Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Prawdziwe zielone ciasto to ja piekę ze szpinakiem albo herbatą matcha, ale i to dzisiejsze jest bardzo atrakcyjne. Nieco mniej zielone (bo głównie za sprawą galaretki), ale za to bardzo soczyste, kremowe i niezwykle smaczne. Ostatnio przygotowałam je na Szmaragdowe Céilí – wielką potańcówkę irlandzką w Poznaniu z okazji Dnia Św. Patryka. Bo jak Patryk i Irlandia – to poczęstunek koniecznie musi być choć trochę zielony! Dzień świętego Patryka przypada 17 marca, a ja przedstawiam przepis na ciasto nieco wcześniej. Żeby każdy zdążył kupić składniki i przygotować ciasto.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
12
Pieczywo
duński chleb żytni
Ach, cóż to jest za chleb..... Na zakwasie, z mnóstwem ziaren i miodem. Nie w...
Odsłon: 2028
7
Dania główne
culurgiones (pierogi z Sardynii)
Pierogi z Sardynii, z ziemniakami i serem pecorino, doprawione świeżą miętą i...
Odsłon: 263
6
6
Desery
Sernik na Andrzejki
Polecam.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mleko
- Orzechy
- Fistaszki
- Włoskie
- Ciasta
- Serniki
- Dla zdrowia
Odsłon: 426
6
2
Ostatnio komentowane przepisy
12
Pieczywo
duński chleb żytni
Ach, cóż to jest za chleb..... Na zakwasie, z mnóstwem ziaren i miodem. Nie w...
Odsłon: 2028
7
Dania główne
culurgiones (pierogi z Sardynii)
Pierogi z Sardynii, z ziemniakami i serem pecorino, doprawione świeżą miętą i...
Odsłon: 263
6
6
Desery
Sernik na Andrzejki
Polecam.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mleko
- Orzechy
- Fistaszki
- Włoskie
- Ciasta
- Serniki
- Dla zdrowia
Odsłon: 426
6
2
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Zielone ciasto na święto Patryka
hajduczek-naturalnie
> 60 min
> 6 osób
Składniki
Biszkopt
- 4 jajka (osobno białka i żółtka)
- szczypta soli
- 100 g cukru
- 80 g mąki orkiszowej (białej, typ 700) lub pszennej
- 20 g skrobi ziemniaczanej
Warstwa zielona
- 1000 ml napoju typu Frugo w kolorze zielonym (mój napój był jakiś tam biedronkowy)
- 3 opakowania budyniu w proszku o smaku śmietankowym lub waniliowym (bez cukru)
Warstwa ciasteczkowo-śmietankowa
- 2-3 opakowania ciasteczek typu delicje – moje są pomarańczowe (ilość potrzebnych ciastek zależy od wielkości blaszki, więc lepiej mieć więcej niż za mało)
- 500 ml słodkiej śmietanki kremówki (30%)
- 3 opakowania stabilizatora do kremówki typu śmietan-fix
- 2 łyżki cukru pudru
Wierzchnia warstwa galaretkowa
- 2 opakowania galaretki w kolorze zielonym (np. agrestowe)
- 750 ml wrzącej wody
- dowolne owoce świeże lub z syropu – najlepsze byłyby jasne owoce, np. banany, gruszki lub kawałki ananasa z puszki
Sposób przygotowania:
1
Najpierw biszkopt. Piekarnik nagrzej do temperatury 180 stopni Celsjusza. Białka ubij ze szczyptą soli. Gdy piana będzie sztywna – dodawaj stopniowo cukier. Piana nie może opaść! Następnie kolejno dodaj po jednym żółtku – nie przerywając ubijania, a następnie przesiane obie mąki i teraz już tylko dokładnie wymieszaj. Dno blaszki wyłóż papierem do pieczenia, a następnie wylej gotowe ciasto i wyrównaj powierzchnię. Piecz biszkopt do lekkiego zrumienienia, około 12-15 minut. Po upieczeniu wyjmij blachę z piekarnika i pozostaw ciasto do wystudzenia. Teraz wyjmij je z blaszki na blat, oderwij od spodu placka papier i umieść biszkopt na powrót w foremce.
2
Warstwa zielona. Zagotuj 900 ml zielonego soku. W pozostałych 100 ml rozprowadź proszek budyniowy. Gdy napój w rondlu zacznie się gotować, dolej sok z wmieszanymi budyniami, energicznie mieszając masę do uzyskania jednolitej, szklistej konsystencji.
3
Wyłóż zgęstniałą zieloną masę na biszkopt.
4
Warstwa ciasteczkowo-śmietankowa. Po lekkim przestudzeniu zielonej warstwy ułóż na niej ciastka typu delicje (biszkoptem do dołu). W osobnym naczyniu ubij na sztywno śmietankę kremówkę z dodatkiem cukru pudru i “utrwalaczy konsystencji”. Bitą śmietaną posmaruj warstwę zieloną z delicjami.
5
Na warstwie śmietankowej ułóż plasterki wybranych owoców (użyłam bananów), a następnie zalej je przygotowaną według przepisu na opakowaniu, całkowicie wystudzoną, wręcz lekko krzepnącą zieloną galaretką.
6
Pamiętaj, nie wylewaj na ciasto płynnej galaretki, bo wtedy wszystko spłynie na spód blaszki!
7
Gotowe zielone ciasto umieść w chłodnym miejscu (np. w lodówce) na kilka godzin, zanim je podasz.
8
A kiedy przypada dzień świętego Patryka, patrona Irlandii? Jak co roku, 17 marca.
9
Smacznego!