Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kolejny letni obiad przy grillu. Lekki, łatwy i przyjemny. A przy okazji - samo zdrowie!
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
12
Wędliny
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 6034
22
9
Desery
Rogaliki orzechowe
Rogaliki orzechowe z nadzieniem cynamonowo-maślano-orzechowym to idealna prze...
Odsłon: 4001
9
Ostatnio komentowane przepisy
12
Wędliny
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 6034
22
9
Desery
Rogaliki orzechowe
Rogaliki orzechowe z nadzieniem cynamonowo-maślano-orzechowym to idealna prze...
Odsłon: 4001
9
REKLAMA
Dania główne
Dorada z faszerowanymi pieczarkami i warzywami z grilla.
Wiech_K
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 4 dorady (lub inne ryby)
- Bakłażan - nieduży
- cukinia - nieduża
- pomidory - 2 duże, jeden mały
- pieczarki - 8 dużych
- czosnek - 1 ząbek
- papryka czerwona - jeden strąk
- pieprz, sól, przyprawa włoska
- sos do sałatek - najlepiej tzatziki
- oliwa z oliwek - 2 łyżki
- masło czosnkowo - pietruszkowe - 4 łyżeczki
Sposób przygotowania:
1
Ryby umyj, dokładnie osusz. Natnij ukośnie ostrym nożem grzbiet z obu stron. Włóż do środka każdej ryby po łyżeczce masła czosnkowego, posmaruj dobrze oliwą i zawiń w folię aluminiową. Włóż na minimum pół godziny do lodówki.
2
Bakłażana pokrój w plastry, posyp obficie solą i zostaw na sicie aż puszczą sok (ok. 40 minut). Z pieczarek usuń trzonki i pokrój je w cienkie plasterki. Kapelusze odłóż. Z cukinii wykrój 4 cienkie (1/2 cm) plastry i posiekaj je w drobną kostkę. Resztę cukinii pokrój na skośne, 1 cm plastry. Mniejszego pomidora sparz i obierz ze skóry. Rozgrzej łyżkę oliwy, wrzuć pokrojone trzonki pieczarek. podsmaż na dość dużym ogniu. Dodaj posiekaną cukinię, rozgnieciony i posiekany czosnek i podsmażaj jeszcze ok. 7 - 10 minut na średnim ogniu. Mieszaj od czasu do czasu, aby się nie przypaliło. Włóż obranego i pokrojonego na ćwiartki pomidora i duś, dopóki pomidor się nie rozgotuje. Dopraw solą, pieprzem i przyprawą włoską. Gotowym farszem napełnij pieczarki. Bakłażana opłucz, osusz. Pomidory przekrój na połówki, paprykę pokrój na ćwiartki i usuń gniazda nasienne. Wszystkie warzywa posmaruj z obu stron oliwą.
3
Faszerowane pieczarki, ryby i pozostałe warzywa ułóż na rozgrzanym grillu. Rada: opiecz szybko ryby z obu stron, następnie rozgarnij żar na boki grilla, i połóż ryby na środku. W ten sposób nie przyklei się skóra do grilla, a mięso dojdzie w tym samym czasie co warzywa.
4
Podawaj z bagietką, do warzyw podaj (na talerzu lub oddzielnie) sos, najlepszy byłby tzatziki.