Name: Domowy KEBAB, bułki do kebaba (po prostu pycha)+FILM
Prep time: > 60 min
Ingredients: BUŁKI DO KEBABA (wychodzi 12 sztuk) -ok 70g świeżych drożdży -2 płaskie łyżki cukru; -300ml ciepłego mleka -200ml ciepłej wody -łyżeczka soli; -ok 6 łyżek oleju -ok 1 kg mąki pszennej tortowej lub typ 550 *jajko do posmarowania; DODATKI (według uznania) u mnie: -filet z kurczaka -przyprawa kebab-gyros; -kapusta pekińska -pomidory -ogórek zielony; -ogórki konserwowe -cebula -cebulka prażona; -sos czosnkowy -ketchup

Domowy KEBAB, bułki do kebaba (po prostu pycha)+FILM

> 60 min

>60 min

>6 osób

>6 os.

smaki-katriny

BUŁKI

Do miski wkruszamy drożdże, dodajemy cukier, ciepłego mleko-mieszamy do rozpuszczenia.

Dodajemy trochę mąki, mieszamy i odkładamy na 15 min do podrośnięcia.

Po tym czasie dodajemy ciepłą wodę, sól,olej i wszystko mieszamy. Następnie stopniowo dodajemy mąkę i zagniatamy ciasto. Mi do tych proporcji weszło ok 1 kg mąki.

Zagniatamy ciasto, dajemy je do miski, przykrywamy i odkładamy na jakieś 25 min do podrośnięcia.

Gdy ciasto podrośnie, przerabiamy je chwilkę, dzielimy na 3 części.

Każdą z części będziemy wałkować na duży placek.

Pierwszą część ciasta wałkujemy na duży, okrągły placek, o grubości ok 1,5 cm

Dajemy go na blachę piekarnikową wyłożoną papierem do pieczenia. Smarujemy jajkiem.Wstawiamy do nagrzanego do 190 stopni piekarnika grzanie góra-dół bez termoobiegu i pieczemy na złoty kolor.

Upieczony placek wyciągamy z piekarnika i kroimy ostrym nożem na 4 części.Każdą część nacinamy i mamy gotową bułkę.

Następnie wałkujemy i pieczemy drugą część ciasta, potem trzecią.

Bułki gotowe.

Następnie ja kroję fileta z kurczaka na mniejsze kawałki, smażę go i doprawiam przyprawą kebab-gyros.

Przygotowuję dodatki czyli kapustę pekińską kroję, kroję pomidory na plasterki, ogórki również.

Cebulę szatkuję.

Następnie bułkę wkładam na chwilkę do mikrofali by się podgrzała, i podpiekam na patelni grillowej z dwóch stron.

Wtedy bułka w środku jest mięciutka a z zewnątrz chrupiąca i ma ładny wzorek od patelni (można ją też podpiec na zwykłej patelni)

Następnie środek bułki smaruję sosem czosnkowym i dodaję dodatki (tutaj to już można dodawać wszystko według własnego uznania)

Ja dodaję kapustę pekińską, mięso, polewam to znów sosem, ketchupem, dodaje znowu kapustę, pomidor, ogórek, ogórek konserwowy, cebulę, i znów sos i całość posypuję prażoną cebulką.

Domowy KEBAB, bułki do kebaba (po prostu pycha)+FILM

Przygotowanie

Przepis w Waszym wykonaniu (6)

Kochasz gotować?

Polecane przepisy

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

Inne przepisy autora

Desery

Desery

Desery

Desery

Przepisy Pieczywo

Pieczywo

Pieczywo

Pieczywo

Pieczywo

Ostatnio komentowane przepisy

Domowy KEBAB, bułki do kebaba (po prostu pycha)+FILM

Sposób przygotowania: