Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tort piernikowy z mascarpone to hit tegorocznych świąt. Puszysty biszkopt pachnący przyprawami korzennymi, przełożony delikatnym kremem na bazie słodkiej śmietanki i serka mascarpone - prawdziwa poezja smaku. Po drugi kawałek będzie ustawiła się kolejka chętnych.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Tortownica 20 cm
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasto kokosowe bez pieczenia
Proste, pyszne ciasto budyniowe z kokosem na ciasteczkach petit beurre, polan...
Odsłon: 123
3
Przepis dnia
Dania główne
Krokiety z mięsem i pieczarkami
Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...
Odsłon: 3012
25
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 3999
5
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 803
7
15
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasto kokosowe bez pieczenia
Proste, pyszne ciasto budyniowe z kokosem na ciasteczkach petit beurre, polan...
Odsłon: 123
3
Przepis dnia
Dania główne
Krokiety z mięsem i pieczarkami
Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...
Odsłon: 3012
25
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 3999
5
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 803
7
15
REKLAMA
Ciasta
Tort piernikowy z mascarpone
smaker
> 60 min
5-6 osób
Składniki
Korzenny biszkopt:
- 4 jajka klasy L
- 120 g cukru
- 2 łyżki zimnej wody
- 160 g mąki pszennej
- łyżka kakao
- łyżka przyprawy do piernika
- łyżeczka proszku do pieczenia
Poncz:
- 2 łyżki soku z cytryny
- 4 łyżki przegotowanej wody
- łyżka cukru
Masa z mascarpone:
- 300 ml śmietanki 30%
- 250 g serka mascarpone
- 2 łyżki cukru pudru
Sposób przygotowania:
1
Białka oddziel od żółtek. Białka jaj ubij z cukrem i zimną wodą na puszystą pianę. Do ubitych białek dodawaj po jednym żółtku. Składniki miksuj do połączenia.
2
Do osobnej miski przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia, kakao i przyprawą do piernika.
3
Sypkie składniki przesiej do masy jajecznej. Składniki delikatnie wymieszaj łyżką do połączenia.
4
Spód tortownicy o średnicy ok 20 cm wyściel papierem do pieczenia. Ciasto na biszkopt przelej do formy.
5
Piekarnik rozgrzej do 180 stopni (grzałka góra-dół). Biszkopt korzenny piecz przez około 45 minut (do suchego patyczka). Upieczony biszkopt wystudź, wyjmij z formy i przekrój na dwa równej wysokości blaty.
6
Przygotuj poncz. W miseczce połącz sok z cytryny z wodą i cukrem. Składniki wymieszaj. Nasącz nim blaty biszkoptu.
7
Przygotuj krem do przełożenia tortu. Słodką śmietankę przelej do miski. Dodaj serek mascarpone i cukier puder. Składniki ubij na puszysty krem.
8
Gotowym kremem przełóż biszkopt. 6 łyżek kremu przełóż do rękawa cukierniczego z ozdobną końcówką. Pozostały krem podziel na pół. Połowę kremu rozsmaruj na pierwszym blacie biszkoptu. Powierzchnię wyrównaj. Krem przykryj drugim blatem ciasta. Pozostały krem rozsmaruj na górze i bokach tortu. Tort udekoruj kremem znajdującym się w rękawie cukierniczym.