Smaker

Dobre ciasto na pierogi

06.11.2024 Odsłon: 1562
5.0 (4 oceny)
15 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Dobre ciasto na pierogi to połowa sukcesu każdej pani domu. Jak zatem zrobić ciasto, aby było elastyczne, mięciutkie i wystarczająco mocne, aby nie pękało? Dobierz do ciasta dobrą mąkę i masło, i ciesz się wspaniałymi pierogami!

Potrzebne przybory kuchenne

wałek, miska

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Matematyczka
Matematyczka
Desery

Babka marmurkowa

Desery Babka marmurkowa

Pyszna, mięciutka tradycyjna babka marmurkowa, rozpływająca się w ustach . Id...

Odsłon: 110624

>60 min
211
fafiatko
fafiatko
Dodatki

Moskole

Dodatki Moskole

Domowa receptura z Zakopanego, od prawdziwej gospodyni i rodowitej góralki.

Odsłon: 1450

15 min
30
smaker
smaker
Napoje

Kompot z dyni

Napoje Kompot z dyni

Dynia to prawdziwa królowa jesieni, z której w prosty sposób przygotować możn...

Odsłon: 811

>60 min
4
SlodkoSlodka83
SlodkoSlodka83
Ciasta

Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Ciasta Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...

Odsłon: 425331

60 min
1176
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Pizza drożdżowa na grubym spodzie z pieczarkami

Dania główne Pizza drożdżowa na grubym spodzie z pieczarkami

To przepis na tradycyjną pizzę na grubym drożdżowym cieście. Taka pizza kojar...

Odsłon: 10772

60 min
12
smaker
smaker
Desery

Bułeczki sernikowe

Desery Bułeczki sernikowe

Bułeczki sernikowe to wypieki, które wręcz rozpływają się w ustach, a w smaku...

Odsłon: 13152

>60 min
18
Dania główne
Dobre ciasto na pierogi
Autor:
smaker
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

Ciasto na pierogi:
  • 750 g mąki (typ 450) koniecznie przesianej
  • 250 ml ciepłej wody, ale nie wrzątku
  • 25 g masła, np. własnej produkcji
  • 5 g soli
  • opcjonalnie do wody odrobinę mleka, ciasto będzie bardziej elastyczne
Sposób przygotowania:
1

W większej misce wymieszaj 3 szklanki przesianej mąki, sól oraz masło. Dodaj szklankę ciepłej wody, opcjonalnie z odrobiną mleka. Wyrabiaj ciasto ręką przez 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie.

2

Przykryj ciasto ściereczką lub folią i odstaw na około 15 minut. W międzyczasie możesz zrobić swój ulubiony farsz do pierogów.

3

Na stolnicy rozsyp mąkę. Rozwałkuj ciasto na grubość ok. 2 mm i wycinaj krążki szklanką, nakładając jednocześnie farsz. Zlep pierogi brzegami.

4

Zagotuj wodę. Na każde 1,5 l wody dodaj 5 g soli. Możesz dodać również ok. 1/2 łyżeczki masła lub oleju, aby pierogi się nie sklejały. Pierogi wkładaj partiami do wrzącej wody. Po około 3 minutach pierogi będą wypływać na wierzch. Gdy pierogi będą gotowe, wyłóż je łyżką cedzakową. Tak przygotowane pierogi będą miękki, odpowiednio grube i nie będą się rozpadać.