Smaker
Najlepsze pomysły na truskawki

Zakręcone bułeczki orzechowo-rodzynkowe z cynamonem

26.02.2023 Odsłon: 2931
5.0 (6 oceny)
>60 min
>6 os.
Jadowita
Jadowita

Bułeczki na wzór szwedzkich kanelbullar czyli bułeczek cynamonowych. Co prawda cynamon nie gra tutaj głównej roli, ale jest fajnym dodatkiem do warstwy orzechowo-rodzynkowej. U mnie w domu taka wariacja na kształt kanelbullar jest hitem.

Potrzebne przybory kuchenne

Duża blacha (może być ta dołączona do piekarnika)

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

konhambos
konhambos
Dania główne

Polędwica w stylu tajskim z sałatką z kalarepy

Dania główne Polędwica w stylu tajskim z sałatką z kalarepy

Szybkie i nieskomplikowane danie, nie tylko dla miłośników tajskiego jedzenia...

Odsłon: 566

15 min
40
agnes72
agnes72
Zupy

Zupa grzybowa z suszonych grzybów leśnych

Zupy Zupa grzybowa z suszonych grzybów leśnych

Nie wiem jak wy ale my uwielbiamy zupy grzybowe różnego rodzaju z pieczarek,...

Odsłon: 301

30 min
2
M-Mama
M-Mama
Dania główne

Kotlety wegetariańskie bez mięsa na piątek

Dania główne Kotlety wegetariańskie bez mięsa na piątek

Brak pomysłu na piątkowy obiad? Oto przepis na kotlety wegetariańskie bez mię...

Odsłon: 4368

30 min
1
Kuchnia Skowrona
Kuchnia Skowrona
Dania główne

Dorada z grilla

Dania główne Dorada z grilla

Dorada z grilla to jedna z najsmaczniejszych i najzdrowszych morskich ryb. Wp...

Odsłon: 1854

30 min
1
Lidia29
Lidia29
Dania główne

Makaron w sosie pieczarkowym

Dania główne Makaron w sosie pieczarkowym

Superszybki makaron z pieczarkami – idealny, gdy głód nie chce czekać. Prosty...

Odsłon: 3610

30 min
4
Gotujtosam
Gotujtosam
Sałatki

Szybka surówka z młodej kapusty. 3 minuty i gotowa

Sałatki Szybka surówka z młodej kapusty. 3 minuty i gotowa

Witam serdecznie :-) Dzisiaj zrobimy pyszną surówkę z młodej kapusty, idealny...

Odsłon: 30384

15 min
26
Ciasta
Zakręcone bułeczki orzechowo-rodzynkowe z cynamonem
Autor:
Jadowita
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Mleko - prawie 3/4 szklanki (na zaczyn)
  • Cukier trzcinowy - 1 łyżka (na zaczyn)
  • Mąka pszenna - 1 łyżka (na zaczyn)
  • Drożdże świeże - 30g (na zaczyn)
  • Mąka pszenna - 500g (na ciasto)
  • Cukier trzcinowy - 1/2 szklanki (na ciasto)
  • Masło - 100g (na ciasto)
  • Sól - szczypta (na ciasto)
  • Śmietana kwaśna - 1 łyżka (na ciasto)
  • Rodzynki - 1 pełna szklanka
  • Orzechy włoskie zmielone na drobno - 1 pełna szklanka
  • Masło - 70g
  • Cukier trzcinowy - 2 łyżki
  • Cynamon mielony - 1 łyżka
Sposób przygotowania:
1

Przygotować zaczyn: mleko podgrzać aby było ciepłe. Dodać mąkę, cukier oraz drożdże. Całość dokładnie wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce na około pół godziny do wyrośnięcia.

2

Przygotować ciasto: masło rozpuścić w garnuszku i odstawić do ostygnięcia. Mąkę wsypać do miski, dodać sól, cukier, roztopione masło oraz wyrośnięty zaczyn i łyżkę śmietany. Zagnieść dokładnie na elastyczne ciasto. Powinno być miękkie i nie lepić się do rąk. Gotowe zostawić w misce do wyrośnięcia w ciepłym miejscu. Można przykryć ściereczką.

3

W osobnej misce wymieszać rodzynki, orzechy, miękkie masło, cukier oraz cynamon. Powinno powstać coś na wzór kruszonki.

4

Na stolnicę wyłożyć wyrośnięte ciasto, chwilę jeszcze pozagniatać. Rozwałkować na prostokąt grubości do 0,5 cm. Na ciasto rozłożyć równomiernie przygotowaną kruszonkę. Zawinąć ciasto jak roladę i pokroić na równie dość grube kawałki (staram się zawsze kroić 16 kawałków).

5

Bułeczki rozłożyć (i lekko spłaszczyć) na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w odstępach. Można posmarować wierzch odrobiną mleka przed pieczeniem. Bułki piec w 170-180 stopniach przez około 25 minut. Gotowe, przestudzone można polać lukrem.