Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pyszny, aromatyczny, a zarazem lekki makaron prosto z południa Włoch
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
6
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 1572
17
Dodatki
Patent na obieranie jajek
Chciałam się podzielić z Wami fajnym i prostym sposobem obierania jajek. Taki...
Odsłon: 307
10
4
1
Ostatnio komentowane przepisy
6
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 1572
17
Dodatki
Patent na obieranie jajek
Chciałam się podzielić z Wami fajnym i prostym sposobem obierania jajek. Taki...
Odsłon: 307
10
4
1
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Czarny makaron krewetkami w sosie winnym
GruZold
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g krewetek
- makaron spaghetti
- 8 szalotek lub 4 żółte cebule średniej wielkości
- 4 pomidory bawół serca lub inne mięsiste
- 5 dużych ząbków czosnku
- 150-200 g mascarpone
- szklanka białego wina wytrawnego
- cytryna
- oliwa z oliwek
przyprawy
- suszony tymianek
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
1
- oczyść opłucz i osusz krewetki. - drobno posiekaj czosnek. (możesz dodać sól i zmiażdżyć w celu wydobycia aromatów) - pokrój pomidory i cebulę w kostkę.
2
[WSZYSTKO NA DUŻYM OGNIU] - na rozgrzaną patelnię wlej oliwę i wrzuć czosnek. - po minucie od skwierczenia czosnku dodaj cebulę i smaż przez 5 minut ciągle mieszając. Nie doprowadź do zarumienienia czosnku i cebuli, ponieważ wydobedziemy gorzki smak. - dodaj pomidory i smaż do momentu aż większość z kich się rozpłynie. - dodaj 2 szczypty suszonego tymianku Przelej sos do innego naczynia
3
- na tą samą patelnię wlej oliwę i smaż krewetki 2-4 minut na stronę (zależne od ich wielkości) - po usmażeniu sprusz krewetki solą, zetrzyj skórkę z cytryny i wycisnyj sok z połówki cytryny - wlej szklankę wina i redukuje do momentu, aż sos będzie gęsty.
4
W połowie redukcji wina ugotuj makaron
5
-do sosu z wina i krewetek dodaj sos pomidorowy, całość zagotuj i odparuj resztę wody -dodaj mascarpone, pieprz i sól według uznania oraz szczyptę tymianku
6
Wymieszaj na patelni makaron z sosem i przełóż na talerz. SMACZNEGO!