Smaker
Najlepsze przepisy na Tłusty Czwartek

Węgierka

17.02.2025 Odsłon: 7407
5.0 (14 oceny)
60 min
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Węgierka to ciasto inspirowane tradycyjnym wypiekiem serwowanym w jednej z najbardziej popularnych kawiarni w Budapeszcie. Wielu mieszkańców przygotowuje go w okresie świąt.

Potrzebne przybory kuchenne

Wymiary: forma 24 × 24 cm

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

AnetaJR
AnetaJR
Desery

Ciasto z truskawkami i bezą

Desery Ciasto z truskawkami i bezą

Pyszne, delikatne ciasto przełożony galaretką z truskawkami i słodkim kremem,...

Odsłon: 129

60 min
3
smaker
smaker
Dodatki

Sos pomidorowy do pizzy

Dodatki Sos pomidorowy do pizzy

Pyszny sos do pizzy, który przygotujesz na bazie tradycyjnego, włoskiego prze...

Odsłon: 185

15 min
2
smaker
smaker
Dodatki

Trawnicka lemieszka

Dodatki Trawnicka lemieszka

Trawnicka lemieszka to tradycyjne danie z Lubelszczyzny, popularne zwłaszcza...

Odsłon: 774

15 min
5

Przepis dnia

smaker
smaker
Dania główne

Roladki nadziewane szpinakiem i serem

Dania główne Roladki nadziewane szpinakiem i serem

Roladki nadziewane szpinakiem i serem wyglądają i smakują ekskluzywnie i eleg...

Odsłon: 66596

30 min
63

Przepis dnia

bozena1960
bozena1960
Ciasta

Sernik z kajmakiem na biszkoptach

Ciasta Sernik z kajmakiem na biszkoptach

Prosty w przygotowaniu , puszysty sernik , przygotowany na spodzie z biszkopt...

Odsłon: 18404

30 min
45
KulinarnaChwila
KulinarnaChwila
Dania główne

Karkówka przekładana pieczarkami

Dania główne Karkówka przekładana pieczarkami

To danie to wyjątkowo aromatyczna i soczysta warstwowa pieczeń, która zachwyc...

Odsłon: 878

60 min
6
Ciasta
Węgierka
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 500 g mąki pszennej
  • 250 g masła w temperaturze pokojowej
  • 50 g cukru pudru
  • 8 g drożdży suchych
  • 1 łyżeczka cukru brązowego
  • 100 ml mleka
  • 2 małe jajka albo 1 duże
  • pół łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
Dodatkowo:
  • 100 g orzechów włoskich
  • 50 g cukru
  • skórka z 1 cytryny
  • 1 słoik dżemu morelowego
  • 100 g czekolady białej
  • 20 ml śmietanki 30%
Sposób przygotowania:
1

Orzechy włoskie drobno posiekaj. Połącz z cukrem i skórką z cytryny. Odstaw.

2

Podgrzej mleko, aby było ciepłe, ale nie gorące. Dodaj drożdże, łyżeczkę cukru brązowego i dobrze wymieszaj.

3

Do dużej miski wsyp mąkę i cukier, dodaj jajka, sól i sodę oczyszczoną. Pokrój też miękkie masło na mniejsze kawałki, przełóż do miski. Dodaj przygotowane wcześniej drożdże z mlekiem i cukrem. Wyrabiaj jednolite i gładkie ciasto. Konsystencja będzie dość lepiąca. Uformuj kulę, przykryj folią i odstaw na 20-30 minut w ciepłe miejsce pod przykryciem.

4

Podziel ciasto na 3 równe części. Rozwałkuj je na taki sam wymiar, który odpowiada formie, najlepiej 24 × 24 cm. Przenieś pierwszą część ciasta na spód formy (najlepiej obsypanej delikatnie mąką) i nakłuj ją widelcem. Rozsmaruj spód łyżką dżemu morelowego i posyp mieszanką orzechów, cukru i skórki z cytryny. Przykryj drugą częścią ciasta i powtórz to aż składniki się skończą. Wierzch ciasta nakłuj z pomocą widelca.

5

Włóż węgierkę do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza. Piecz około 30 minut aż wierzch będzie złoty.

6

W garnuszku podgrzej śmietanę aż będzie gorąca. Wtedy zmniejsz moc palnika do minimum i dodaj czekoladę białą. W trakcie wrzucania, podziel ją na mniejsze kawałki. Mieszaj tak długo aż zrobi się gęsta, lśniąca polewa. Rozsmaruj ją na wierzchu węgierki.

7

Poczekaj aż ciasto wystygnie.