Smaker
Dania jednogarnkowe

Bliny żmudzkie

24.05.2023 Odsłon: 32939
5.0 (27 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Bliny żmudzkie to charakterystyczne danie kuchni litewskiej. Bliny wychodzą smaczne i pożywne. Z powodzeniem możesz je zaserwować na obiad jako samodzielne danie. Do przygotowania farszu użyj mięsa drobiowego lub wieprzowego, a także ulubionych ziół. Bliny podawaj na gorąco, posypane świeżym koperkiem i polane śmietanowym sosem.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Kostka piernikowa pomarańczowa

Desery Kostka piernikowa pomarańczowa

Polecam.

Odsłon: 362

30 min
4
Bobby
Bobby
Przekąski

Rolki z tortilli

Przekąski Rolki z tortilli

Mając te składniki jakie podaje niżej głód nam nie jest groźny i niezapowiedz...

Odsłon: 1304

15 min
7
wałek
wałek
Desery

Ciasteczka owsiane korzenne

Desery Ciasteczka owsiane korzenne

Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...

Odsłon: 535

30 min
8
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Ciasto Merkucjo

Ciasta Ciasto Merkucjo

Dzisiaj ciasto które przygotowałam według przepisu Smaker. Oto link do przepi...

Odsłon: 43862

60 min
55
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik dojrzewający

Ciasta Piernik dojrzewający

Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...

Odsłon: 1922

30 min
19
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Gulasz z indyka na dzisiaj i na później

Dania główne Gulasz z indyka na dzisiaj i na później

Polecam. Część potrawy do zjedzenia dzisiaj, a reszta zapakowana do słoików...

Odsłon: 1980

30 min
26
Dania główne
Bliny żmudzkie
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 kg ziemniaków
  • 400-500 g mięsa z kurczaka (np pierś lub udka bez kości) lub wieprzowej łopatki
  • 8-9 łyżek mąki pszennej
  • 1 jajko
  • 1 biała cebula
  • ½ łyżeczki suszonego majeranku lub innych ziół
  • 1 listek laurowy
  • sól i czarny pieprz do smaku
  • olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Oczyść mięso, pokrój na mniejsze kawałki i ugotuj w lekko osolonej wodzie z dodatkiem listka laurowego. Następnie ostudź i zmiel w maszynce do mięsa lub malakserze. Do mięsnej masy dodaj drobno posiekaną i podsmażoną na maśle lub oleju cebulkę. Dopraw pieprzem, solą i majerankiem. Wymieszaj masę ręką. Powinna być gładka i jednorodna.

2

Obierz ziemniaki i pokrój w kostkę, ugotuj w osolonej wodzie do miękkości. Następnie odcedź i ubij tłuczkiem na puree. Gdy ziemniaki są jeszcze gorące, dodaj mąkę, sól, pieprz i jajko, po czym dokładnie wymieszaj lub wyrób masę ręką. Nie przejmuj się, że ciasto będzie przywierało do rąk. Staraj się nie dodawać więcej mąki, ponieważ bliny mogą stać się twarde.

3

Dużą łyżką nabieraj porcje ziemniaczanej masy i układaj na posmarowanej olejem lub obsypanej mąką dłoni. W środek ziemniaczanego ciasta układaj porcje mięsnego farszu, złóż całość jak kartacze i lekko spłaszcz. Ułóż bliny na talerzu lub stolnicy posypanej mąką, a następnie przekładaj na patelnię z gorącym tłuszczem. Smaż bliny z obydwu stron na złoty kolor i podawaj gorące. Serwuj z gęstą śmietaną lub samodzielnie. Możesz posypać świeżym koperkiem.