Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepyszny tort na każdą okazję. Czy urodziny, imieniny, święta, na gościnę, jest niezastąpionym ciastem na różne uroczystości i okazje. Jest prostym ciastem do wykonania, zawsze się udaje, a jego smak jest zaskoczeniem dla wszystkich jedzących.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (13)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (13)
Ostatnio komentowane przepisy
14
0
2
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 168
2
Ostatnio komentowane przepisy
14
0
2
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 168
2
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Tort świąteczny
wmk
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- BISZKOPT JASNY FORMA O ŚREDNICY 26 CM
- Składniki:
- 5 jajek
- 1 szklanka cukru kryształu
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- BISZKOPT CIEMNY FORMA O ŚREDNICY 26 CM
- Składniki:
- 5 jajek
- 1 szklanka cukru kryształu
- 3/4 szklanki mąki pszennej
- 2-3 łyżki kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Składniki na krem śmietankowy:
- 500 ml śmietanki kremówki 30% lub 36%, schłodzonej
- 50 g serka mascarpone, schłodzonego
- 1 łyżka cukru pudru
- Składniki na krem kawowy:
- Połowa kremu śmietankowego
- 3 łyżki kawy rozpuszczalnej
- 20 ml gorącej wody
- Dodatkowo:
- 500 g drobno posiekanych orzechów włoskich do obsypania boku tortu
- 200 g borówki amerykańskiej
Sposób przygotowania:
1
Wykonanie biszkoptu jasnego: Białka ubić na sztywno, dodać żółtka i cukier. Dodać mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia, lekko wymieszać. Wylać na formę do pieczenia. Piec w temp. 180°C ok. 30-40 min.
2
Wykonanie biszkoptu ciemnego: Białka ubić na sztywno, dodać żółtka i cukier. Dodać mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia, na koniec kakao i całość lekko wymieszać. Wylać na formę do pieczenia. Piec w temp. 180°C ok. 30-40 min
3
Wykonanie kremu śmietankowego: Śmietanę kremówkę ubić z serkiem mascarpone i cukrem pudrem do sztywności. Wykonanie kremu kawowego: Kawę rozpuszczamy w 20 ml gorącej wody, studzimy. Do 250 ml ubitej na sztywno śmietany z serkiem mascarpone dodajemy stopniowo schłodzoną kawę, dokładnie mieszamy masę.
4
Wykonanie tortu: Pieczemy 2 rodzaje biszkoptu, jasny i ciemny. Tort ten można wykonać z jednego rodzaju biszkoptu, będzie nieco niższy. Nasączony lekko blat kakaowy sokiem z cytryny smarójemy dżemem z czarnej porzeczki. Przykrywamy białym blatem biszkoptu. Układamy jedną warstwę borówek amerykańskich i smarujemy kremem smietankowym. Nastepnie blat kawowy i krem kawowy. Wyrównujemy. Na krem kawowy kładziemy blat jasnego biszkoptu bez borówek i krem śmietankowy, wyrównujemy. I tak na przemian, aż do wykorzystania reszty blatów biszkoptu. Górną część smarujemy kremem kawowym. Ozdabiamy kremem śmietankowym i kilkoma borówkami. Przed podaniem gotowy tort schładzamy w lodówce przez ok. 12 godzin ( najlepiej przez noc).