Dania główne Przepis na:

Domowa pizza

18SMACZNE

1 TERAZ GOTUJĘ

12DODAJ DO KSIĄŻKI

658DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: Smacznebodomowe

Przepisów i artykułów: 163 Ocena: 2290

Dodano: 28.11.2019

Chyba nie ma osoby, która nie lubi domowej pizzy. Można ją zrobić z wieloma dodatkami, ale my dzisiaj polecamy wersję z kurczakiem, pieczarkami, kukurydzą oraz dużą ilością sera mozzarella. Po upieczeniu ciasto jest miękkie i puszyste. Smacznego! Więcej na blogu www.smacznebodomowe.pl

Składniki

Dodatki: 4 łyżki kukurydzy konserwowej
150 gramów tartej mozzarelli
500 gramów piersi z kurczaka
250 gramów pieczarek
Sos pomidorowy: 1 cebula
1 puszka pomidorów krojonych
1 łyżeczka oregano
1 łyżeczka bazylii
2-3 szczypty ostrej mielonej papryki
1/3 łyżeczki soli
2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
Ciasto: 400 gramów mąki pszennej (typ 450)
250 mililitrów letniej wody
20 gramów świeżych drożdży
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
2 łyżki oleju

3-4 os.

> 60 min

łatwe

przystępne

Przygotowanie

Dodatki:

• Pierś z kurczaka kroimy w drobna kostkę, przyprawiamy przyprawą do mięsa zalewamy 3 łyżkami oleju i odstawiamy na godzinę do lodówki, po tym czasie smażymy na złoty kolor
• Pieczarki kroimy w plastry i podsmażamy kilka minut na patelni z dodatkiem dwóch łyżek oleju
• Cebule kroimy w kostkę następnie przekładamy w garnka i smażymy z dodatkiem dwóch łyżek oleju
• Do cebuli dodajemy pomidory z puszki, oregano, bazylie, sól, ostra czerwoną paprykę oraz koncentrat pomidorowy, całość gotujemy kilka minut
Ciasto:

• Do misy dodajemy drożdże, cukier, 50 mililitrów wody, łyżkę mąki, mieszamy i odstawiamy na 10 minut w ciepłe miejsce
• Po tym czasie dodajemy resztę składników na ciasto i wyrabiamy za pomocą miksera planetarnego lub ręcznie przez kilka minut
• Tak wrobione ciasto przekładamy do misy wysmarowanej olejem, wierzch ciasta smarujemy olejem i odstawiamy w ciepłe miejsce na 30-40 minut
• Z ciasta formujemy kwadrat przez rozciąganie lub wałkowanie i przekładamy na blachę
• Ciasto na pizze smarujemy sosem, dodajemy pieczarki, kurczaka, kukurydze, posypujemy serem
• Pieczemy 20-25 minut w temp 180 stopni środkowy poziom, bez termoobiegu