Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Dereń to roślina, która od wieków znana jest ze swoich właściwości prozdrowotnych. Ma dużo witaminy A, C oraz minerałów. Te niewielkie owoce warto także wykorzystać do zrobienia słodkich przetworów. Oto przepis na dżem z derenia.
Pyszne i lekkie danie obiadowe.
Odsłon: 997
Pyszne i lekkie danie obiadowe.
Odsłon: 997
Składniki
Przygotuj sobie wyparzone i czyste słoiki z zakrętkami oraz sitko lub drylownice. Owoce derenia należy dokładnie wyczyścić i usunąć z nich wszelkie nieczystości. Umyte włożyć do garnka lub rondelka i zalać niewielką ilością wody. Wystarczy tak, aby woda zakryła zawartość.
Owoce gotuj na małym ogniu przez ok.10-15 min. Ugotowane przetrzyj przez sito, aby pozbyć się pestek. Możesz również owoce wydrylować wcześniej za pomocą specjalnej drylownicy. Zawartość powinna znajdować się w garnku o odpowiednio grubym dnie. Do owoców dodaj pozostałe składniki takie jak: cukier, miód, sok z cytryny, wodę różaną oraz kardamon, zachowując odpowiednie proporcje.
Pamiętaj o tym, aby dżem cały czas mieszać aż do wrzenia. Później jeszcze przez 5 min gotować na sporym ogniu. Po upływie tego czasu, przez ok. 20-30 min smaż, tak, aby z powstałej substancji otrzymać gęstą konsystencję.
Gorący dżem przełóż do słoików, szczelnie je zamknij i odwróć do góry dnem. Poczekaj, aż się ostudzi. Ostudzony dżem będzie gotowy do spożycia. Idealnie sprawdzi się do pieczywa, ciast i deserów. Można go tworzyć również innymi owocami jak np. jabłko.