Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Dobre ciasto na pierogi to połowa sukcesu każdej pani domu. Jak zatem zrobić ciasto, aby było elastyczne, mięciutkie i wystarczająco mocne, aby nie pękało? Dobierz do ciasta dobrą mąkę i masło, i ciesz się wspaniałymi pierogami!
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
wałek, miska
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
17
Dodatki
marmolada z marchewki
Proponuję zamknąć trochę słońca w słoiki na zimę, a w nich marchewkę połączon...
Odsłon: 162
4
10
8
Ostatnio komentowane przepisy
17
Dodatki
marmolada z marchewki
Proponuję zamknąć trochę słońca w słoiki na zimę, a w nich marchewkę połączon...
Odsłon: 162
4
10
8
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Dobre ciasto na pierogi
smaker
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
Ciasto na pierogi:
- 750 g mąki (typ 450) koniecznie przesianej
- 250 ml ciepłej wody, ale nie wrzątku
- 25 g masła, np. własnej produkcji
- 5 g soli
- opcjonalnie do wody odrobinę mleka, ciasto będzie bardziej elastyczne
Sposób przygotowania:
1
W większej misce wymieszaj 3 szklanki przesianej mąki, sól oraz masło. Dodaj szklankę ciepłej wody, opcjonalnie z odrobiną mleka. Wyrabiaj ciasto ręką przez 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie.
2
Przykryj ciasto ściereczką lub folią i odstaw na około 15 minut. W międzyczasie możesz zrobić swój ulubiony farsz do pierogów.
3
Na stolnicy rozsyp mąkę. Rozwałkuj ciasto na grubość ok. 2 mm i wycinaj krążki szklanką, nakładając jednocześnie farsz. Zlep pierogi brzegami.
4
Zagotuj wodę. Na każde 1,5 l wody dodaj 5 g soli. Możesz dodać również ok. 1/2 łyżeczki masła lub oleju, aby pierogi się nie sklejały. Pierogi wkładaj partiami do wrzącej wody. Po około 3 minutach pierogi będą wypływać na wierzch. Gdy pierogi będą gotowe, wyłóż je łyżką cedzakową. Tak przygotowane pierogi będą miękki, odpowiednio grube i nie będą się rozpadać.