Smaker
Karnawał

Fasolka po bretońsku

10.01.2015 Odsłon: 4465
5.0 (43 oceny)
30 min
60 min
3-4 os.
Fram
Fram

w wersji klasycznej

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Desery

deser ryżowy z jabłkami

Desery deser ryżowy z jabłkami

Deser, który z powodzeniem może zastąpić kolację. Najlepiej smakuje jeszcze g...

Odsłon: 833

60 min
3
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

Jambalaya

Dania główne Jambalaya

Jambalaya czyli przepyszny misz-masz. Pochodzi z amerykańskiego stanu Luizjan...

Odsłon: 913

60 min
4
wałek
wałek
Dania główne

Pierś z kurczaka w cebuli

Dania główne Pierś z kurczaka w cebuli

Szybki obiad, czyli pierś z kurczaka saute w dużej ilości cebuli, doskonale p...

Odsłon: 535

15 min
5
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

zapiekanka cebulowa z ziemniakami

Dania główne zapiekanka cebulowa z ziemniakami

Pachnące ziołami zapiekane cebule wraz z ziemniakami można przygotować w kilk...

Odsłon: 1611

60 min
4
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zapiekanka obiadowa z kaszą gryczaną

Dania główne Zapiekanka obiadowa z kaszą gryczaną

Zdrowa zapiekanka. Łatwa w wykonaniu.

Odsłon: 2793

15 min
17
smaker
smaker
Zupy

Tonkotsu ramen

Zupy Tonkotsu ramen

Tonkotsu ramen to jeden z wariantów klasycznego i lubianego przez wszystkich...

Odsłon: 1913

60 min
6
Dania główne
Fasolka po bretońsku
Autor:
Fram
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • fasola Piękny Jaś - 1000 g
  • cebula - 4-5 szt.
  • boczek wędzony - 200 g
  • kiełbasa - 500 g
  • przecier pomidorowy - 1 słoiczek (380 g)
  • majeranek - 1 torebka (20 g)
  • cząber - 1 łyżka
  • sól, pieprz
Sposób przygotowania:
1

zaczynamy od namoczenia fasoli: zalewamy ją zimną wodą (tak aby woda przykryła fasolę na ok 10 cm), moczymy ją przez minimum 8 godzin (ale nie dłużej niż 12 godzin, bo zacznie fermentować), wodę po moczeniu fasoli wylewamy

2

namoczoną fasolę zalewamy zimną wodą i doprowadzamy do wrzenia, wodę (wraz w wytworzoną pianą) wylewamy, a potem fasolę zalewamy po raz kolejny wodą (tym razem wrzącą) tak aby przykryła fasolę i na średnim ogniu gotujemy ją do miękkości (ok. 1 godzinę)

3

w czasie, kiedy gotuje się fasola, boczek kroimy w kostkę, wrzucamy na na zimną patelnię i smażymy na średnim ogniu, aż wytopi się tłuszcz, a boczek się zrumieni

4

teraz na patelnię dodajemy pokrojoną półplasterki kiełbasę i smażymy, aż się zarumieni

5

na końcu na patelnię dodajemy drobno posiekaną cebulę i smażymy, aż się zeszkli, a potem całą zawartość patelni przekładamy do garnka z miękką już fasolą

6

teraz dodajemy przecier pomidorowy, majeranek, cząber i pieprz, dolewamy wrzącą wodę (o ile to konieczne), tak aby przykryła fasolę i całość gotujemy jeszcze z 15 min, po czym solimy do smaku, no i gotowe, smacznego ;-)