Smaker

Cielęce cynaderki w sosie winnym

20.05.2019 Odsłon: 4831
5.0 (21 oceny)
60 min
3-4 os.
fafiatko
fafiatko

Niesamowicie kremowe i delikatne

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (18)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (18)

Ostatnio komentowane przepisy

ania_gutfut
ania_gutfut
Przetwory

Konfitura z czereśni

Przetwory Konfitura z czereśni

To lato jest wyjątkowo owocne i tak sobie pomyślałam, że konfitura z czereśni...

Odsłon: 17397

>60 min
17
smaker
smaker
Sałatki

Sałatka bałtycka

Sałatki Sałatka bałtycka

Sałatka bałtycka to lekkie i pożywne danie, które sprawdzi się zarówno na śni...

Odsłon: 7609

30 min
8
ewaeu
ewaeu
Desery

Deser semifreddo

Desery Deser semifreddo

Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.

Odsłon: 1079

30 min
10
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z masą piankową

Ciasta Ciasto z masą piankową

Ciasto z masą piankową z białej czekolady i śmietanki to przysmak dla wszystk...

Odsłon: 7836

>60 min
12
smaker
smaker
Przekąski

Smalczyk wiosenny

Przekąski Smalczyk wiosenny

Smalczyk wiosenny, z dużą ilością koperku i czosnku, to wyborne smarowidło do...

Odsłon: 6239

30 min
5
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Podudzia z kurczaka w pikantnym sosie pomidorowym

Dania główne Podudzia z kurczaka w pikantnym sosie pomidorowym

Pomysł na udka w sosie pomidorowym. Potrawa prosta w przygotowaniu i nie wyma...

Odsłon: 580

15 min
6
Dania główne
Cielęce cynaderki w sosie winnym
Autor:
fafiatko
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • nerki cielęce 0,5 kg
  • woda i mleko
  • Cebula, czosnek, chili
  • olej do smażenia
  • Wino białe wytrawne 1 szkl
  • mąka do zagęszczenia sosu
  • Sól
  • Pietruszka natka
Sposób przygotowania:
1

Kupiłam nerki już bez pokrywającego je tłuszczu. Przecięłam je wzdłuż ale nie do końca i namoczyłam na noc w wodzie z mlekiem. Następnego dnia wycięłam białe części ze środka, nerki opłukałam. Włożyłam je do garnka z wodę i zagotowałam- puszczą dużo szumu. Wyjęłam je, zmieniłam wodę i zagotowałam ją, nerki włożyłam tym razem do wrzątku i podgotowałam je 5 minut. Po tych zabiegach woda nie powinna mieć innego zapachu niż mięsny. W razie czego można jeszcze raz zmienić wodę.

2

Na patelni zeszkliłam cebulę z chili. Potem dodałam odsączone nerki i pokrojony czosnek. Gdy nerki lekko się przyrumieniły dolałam szklankę wina. Patelnię przykryłam pokrywką i nerki dusiły się około 40 minut. Potem sos zagęściłam mąką, doprawiłam solą a po wyłączeniu ognia posypałam pokrojoną natką.

3

Może jest z daniem trochę zachodu ale warto dla tego smaku spędzić czas w kuchni. Smacznego :)