Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Faworki z karpia to głęboko smażona ryba w delikatnym cieście. Dzięki temu jest chrupiąca na zewnątrz i miękka w środku, a niewielkie ości rozpływają się pod wpływem gorąca. Takie faworki świetnie sprawdzą się jako przekąska na wigilijnym stole, która posmakuje całej rodzinie.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
41
30
2
2
13
Ostatnio komentowane przepisy
41
30
2
2
13
REKLAMA
Dania główne
Faworki z karpia
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 600 g filetów z karpia
- 1 łyżka oleju rzepakowego
- 1 łyżka soku z cytryny
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
Panierka:
- 120 g mąki pszennej
- 100 ml jasnego piwa lub wody gazowanej
- 1 żółtko jajka
- ½ łyżeczka proszku do pieczenia
Dodatkowo:
- olej do głębokiego smażenia
Sposób przygotowania:
1
Filety z karpia osusz ręcznikiem papierowym i wyciągnij większe ości. Pokrój rybę w podłużne paski o grubości ok. 3-4 cm. Przełóż paski do miski i zalej je olejem, sokiem z cytryny oraz przyprawami. Wymieszaj i odstaw całość na 15-20 minut.
2
Przygotuj panierkę. Do dużej miski przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sól. Wlej zimne piwo lub wodę gazowaną. Na koniec dołóż żółtko jajka.
3
Wymieszaj ciasto krótko, tylko do połączenia składników.
4
W dużym garnku rozgrzej około litr oleju do głębokiego smażenia.
5
Każdy pasek karpia natnij w środku i przeciągnij jeden koniec przez wycięty otwór. Maczaj rybę w cieście i strzepnij nadmiar masy. Zanurzaj karpia w tłuszczu rozgrzanym do 170 st. Celsjusza i smaż go przez 3-4 minuty, do uzyskania złotego koloru.
6
Usmażone faworki z karpia wyjmuj łyżką cedzakową i odkładaj na talerz wyłożony papierowymi ręcznikami.
7
Danie podawaj na ciepło, od razu po przygotowaniu, najlepiej z dodatkiem ulubionego sosu czy soku z cytryny.