Smaker

Zakręcone bułeczki orzechowo-rodzynkowe z cynamonem

26.02.2023 Odsłon: 2948
5.0 (6 oceny)
Zakręcone bułeczki orzechowo-rodzynkowe z cynamonem
>60 min
>6 os.
Jadowita
Jadowita

Bułeczki na wzór szwedzkich kanelbullar czyli bułeczek cynamonowych. Co prawda cynamon nie gra tutaj głównej roli, ale jest fajnym dodatkiem do warstwy orzechowo-rodzynkowej. U mnie w domu taka wariacja na kształt kanelbullar jest hitem.

Potrzebne przybory kuchenne

Duża blacha (może być ta dołączona do piekarnika)

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Wspaniałe szaszłyki drobiowe, szybko i smacznie.
Gotujtosam
Gotujtosam
Dania główne

Wspaniałe szaszłyki drobiowe, szybko i smacznie.

Dania główne Wspaniałe szaszłyki drobiowe, szybko i smacznie.

Szaszłyki z uda kurczaka z papryką, idealne na grilla. Mięso przyprawione czo...

Odsłon: 23215

15 min
26
Szpinakowe kulki
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Dania główne

Szpinakowe kulki

Dania główne Szpinakowe kulki

Na pierwszy rzut oka, wydawać by się mogło, że to są mega, odjechane, fit kul...

Odsłon: 176

15 min
2
Koktajl śliwkowo jabłkowy
AnetaJR
AnetaJR
Napoje

Koktajl śliwkowo jabłkowy

Napoje Koktajl śliwkowo jabłkowy

Prosty i szybki koktajl śliwkowo jabłkowy. Idealny na drugie śniadanie lub po...

Odsłon: 55

60 min
2
Pałki z kurczaka pieczone na młodej kapuście z ziemniakami i pieczarkami
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Pałki z kurczaka pieczone na młodej kapuście z ziemniakami i pieczarkami

Dania główne Pałki z kurczaka pieczone na młodej kapuście z ziemniakami i pieczarkami

Smaczny obiad z dodatkiem młodej kapusty, ziemniaków oraz kurczaka.

Odsłon: 1195

30 min
2
Ogórki kiszone małosolne
Bobby
Bobby
Dodatki

Ogórki kiszone małosolne

Dodatki Ogórki kiszone małosolne

Okres ogórków gruntowych oraz młodego kopru, to okres ogórków małosolnych. Mo...

Odsłon: 59

30 min
3
sos z twarogu i bazylii
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dodatki

sos z twarogu i bazylii

Dodatki sos z twarogu i bazylii

Jeżeli jesteście fanami bazylii, musicie spróbować tego sosu! Za sprawą twaro...

Odsłon: 238

15 min
1
Ciasta
Zakręcone bułeczki orzechowo-rodzynkowe z cynamonem
Zakręcone bułeczki orzechowo-rodzynkowe z cynamonem
Autor:
Jadowita
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Mleko - prawie 3/4 szklanki (na zaczyn)
  • Cukier trzcinowy - 1 łyżka (na zaczyn)
  • Mąka pszenna - 1 łyżka (na zaczyn)
  • Drożdże świeże - 30g (na zaczyn)
  • Mąka pszenna - 500g (na ciasto)
  • Cukier trzcinowy - 1/2 szklanki (na ciasto)
  • Masło - 100g (na ciasto)
  • Sól - szczypta (na ciasto)
  • Śmietana kwaśna - 1 łyżka (na ciasto)
  • Rodzynki - 1 pełna szklanka
  • Orzechy włoskie zmielone na drobno - 1 pełna szklanka
  • Masło - 70g
  • Cukier trzcinowy - 2 łyżki
  • Cynamon mielony - 1 łyżka
Sposób przygotowania:
1

Przygotować zaczyn: mleko podgrzać aby było ciepłe. Dodać mąkę, cukier oraz drożdże. Całość dokładnie wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce na około pół godziny do wyrośnięcia.

2

Przygotować ciasto: masło rozpuścić w garnuszku i odstawić do ostygnięcia. Mąkę wsypać do miski, dodać sól, cukier, roztopione masło oraz wyrośnięty zaczyn i łyżkę śmietany. Zagnieść dokładnie na elastyczne ciasto. Powinno być miękkie i nie lepić się do rąk. Gotowe zostawić w misce do wyrośnięcia w ciepłym miejscu. Można przykryć ściereczką.

3

W osobnej misce wymieszać rodzynki, orzechy, miękkie masło, cukier oraz cynamon. Powinno powstać coś na wzór kruszonki.

4

Na stolnicę wyłożyć wyrośnięte ciasto, chwilę jeszcze pozagniatać. Rozwałkować na prostokąt grubości do 0,5 cm. Na ciasto rozłożyć równomiernie przygotowaną kruszonkę. Zawinąć ciasto jak roladę i pokroić na równie dość grube kawałki (staram się zawsze kroić 16 kawałków).

5

Bułeczki rozłożyć (i lekko spłaszczyć) na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w odstępach. Można posmarować wierzch odrobiną mleka przed pieczeniem. Bułki piec w 170-180 stopniach przez około 25 minut. Gotowe, przestudzone można polać lukrem.