Smaker
Sprawdzone przepisy na Wielkanoc

Tort z czarną porzeczką

26.04.2019 Odsłon: 6918
5.0 (12 oceny)
>60 min
>6 os.
slodkisentyment
slodkisentyment

Tort jest lekki i owocowy. Po prostu super :) Sprawdzi się na urodziny, ale także bez okazji, na przykład na niedzielnym czy "majówkowym" stole.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (42)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (42)

Ostatnio komentowane przepisy

wmk
wmk
Sałatki

Sałatka wielkanocna

Sałatki Sałatka wielkanocna

Potrzebnych jest tylko 5 głównych składników i mamy szybką, prostą w wykonan...

Odsłon: 889

15 min
2
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Pieczona kaczka w majeranku i pieprzu

Dania główne Pieczona kaczka w majeranku i pieprzu

Majeranek i pieprz doskonale podkreślają smak pieczonej świątecznej kaczki.

Odsłon: 72

15 min
4
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 2583

30 min
14
Futka
Futka
Desery

Kruche ciasteczka budyniowe

Desery Kruche ciasteczka budyniowe

Przepis na kruche ciasteczka budyniowe, które są bardzo proste i szybkie w pr...

Odsłon: 685

15 min
11
bozena1960
bozena1960
Pieczywo

Chleb orkiszowy

Pieczywo Chleb orkiszowy

Mój pierwszy chleb orkiszowy, przygotowany z przepisu z czasopisma. Chlebek w...

Odsłon: 372

30 min
5
wałek
wałek
Ciasta

Ciasto adwokat bez pieczenia

Ciasta Ciasto adwokat bez pieczenia

Jeśli mamy ajerkoniak w lodówce zróbmy wyśmienite ciasto na herbatnikach, z k...

Odsłon: 636

30 min
11
Ciasta
Tort z czarną porzeczką
Autor:
slodkisentyment
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Składniki na biszkopt (tortownica 20 -22 cm):
  • 4-5 białek (jeśli macie nadmiarowe białko w lodówce, możecie je wykorzystać)
  • 0,5 szklanki cukru
  • 4 żółtka
  • 1 szklanka mąki tortowej
  • 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
  • Poncz do nasączenia:
  • 1 szklanka wody
  • 4 łyżki soku z cytryny
  • Mus czekoladowy:
  • 1 czekolada (polecam ciemną)
  • 200 ml śmietany 30%
  • Mus z czarną porzeczką:
  • 150-200 g czarnej porzeczki (może być z kompotu)
  • 200 ml śmietany 30%
  • 1 czekolada biała
  • Dodatkowo 1/2 słoiczka (tj. 100g) kwaśnego dżemu z czarnej porzeczki
  • Do ozdobienia tortu wykorzystałam:
  • 200 g śmietany 30%
  • 1 łyżkę cukru pudru
  • 2 łyżeczki żelatyny do wypieków (w formie proszku)
  • Dodatkowo:
  • 1 czekolada (polecam ciemną)
  • 200 ml śmietany 30%
  • Uwaga: szklanka o pojemności 200 ml
Sposób przygotowania:
1

Białka ubijam na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodaję stopniowo cukier. Następnie dodaję po jednym żółtku. Mąkę tortową i ziemniaczaną mieszam i dodaję do masy, mieszam delikatnie łopatką. Biszkopt piekę w 180 stopniach przez 30-35 minut do suchego patyczka. Po wystygnięciu kroję biszkopt na trzy równe blaty. Z podanych składników przygotowuję poncz do nasączenia. Następnie przygotowuję mus czekoladowy. Czekoladę rozpuszczam w kąpieli wodnej. Śmietanę ubijam i dodaję stopniowo do przestudzonej czekolady. Dokładnie mieszam. Oraz mus z czarnej porzeczki. Czekoladę rozpuszczam w kąpieli wodnej. Śmietanę ubijam i dodaję stopniowo do przestudzonej czekolady. Dokładnie mieszam. Dodaję czarną porzeczkę i mieszam krótko i delikatnie. Tort składam w całość. Pierwszy blat kładę na paterze (lub talerzu) i nasączam, smaruję dżemem, wykładam mus czekoladowy i na to drugi blat, który również nasączam. Na to wykładam mus z białej czekolady z porzeczkami i przykrywam trzecim blatem, który też nasączam.

2

Żelatynę rozpuszczam w gorącej wodzie. Śmietanę ubijam, dodaję cukier puder i żelatynę i miksuję. Odstawiam do zastygnięcia, a następnie smaruję cały tort.

3

Czekoladę rozpuszczam w kąpieli wodnej. Śmietanę ubijam i dodaję stopniowo do przestudzonej czekolady. Dokładnie mieszam. Krem nakładam do szprycy z dużą tylką 1M i wyciskam kwiatki. Dół dekoruję małą tylką z gwiazdką. Gotowe. Smacznego :)