Dania główne Przepis na:
Domowy boczek rolowany
Przepisów i artykułów: 564 Ocena: 4384
Dodano: 17.05.2020
Odsłon: 134
Domowa wędlina najlepsza na świecie:) Można doprawić ulubionymi przyprawami i w odpowiedniej ostrości:) A przygotowanie rolowanego boczku jest banalnie proste i szybkie. Polecam:)
Składniki
- boczek surowy 1,5 kg
- sól 1 łyżeczka
- pieprz mielony 1 płaska łyżeczka
- majeranek 2 łyżki
- curry 1 łyżeczka
- słodka mielona papryka 1 łyżka płaska
- ostra mielona papryka do smaku
- czosnek granulowany 1 łyżeczka
| 3-4 os. | 15 min | łatwe | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Boczek myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem. Wszystkie przyprawy umieszczamy w miseczce i mieszamy. Boczek nacieramy z wszystkich stron mieszanką przypraw, przykrywamy i wkładamy do lodówki na noc /a jeszcze lepiej całą dobę/.
-
Następnego dnia boczek mocno rolujemy i ściśle związujemy nicią kuchenną, bawełnianą lub inną. Przekładamy do naczynia żaroodpornego, przykrywamy i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C.
-
Pieczemy ok. 90-100 min i sprawdzamy czy jest już miękki - wszystko zależy od tego jak gruby boczek będziemy piec.
Po upieczeniu mięso wyjmujemy z piekarnika, przekładamy na talerz i odstawiamy do wystudzenia. Dopiero potem zdejmujemy nić.
Boczek rolowany możemy podawać jako wędlinę na kanapki.
13791 odsłon
24
Komentarze do przepisu (3)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
fafiatko 21 majaZgłoś do usunięcia
Ale soczysty i mięciutki! Odpowiedzi: 2 ▼0 Kto głosował? | Odpowiedz