pieczenia. Oddziel białka od żółtek. Ubij białka na sztywną pianę, utrzyj cukier, by przestał chrzęścić, dodawaj po jednym jajku, a gdy masa będzie puszysta, zacznij dodawać sypkie składniki. Na koniec dodaj ekstrakt oraz olej. Wymieszaj ciasto, wylej do foremki i piecz 15 minut w 180°C.
4
Przygotuj krem. Utrzyj serek z cukrem pudrem. W osobnej misce mikserem na wysokich obrotach ubij śmietaną na sztywno. Delikatnie połącz obie masy. Wymieszaj alkohol z naparem herbaty lub kawy oraz sokiem z połowy cytryny. Możesz pominąć alkohol, jeśli tort mają też spożywać dzieci. Nasącz każdy biszkopt przygotowanym ponczem i zacznij składanie ciasta.
5
Na samym spodzie ułóż biszkopt biały, posmaruj go połową kremu. Na to wyłóż biszkopt czarny i rozsmaruj resztę śmietanowej masy. Przykryj makowo-orzechowym biszkoptem. Całość polej rozpuszczoną czekoladą i wstaw tort do lodówki do schłodzenia. Podawaj najlepiej kolejnego dnia, gdy smaki się ze sobą połączą.