Smaker
Wielkanoc na słodko

Bigos ze świeżej kapusty

08.08.2022 Odsłon: 17778
5.0 (13 oceny)
Bigos ze świeżej kapusty
30 min
3-4 os.
ErJot
ErJot

Bigos z świeżej/słodkiej kapusty z kiełbasą i łopatką.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Przepis dnia

Gotujtosam
Gotujtosam
Dania główne

Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Dania główne Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszne gołąbki w stylu bałkańskim z pysz...

Odsłon: 28541

15 min
33
Wieprzowe zimne nóżki z koperkiem
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Wieprzowe zimne nóżki z koperkiem

Dania główne Wieprzowe zimne nóżki z koperkiem

Takie danie smakuje wyśmienicie z sokiem z cytryny lub octem.

Odsłon: 1165

>60 min
20
Domowa warzywna kostka rosołowa

Przepis dnia

Gabciak
Gabciak
Dodatki

Domowa warzywna kostka rosołowa

Dodatki Domowa warzywna kostka rosołowa

Domowa warzywna kostka rosołowa to czysty skład bez ulepszaczy. Idealny dodat...

Odsłon: 3882

30 min
10
Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 4575

>60 min
22
Babka gotowana
ewaeu
ewaeu
Desery

Babka gotowana

Desery Babka gotowana

Polecam :)

Odsłon: 2346

30 min
33
Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 4373

15 min
13
Dania główne
Bigos ze świeżej kapusty
Bigos ze świeżej kapusty
Autor:
ErJot
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • kapusta biała 1 główka
  • łopatka wieprzowa 40 dag
  • kiełbasa podlaska 25 dag
  • cebula 1 szt
  • czosnek 2 ząbki
  • liście laurowe 2 szt
  • ziele angielskie 3 ziarna
  • jałowiec 2 ziarna
  • koncentrat pomidorowy 1 łyżka kopiasta
  • sól do smaku
  • pieprz do smaku
  • papryka mielona do smaku
  • tłuszcz do smażenia
  • woda
Sposób przygotowania:
1

Łopatkę kroimy w kostkę, oprószamy solą, pieprzem i papryką. Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość tłuszczu/oleju lub smalcu/ i wrzucamy mięso. Podsmażamy do czasu aż się zrumieni. Dodajemy pokrojoną w małą kostkę cebulę a gdy stanie się szklista dodajemy pokrojoną kiełbasę i drobno posiekany czosnek. Podsmażamy ok. 5 min. W międzyczasie szatkujemy kapustę, przekładamy do dużego garnka i zalewamy wodą. Dodajemy liście laurowe, ziele angielskie, jałowiec, solimy, zagotowujemy i gotujemy na małym ogniu. Po ok 10 min. gotowania do kapusty dodajemy zawartość patelni /mięso, kiełbasę, cebulę/, koncentrat pomidorowy, doprawiamy do smaku solą, pieprzem, mieszamy i powoli dusimy do czasu aż kapusta i mięso będą miękkie. Bigos możemy podawać od razu po przygotowaniu. Nadmiar gorącego bigosu możemy przełożyć do słoików, zakręcić i odłożyć do góry dnem do wystudzenia - gdy brakuje nam czasu lub pomysłu na obiad/kolację sięgamy po słoiczek i posiłek gotowy.