Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Duszone na parze roladki schabowe nadziewane groszkiem cukrowym i mini marchewką
17.02.2022
Odsłon:
2339
Tak przygotowany schab bardzo apetycznie prezentuje się na talerzu. Jednocześnie wyśmienicie smakuje. Dzięki przygotowaniu w parowarze mięso pozostaje kruche i soczyste.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (14)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (14)
Ostatnio komentowane przepisy
4
13
Desery
Serowy deser wielkanocny - pascha
Polecam.
- Wielkanoc
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Owoce
- Jajka
- Ser
- Orzechy
- Migdały
- Włoskie
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 140
4
5
Ostatnio komentowane przepisy
4
13
Desery
Serowy deser wielkanocny - pascha
Polecam.
- Wielkanoc
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Owoce
- Jajka
- Ser
- Orzechy
- Migdały
- Włoskie
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 140
4
5
REKLAMA
Dania główne
Duszone na parze roladki schabowe nadziewane groszkiem cukrowym i mini marchewką
FoodSafari
> 60 min
1-2 osoby
Składniki
- 500 g schabu wieprzowego w plastrach, u mnie BIO
- łyżeczka Harrisy(pasta)
- łyżka miodu
- łyżka białego wytrawnego wina
- sól morska
- pieprz kolorowy
- nadzienie:
- groszek cukrowy
- mini marchewki
- dodatki:
- 3-4 młode ziemniaki
- mała czerwona cebula
- łyżeczka masła
- sól morska ziołowa
Sposób przygotowania:
1
Harrisę mieszamy z miodem, winem oraz solą i pieprzem. Plastry nacinamy uważając by nie rozciąć do samego końca. Rozpłaszczamy i lekko rozbijamy dłonią. Marynujemy 15-20 minut w przygotowanej mieszance.
2
Na dno naczynia żaroodpornego układamy plasterki ziemniaków i kawałki cebuli. Posypujemy solą. Na plastrach mięsa układamy strączki groszku i marchewki. Zawijamy roladki. Roladki mięsne układamy na ziemniakach. Jeśli pozostały nam warzywa to je dokładamy do naczynia. Dokładamy kawałek masła. Naczynie przykrywamy. Gotujemy w parowarze przez 60 minut. Czas jest dłuższy niż podczas gotowania bezpośrednio na płycie parowaru. Jednak dzięki takiej metodzie mięso dusi się w stałej temperaturze w sosie własnym oraz aromacie warzyw. Mięso tak przygotowane zawsze wychodzi jednocześnie kruche, soczyste i pełne smaku.
3
Roladki podajemy z warzywami, z którymi się dusiło oraz ulubioną surówką.