Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wegański chlebek bananowy to świetny sposób na wykorzystanie dojrzałych bananów dla stworzenia pysznej, wilgotnej przekąski o bogatym smaku. Tajemnica jego puszystej konsystencji tkwi w wykorzystaniu aquafaby – płynu z ciecierzycy, który zastępuje jajka i nadaje ciastu wyjątkową lekkość i puszystość. Bananowy chlebek z kremem orzechowym lub dżemem będzie idealny na śniadania, ale też jako samodzielna przekąska do popołudniowej kawy.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Tatar z łososia
To danie jest świetną alternatywą dla tradycyjnego tatara wołowego. Jeśli ch...
Odsłon: 15
0
1
Dania główne
Pierogi ruskie
Nazwa pierogów wywodzi się od Rusi Czerwonej. Na Ukrainie pierogi te bywają n...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Warzywa
- Ziemniaki
- Nabiał
- Ser
- Przyprawy
- Pierogi
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 78
0
21
Dodatki
Surówka na zimę
Surówka na zimę to świetny pomysł aby zamknąć w słoikach sezonowe warzywa ki...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Papryka
- Przyprawy
- Surówki
Odsłon: 98
0
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Tatar z łososia
To danie jest świetną alternatywą dla tradycyjnego tatara wołowego. Jeśli ch...
Odsłon: 15
0
1
Dania główne
Pierogi ruskie
Nazwa pierogów wywodzi się od Rusi Czerwonej. Na Ukrainie pierogi te bywają n...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Warzywa
- Ziemniaki
- Nabiał
- Ser
- Przyprawy
- Pierogi
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 78
0
21
Dodatki
Surówka na zimę
Surówka na zimę to świetny pomysł aby zamknąć w słoikach sezonowe warzywa ki...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Papryka
- Przyprawy
- Surówki
Odsłon: 98
0
REKLAMA
Ciasta
Wegański chlebek bananowy
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 90 ml aquafaby
- 2-3 dojrzałe banany
- 90 ml mleka roślinnego, np owsianego
- 1 łyżka soku z cytryny
- 75 g oleju o neutralnym smaku
- 115 g cukru brązowego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego lub kilka kropli aromatu waniliowego
- ok 250 g mąki pszennej
- szczypta soli
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- ¾ łyżeczki cynamonu lub mieszanki przypraw korzennych
Sposób przygotowania:
1
Foremkę keksówkę (11 x 30 cm) wysmaruj masłem i wyłóż papierem do pieczenia tak, aby jego boki wystawały ponad dłuższe krawędzie foremki.
2
Do średniej miski wlej aquafabę i ubij ją mikserem na średnich obrotach (około minutę), aby uzyskać jednolitą pianę. Jeśli nie masz tego składnika, zmieszaj 2 łyżki mielonego siemienia lnianego z 5 łyżkami ciepłej wody. Odstaw mieszankę na 15 minut, aby zgęstniało, po czym zmiksuj. W oddzielnej misce zmieszaj sok z cytryny z mlekiem owsianym i odstaw. Pokrojone banany zmiksuj w kielichu blendera lub rozgnieć widelcem.
3
W dużej misce zmiksuj cukier z olejem, aby składniki dobrze się połączyły. Następnie dodaj ubitą aquafabę lub namoczone siemię lniane i także zmiksuj. Następnie wlej sok z cytryny z mlekiem owsianym, ekstrakt waniliowy i mieszaj do połączenia składników. W osobnej misce zmieszaj przesianą mąkę z solą, sodą i cynamonem. Partiami wsypuj suchą mieszankę i mieszaj ciasto drewnianą łyżką lub szpatułką. Wymieszaj tylko do połączenia składników, nie dłużej.
4
Ciasto przelej do przygotowanej foremki, wyrównaj wierzch łyżką i wstaw do pieca nagrzanego do 180°C na drugą od dołu kratkę. Piecz ciasto 45-55 minut, po czym wyjmij z piekarnika i wystudź. Gotowe ciasto możesz polać wegańską czekoladą lub lukrem.