Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Węgierka to ciasto inspirowane tradycyjnym wypiekiem serwowanym w jednej z najbardziej popularnych kawiarni w Budapeszcie. Wielu mieszkańców przygotowuje go w okresie świąt.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Wymiary: forma 24 × 24 cm
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
1
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 15530
35
17
4
Ostatnio komentowane przepisy
1
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 15530
35
17
4
REKLAMA
Ciasta
Węgierka
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 500 g mąki pszennej
- 250 g masła w temperaturze pokojowej
- 50 g cukru pudru
- 8 g drożdży suchych
- 1 łyżeczka cukru brązowego
- 100 ml mleka
- 2 małe jajka albo 1 duże
- pół łyżeczki soli
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
Dodatkowo:
- 100 g orzechów włoskich
- 50 g cukru
- skórka z 1 cytryny
- 1 słoik dżemu morelowego
- 100 g czekolady białej
- 20 ml śmietanki 30%
Sposób przygotowania:
1
Orzechy włoskie drobno posiekaj. Połącz z cukrem i skórką z cytryny. Odstaw.
2
Podgrzej mleko, aby było ciepłe, ale nie gorące. Dodaj drożdże, łyżeczkę cukru brązowego i dobrze wymieszaj.
3
Do dużej miski wsyp mąkę i cukier, dodaj jajka, sól i sodę oczyszczoną. Pokrój też miękkie masło na mniejsze kawałki, przełóż do miski. Dodaj przygotowane wcześniej drożdże z mlekiem i cukrem. Wyrabiaj jednolite i gładkie ciasto. Konsystencja będzie dość lepiąca. Uformuj kulę, przykryj folią i odstaw na 20-30 minut w ciepłe miejsce pod przykryciem.
4
Podziel ciasto na 3 równe części. Rozwałkuj je na taki sam wymiar, który odpowiada formie, najlepiej 24 × 24 cm. Przenieś pierwszą część ciasta na spód formy (najlepiej obsypanej delikatnie mąką) i nakłuj ją widelcem. Rozsmaruj spód łyżką dżemu morelowego i posyp mieszanką orzechów, cukru i skórki z cytryny. Przykryj drugą częścią ciasta i powtórz to aż składniki się skończą. Wierzch ciasta nakłuj z pomocą widelca.
5
Włóż węgierkę do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza. Piecz około 30 minut aż wierzch będzie złoty.
6
W garnuszku podgrzej śmietanę aż będzie gorąca. Wtedy zmniejsz moc palnika do minimum i dodaj czekoladę białą. W trakcie wrzucania, podziel ją na mniejsze kawałki. Mieszaj tak długo aż zrobi się gęsta, lśniąca polewa. Rozsmaruj ją na wierzchu węgierki.
7
Poczekaj aż ciasto wystygnie.