Dania główne Przepis na:

Domowa Lasagne

5SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

5DODAJ DO KSIĄŻKI

46DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: Bellapi

Przepisów i artykułów: 200 Ocena: 2739

Dodano: 23.11.2019

Mój ulubiony przepis na Lasagne. Pyszna, sycąca.

Składniki

Makaron Lasagne
700g mięsa mielonego
2 cebule
4 ząbki czosnku
1 puszka pomidorów krojonych
1 przecier pomidorowy w kartonie ( albo swój jak macie )
sól
pieprz
suszona bazylia
suszone oregano
łyżeczka cukru trzcinowego
olej
ser tarty ( u mnie mozzarella )
Beszamel:
600 ml zimnego mleka
120g masła
4 łyżki mąki pszennej
sól
pieprz
2 łyżeczki gałki muszkatołowej

5-6 os.

> 60 min

średnie

przystępne

Przygotowanie

Na rozgrzaną patelnię wlewamy 2 łyżki oleju. Cebulę kroimy w drobną kostkę. Wrzucamy na rozgrzaną patelnię. Czosnek przeciskamy przez praskę dodajemy do cebuli. Smażymy aż się lekko przyrumieni. Następnie dodajemy mięso mielone. Doprawiamy solą i pieprzem. Smażymy aż mięso się lekko zrumieni. Dodajemy pomidory z puszki przecier pomidorowy. Dodajemy cukier, bazylię i oregano. Całość gotujemy na średnim ogniu ok. 5 min.
Następnie robimy sos beszamelowy. w rondlu lub garnku roztapiamy masło i dodajemy mąkę energicznie mieszając trzepaczką aby nie było grudek. Garnek zdejmujemy z ognia i powoli wlewamy zimne mleko cały czas mieszając. Stawiamy ponownie na średnim ogniu cały czas mieszając. Gdy sos zgęstnieje doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Odstawiamy.
W garnku gotujemy wodę na makaron z dodatkiem soli. Wrzucamy płaty makaronu partiami ( tyle aby zakryły spód naczynia żaroodpornego lub brytfanki ) gotujemy przez 3 min.
Brytfankę bądź naczynie smarujemy olejem. Układamy makaron ( i znów do wody wrzucamy następną partię) .
Na makaron kładziemy mięso z sosem pomidorowym, na to beszamel, posypujemy startym serem i znów układamy wcześniej obgotowany makaron. Powtarzamy czynności aż do wyczerpania mięsa. Na wierzch układamy ostatnią warstwę makaronu. Polewamy resztą beszamelu i posypujemy serem. Pieczemy 40 min. w nagrzanym piekarniku do 200 C.

Życzę smacznego. Wydaje się dużo pracy ale tak naprawdę podanymi etapami idzie to bardzo sprawnie.