Smaker
Karnawał

Carbonara

23.08.2010 Odsłon: 83907
5.0 (38 oceny)
15 min
1-2 os.
madziak
madziak

Pyszne, sycące danie, poradzi z nim sobie nawet początkujący kucharz.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (16)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Przekąski

Zapiekanki

Przekąski Zapiekanki

Polecam na śniadanko.

Odsłon: 9590

15 min
14
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Racuchy z żółtym serem

Śniadania Racuchy z żółtym serem

Polecam.

Odsłon: 1052

30 min
7
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Puchate racuchy z jabłkiem

Przekąski Puchate racuchy z jabłkiem

Polecam. Jak u babci.

Odsłon: 5439

30 min
15
smaker
smaker
Desery

Pączki rzucane

Desery Pączki rzucane

Pączki rzucane to przysmak na Tłusty Czwartek, który zachwyca chrupiącą skórk...

Odsłon: 2866

30 min
4
smaker
smaker
Przekąski

Paszteciki z mięsem z rosołu

Przekąski Paszteciki z mięsem z rosołu

Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...

Odsłon: 26992

30 min
25
pati_p
pati_p
Pieczywo

Chleb domowy

Pieczywo Chleb domowy

Chleb własnej roboty - krótki czas oczekiwania.

Odsłon: 12880

>60 min
22
Dania główne
Carbonara
Autor:
madziak
do 15 min
1-2 osoby

Składniki

  • porcja makaronu spaghetti
  • żółtko, 1
  • łyżka parmezanu
  • pancetta lub inny surowy boczek, garść
  • śmietanka kremówka, 1/4 szklanki
  • świezo mnielony najlepiej biały pieprz
  • garsta natki pietruszki
Sposób przygotowania:
1

Makaron ugotować w osolonej wodzie - al dente.

2

Na patelni przysmażyć drobno pokrojoną pancettę na złoty kolor.

3

W szklance wymieszać kremowkę, żółtko i parmezan na gładką masę.

4

Pod patelnią z boczkiem wyłączyć ogień, dorzucić odcedzony (nie płukany) makaron, wlać sos śmietankowo - jajeczny. Wymieszać - nie podgrzewać!!!! Sos ma pozostać kremowy i aksamitny. Posypać natką pietruszki i świeżo mielonym pieprzem.

5

Przepis już kiedyś zamieszczałam, ale przypadkowo skasowałam. Zamieszczam raz jeszcze - Może ktoś skorzysta :)