Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Bułeczki na wzór szwedzkich kanelbullar czyli bułeczek cynamonowych. Co prawda cynamon nie gra tutaj głównej roli, ale jest fajnym dodatkiem do warstwy orzechowo-rodzynkowej. U mnie w domu taka wariacja na kształt kanelbullar jest hitem.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Duża blacha (może być ta dołączona do piekarnika)
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
6
Dania główne
młode ziemniaki z bobem
Proste danie z młodymi ziemniakami i bobem, doprawione czosnkiem, cytryną i s...
Odsłon: 302
5
Dania główne
Karkówka do obiadu
Karkówka do obiadu długo pieczona, w sosie maślanym, ze słodko-pikantną nutą...
Odsłon: 1504
4
Przetwory
Ogórki kiszone
Smaczny domowy przepis na ogórki kiszone. Takie jakie robiły nasz mamy, babcie.
Odsłon: 8939
9
2
Ostatnio komentowane przepisy
6
Dania główne
młode ziemniaki z bobem
Proste danie z młodymi ziemniakami i bobem, doprawione czosnkiem, cytryną i s...
Odsłon: 302
5
Dania główne
Karkówka do obiadu
Karkówka do obiadu długo pieczona, w sosie maślanym, ze słodko-pikantną nutą...
Odsłon: 1504
4
Przetwory
Ogórki kiszone
Smaczny domowy przepis na ogórki kiszone. Takie jakie robiły nasz mamy, babcie.
Odsłon: 8939
9
2
REKLAMA
Ciasta
Zakręcone bułeczki orzechowo-rodzynkowe z cynamonem
Jadowita
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Mleko - prawie 3/4 szklanki (na zaczyn)
- Cukier trzcinowy - 1 łyżka (na zaczyn)
- Mąka pszenna - 1 łyżka (na zaczyn)
- Drożdże świeże - 30g (na zaczyn)
- Mąka pszenna - 500g (na ciasto)
- Cukier trzcinowy - 1/2 szklanki (na ciasto)
- Masło - 100g (na ciasto)
- Sól - szczypta (na ciasto)
- Śmietana kwaśna - 1 łyżka (na ciasto)
- Rodzynki - 1 pełna szklanka
- Orzechy włoskie zmielone na drobno - 1 pełna szklanka
- Masło - 70g
- Cukier trzcinowy - 2 łyżki
- Cynamon mielony - 1 łyżka
Sposób przygotowania:
1
Przygotować zaczyn: mleko podgrzać aby było ciepłe. Dodać mąkę, cukier oraz drożdże. Całość dokładnie wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce na około pół godziny do wyrośnięcia.
2
Przygotować ciasto: masło rozpuścić w garnuszku i odstawić do ostygnięcia. Mąkę wsypać do miski, dodać sól, cukier, roztopione masło oraz wyrośnięty zaczyn i łyżkę śmietany. Zagnieść dokładnie na elastyczne ciasto. Powinno być miękkie i nie lepić się do rąk. Gotowe zostawić w misce do wyrośnięcia w ciepłym miejscu. Można przykryć ściereczką.
3
W osobnej misce wymieszać rodzynki, orzechy, miękkie masło, cukier oraz cynamon. Powinno powstać coś na wzór kruszonki.
4
Na stolnicę wyłożyć wyrośnięte ciasto, chwilę jeszcze pozagniatać. Rozwałkować na prostokąt grubości do 0,5 cm. Na ciasto rozłożyć równomiernie przygotowaną kruszonkę. Zawinąć ciasto jak roladę i pokroić na równie dość grube kawałki (staram się zawsze kroić 16 kawałków).
5
Bułeczki rozłożyć (i lekko spłaszczyć) na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w odstępach. Można posmarować wierzch odrobiną mleka przed pieczeniem. Bułki piec w 170-180 stopniach przez około 25 minut. Gotowe, przestudzone można polać lukrem.