Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
W ubiegłym roku na półki Empiku trafiła dość ciekawa pozycja książki kucharskiej. Bardzo zaintrygowała mnie nie tylko treść zawarta na jej kartkach, ale też nawiązanie do ciekawej powieści, gry i filmu. Oczywiście piszę tutaj o Wiedźminie. Oficjalna księga kucharska zawiera bardzo ciekawe przepisy no i zdjęcia, które są całkiem w "moim" stylu. To pierwszy i zapewne nie ostatni przepis, który wypróbowałem. Jadło jak najbardziej polecam. Zamiast schabu, można użyć karkówki wieprzowej. Przepis polecam Arek Gie
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
43
Desery
Muffinki z czekoladą
Te muffinki są miękkie, wilgotne i intensywnie czekoladowe. Dzięki jogurtowi...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Komunia
- Do pracy
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Nabiał
- Jajka
- Jogurt
Odsłon: 81
1
Ciasta
Ciasto miętowe z czekoldą
Wilgotne, delikatne i pełna świeżego aromatu mięty – z dodatkiem gorzkiej cze...
- Impreza
- Komunia
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Nabiał
- Jajka
- Jogurt
- Przyprawy
- Mięta
- Ciasta
Odsłon: 6470
9
52
Ostatnio komentowane przepisy
43
Desery
Muffinki z czekoladą
Te muffinki są miękkie, wilgotne i intensywnie czekoladowe. Dzięki jogurtowi...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Komunia
- Do pracy
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Nabiał
- Jajka
- Jogurt
Odsłon: 81
1
Ciasta
Ciasto miętowe z czekoldą
Wilgotne, delikatne i pełna świeżego aromatu mięty – z dodatkiem gorzkiej cze...
- Impreza
- Komunia
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Nabiał
- Jajka
- Jogurt
- Przyprawy
- Mięta
- Ciasta
Odsłon: 6470
9
52
REKLAMA
Dania główne
Bitki schabowe w sosie cebulowo-serowym
GREGORHSPEED
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 350 g schabu bez kości
- 2 łyżki oleju
- 2 ząbki czosnku
- 3 średniej wielkości cebule
- 250 ml bulionu warzywnego
- 2 łyżeczki musztardy dijon
- 1 łyżeczka suszonego cząbru
- 1 łyżeczka suszonej natki pietruszki
- 140 g palonej kaszy gryczanej
- 320 ml wody
- 60 ml śmietany kremówki 36%
- 1 łyżeczka mąki pszennej
- 50 g startego sera gouda
- sól, pieprz
Sposób przygotowania:
1
Na patelni rozgrzewamy 1 łyżkę oleju, wrzucamy cebulę pokrojoną na plasterki, smażymy kilka minut, do zrumienienia. Dodajemy posiekany czosnek, chwilę smażymy, aż ten puści wyczuwalny aromat. Zawartość patelni przekładamy do średniej wielkości, rondla. Zalewamy bulionem, doprowadzamy do wrzenia.
2
Schab kroimy na kawałki, lekko rozbijamy tłuczkiem, oprószamy solą i pieprzem.
3
Na patelni rozgrzewamy łyżkę oleju, smażymy mięso, aż się zrumieni z obu stron. Przekładamy mięso do rondla z cebulą. Na patelnię wlewamy odrobinę wody, zagotowujemy i zeskrobujemy przysmażone kawałki przy pomocy drewnianej łyżki. Przelewamy do garnka.
4
Dodajemy musztardę, cząber, natkę, mieszamy. Płomień pd garnkiem zmniejszamy i gotujemy na wolnym ogniu przez 40 minut, od czasu do czasu mieszając.
5
W tym czasie gotujemy kaszę gryczaną, którą uprzednio płuczemy na sicie pod zimną wodą.
6
Kaszę wrzucamy do garnka, zalewamy zimną wodą (320 ml), lekko solimy, przykrywamy i zagotowujemy. Następnie zmniejszamy płomień na mały i gotujemy bez mieszania przez kwadrans. Wyłączamy palnik, mieszamy, przykrywamy i odstawiamy na 2-3 minuty, aż kasza będzie sypka.
7
W misce mieszamy śmietankę z mąką, stopniowo dodajemy do garnka z mięsem, mieszamy. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem, gotujemy aż sos zacznie gęstnieć. Partiami dodajemy ser, mieszamy aż całkowicie się rozpuści.