Smaker

Cytrynowy kurczak

18.04.2023 Odsłon: 5697
5.0 (7 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Aromatyczne i sycące mięso z kurczaka zagwarantuje ci ta wyjątkowa marynata. Cytrynowy kurczak z pewnością na stałe trafi do twojego kulinarnego repertuaru. Możesz eksperymentować nieco z proporcjami oraz czasem marynowania, dzięki czemu osiągniesz nieco inne efekty.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Sałatki

Sałatka z pieczonym brokułem

Sałatki Sałatka z pieczonym brokułem

Sałatka z pieczonym brokułem i innymi warzywami to świetna propozycja dla osó...

Odsłon: 1643

30 min
4
smaker
smaker
Dania główne

Fasola po grecku

Dania główne Fasola po grecku

Fasola po grecku, czyli gigantes plaki, to rodzaj zapiekanki warzywnej. Trady...

Odsłon: 690

30 min
3
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dodatki

placki ziemniaczane

Dodatki placki ziemniaczane

Placki z surowych tartych ziemniaków oraz cebuli. Kiedyś częsty gość w naszyc...

Odsłon: 17

60 min
2
Małgorzata888
Małgorzata888
Sałatki

Sałatka makaronowa z szynką i porem

Sałatki Sałatka makaronowa z szynką i porem

Szybka, smaczna i pożywna. Doskonała na świąteczny stół oraz jako przekąska.

Odsłon: 170

60 min
4
ewaeu
ewaeu
Desery

Najłatwiejsza babka maślana

Desery Najłatwiejsza babka maślana

Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...

Odsłon: 17746

15 min
37
ewaeu
ewaeu
Desery

Sernik cytrynowy

Desery Sernik cytrynowy

Polecam. Pasuje na Święta Wielkanocne.

Odsłon: 335

30 min
6
Dania główne
Cytrynowy kurczak
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 5 sztuk udek z kurczaka
  • 1 duża pierś z kurczaka
  • 5 skrzydełek z kurczaka
  • 3 duże cytryny
  • 40 g musztardy rosyjskiej lub innej ulubionej
  • 20 g miodu
  • 30 g oliwy lub masła klarowanego
  • 3 ząbki czosnku
  • 15 g tymianku
  • 15 g suszonego rozmarynu
  • 1 natka pietruszki opcjonalnie
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu
Sposób przygotowania:
1

Wszystkie części kurczaka dokładnie umyj. Usuń chrząstki, jeżeli takie występują oraz grubsze fragmenty skóry. Osusz mięso i połóż na desce do krojenia.

2

Wyszoruj dokładnie cytryny. Z jednej z nich możesz zetrzeć skórkę. Odłóż ją na bok. Pokrój kilka plasterków cytryny. Z pozostałych cytryn wyciśnij sok.

3

Do miseczki wlej oliwę, miód, dodaj musztardę oraz zioła. Wsyp także sól i pieprz. Posiekaj bardzo drobno natkę pietruszki. Wymieszaj wszystko bardzo dokładnie. W międzyczasie nagrzej piekarnik do 220 stopni Celsjusza.

4

Udka, piersi i skrzydełka kurczaka dokładnie obtocz w marynacie. Dla uzyskania pełniejszego i wyraźniejszego smaku, możesz odstawić mięso na noc do lodówki.

5

Delikatnie wysmaruj naczynie żaroodporne. Zamarynowane mięso ułóż w naczyniu do zapiekania. Na wierzchu ułóż wcześniej pokrojone plastry cytryny. Całość posyp czosnkiem startym na grubych oczkach, a także skórką z cytryny.

6

Włóż mięso do piekarnika, a następnie zmniejsz temperaturę do 200 stopni Celsjusza. Piecz mięso przez półtorej godziny. Przez ostatnie pół godziny staraj się obracać kawałki kurczaka, polewając je sosem, który się wytworzył.

7

Po wyciągnięciu z piekarnika, pozostaw mięso na 10 minut, by odpoczęło, a wszystkie soki równomiernie się na nim rozłożyły. Tak przygotowany i smaczny, aromatyczny kurczak pachnący cytrusami, jest gotowy do spożycia.