Smaker
Dania jednogarnkowe

Fasolka po bretońsku (mocno pomidorowa)

12.01.2015 Odsłon: 3360
5.0 (21 oceny)
60 min
1-2 os.
Futka
Futka

Propozycja na moją, lżejszą wersję znanej nam wszystkim polskiej potrawy a la bretonne. Do jej przygotowania świetnie nada się gęsty i wyrazisty przecier pomidorowy. Danie jest smaczne, sycące i bardzo pożywne :)

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (20)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (20)

Ostatnio komentowane przepisy

Bobby
Bobby
Przekąski

Rolki z tortilli

Przekąski Rolki z tortilli

Mając te składniki jakie podaje niżej głód nam nie jest groźny i niezapowiedz...

Odsłon: 1259

15 min
7
wałek
wałek
Desery

Ciasteczka owsiane korzenne

Desery Ciasteczka owsiane korzenne

Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...

Odsłon: 530

30 min
8
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Ciasto Merkucjo

Ciasta Ciasto Merkucjo

Dzisiaj ciasto które przygotowałam według przepisu Smaker. Oto link do przepi...

Odsłon: 43620

60 min
54
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik dojrzewający

Ciasta Piernik dojrzewający

Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...

Odsłon: 1917

30 min
19
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Gulasz z indyka na dzisiaj i na później

Dania główne Gulasz z indyka na dzisiaj i na później

Polecam. Część potrawy do zjedzenia dzisiaj, a reszta zapakowana do słoików...

Odsłon: 1974

30 min
26
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Łatwy piernik przełożony powidłami

Ciasta Łatwy piernik przełożony powidłami

Polecam. Może być świąteczny, może być na co dzień.

Odsłon: 6344

30 min
28
Dania główne
Fasolka po bretońsku (mocno pomidorowa)
Autor:
Futka
do 60 min
1-2 osoby

Składniki

  • 1 szklanka fasoli Piękny Jaś
  • 200 g kiełbasy drobiowej
  • 2 białe cebule
  • 500 g przecieru pomidorowego
  • 2 ząbki czosnku
  • 150 ml wody
  • 2 łyżeczki cukru brzozowego (ksylitolu)
  • 1,5 łyżeczki słodkiej papryki
  • 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
  • 2 łyżeczki tymianku
  • 1 łyżeczka oregano
  • szczypta rozmarynu
  • sól do smaku
  • świeżo mielony pieprz
  • olej rzepakowy (do smażenia)
  • + wywar warzywny i przyprawa do rosołu
Sposób przygotowania:
1

Fasolę moczymy w wodzie przez około 10 -12 godzin. Kiedy nasz Piękny Jaś odpowiednio się namoczy, odlewamy wodę i gotujemy ją do miękkości w wywarze warzywnym (u mnie z selera, pietruszki i marchewki) z dodatkiem przyprawy do rosołu (polecam piramidki smaku z zielem angielskim, liściem laurowym i lubczykiem)*. * zamiast przyprawy możemy do gotowania dodać sam listek laurowy i ziarenko ziela angielskiego. ** do gotującej się fasoli możemy także dodać plaster wędzonego boczku lub skórkę z kiełbasy, wtedy fasola będzie jeszcze smaczniejsza. Fasolę gotujemy do miękkości. Na 10 minut przez końcem gotowania dosalamy wodę.

2

Cebule kroimy w kostkę i podsmażamy je na oleju rzepakowym.

3

Kiełbasę drobiową obieramy ze skórki i kroimy w kostkę, którą delikatnie podsmażamy na patelni.

4

Ugotowaną fasolę odcedzamy, wkładamy do garnka i zalewamy ją gęstym przecierem pomidorowym oraz 150 ml wody. Zagotowujemy.

5

Następnie dodajemy podsmażoną cebulkę, kawałki kiełbasy, cukier brzozowy oraz przyprawy: tymianek, rozmaryn, słodką paprykę, pieprz cayenne i oregano. Wszystko dusimy na małym ogniu przez około 10 minut. Na pięć minut przez końcem duszenia dodajemy 2 przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Całość doprawiamy solą i świeżo zmielonym pieprzem. Życzę smacznego! :)