Smaker

Duszone na parze polędwiczki wieprzowe nadziewane jagodami inkaskimi

16.02.2022 Odsłon: 743
5.0 (20 oceny)
>60 min
1-2 os.
FoodSafari
FoodSafari

Jagody inkaskie znane są również pod nazwą miechunka peruwiańska, rodzynka brazylijska lub wiśnia peruwiańska. Owoce miechunki najczęściej spożywamy na surowo, jednak wg mnie najlepiej smakują w formie suszonej. Suszone owoce jagody inkaskiej ekologicznej posiadają charakterystyczny orzeźwiający słodko-kwaśny smak, a wyglądem przypominają rodzynki. Jagody inkaskie świetnie smakują same, ale również jako dodatek do mięs i deserów. Delikatne polędwiczki wieprzowe duszone na parze i nadziane tymi owocami prezentują się niezwykle apetycznie i zapewniam, że też tak smakują.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (6)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Lasagne z tortilli

Dania główne Lasagne z tortilli

Czy można przygotować lasagne bez makaronu? Jeśli najdzie cię nagła chęć na t...

Odsłon: 1244

30 min
1
Futka
Futka
Desery

Domowe lody w minutę

Desery Domowe lody w minutę

Do przygotowania tych lodów wystarczy 1 minuta oraz 3 proste składniki: mrożo...

Odsłon: 38530

15 min
56
wałek
wałek
Ciasta

Sernik gotowany z brzoskwiniową galaretką

Ciasta Sernik gotowany z brzoskwiniową galaretką

To nasze ulubione ciasto, którego nie trzeba piec. Szczególnie latem warto je...

Odsłon: 5539

30 min
8
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Deser galaretkowo jogurtowy z musli

Desery Deser galaretkowo jogurtowy z musli

Lekki jogurtowy deser z galaretką i musli. Pyszny i słodki. Szybki do zrobien...

Odsłon: 1292

60 min
4
AZgotuj
AZgotuj
Śniadania

Omlet w azjatyckim stylu

Śniadania Omlet w azjatyckim stylu

Pełen smaku omlet z dodatkiem sosu ponzu i szczypiorkiem

Odsłon: 4761

15 min
5
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Tarta z jabłkiem i figami

Ciasta Tarta z jabłkiem i figami

Łatwe ciasto do zrobienia. Cieniutki kruchy spód i bogate wnętrze. Jabłka z o...

Odsłon: 1562

>60 min
8
Dania główne
Duszone na parze polędwiczki wieprzowe nadziewane jagodami inkaskimi
Autor:
FoodSafari
> 60 min
1-2 osoby

Składniki

  • 500 g polędwiczek wieprzowych, najlepiej z wieprzowiny pochodzącej z ekologicznej hodowli
  • suszone ekologiczne jagody inkaskie
  • sól ziołowa
  • pieprz kolorowy
  • łyżeczka masła
  • dodatki:
  • 2-3 ziemniaki
  • mini marchewki
  • groszek cukrowy
  • czerwona cebula
  • kilka różyczek brokułu lub kalafiora romanesco
  • pomidorki koktajlowe
Sposób przygotowania:
1

Polędwiczki kroimy na 6-7cm kawałki. W każdym kawałku robi nożem otwór na wylot. Kawałki mięsa nadziewamy jagodami. Oprószamy solą ziołową i kolorowym pieprzem.

2

W naczyniu żaroodpornym układamy warzywa. Posypujemy je solą ziołową. Na warzywach układamy kawałki mięsa. Między kawałki mięsa wkładamy masło. Naczynie przykrywamy.

3

Potrawę gotujemy na parze około 60 minut. Czas jest dłuższy niż podczas gotowania bezpośrednio na płycie parowaru. Jednak dzięki takiej metodzie mięso dusi się w stałej temperaturze w sosie własnym oraz aromacie warzyw. Mięso tak przygotowane zawsze wychodzi jednocześnie kruche, soczyste i pełne smaku.