Smaker
Sezon na szparagi

Faworki z karpia

17.12.2025 Odsłon: 3586
5.0 (4 oceny)
Faworki z karpia
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Faworki z karpia to głęboko smażona ryba w delikatnym cieście. Dzięki temu jest chrupiąca na zewnątrz i miękka w środku, a niewielkie ości rozpływają się pod wpływem gorąca. Takie faworki świetnie sprawdzą się jako przekąska na wigilijnym stole, która posmakuje całej rodzinie.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Rosół z ziemniakami
smaker
smaker
Zupy

Rosół z ziemniakami

Zupy Rosół z ziemniakami

Rosół z ziemniakami to ciekawa propozycja na polski domowy obiad. Dodasz je t...

Odsłon: 687

30 min
1
Szarlotka z budyniem

Przepis dnia

smaker
smaker
Ciasta

Szarlotka z budyniem

Ciasta Szarlotka z budyniem

Szarlotka z budyniem to jedno z najprostszych ciast – a jakże smaczne! Jego p...

Odsłon: 74049

30 min
96
Tort orzechowy (bez mąki)
mimiwiki
mimiwiki
Ciasta

Tort orzechowy (bez mąki)

Ciasta Tort orzechowy (bez mąki)

Wspaniały, mocno orzechowy łatwy tort bez mąki - upiekłam go wczoraj po raz p...

Odsłon: 71796

>60 min
230
Tuńczyk z makaronem i brokułem
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Tuńczyk z makaronem i brokułem

Dania główne Tuńczyk z makaronem i brokułem

Proste danie. Oszczędzamy wodę.

Odsłon: 1559

30 min
30
Zapiekanka ziemniaczana bez mięsa
smaker
smaker
Dania główne

Zapiekanka ziemniaczana bez mięsa

Dania główne Zapiekanka ziemniaczana bez mięsa

Zapiekanka ziemniaczana bez mięsa to bardzo proste w przygotowaniu danie z je...

Odsłon: 38721

60 min
28
Kopytka czyli poznańskie szagówki
wałek
wałek
Dania główne

Kopytka czyli poznańskie szagówki

Dania główne Kopytka czyli poznańskie szagówki

Kopytka w Wielkopolsce zwane szagówkami, bo kroi się je „na szagę”, czyli po...

Odsłon: 3233

30 min
4
Dania główne
Faworki z karpia
Faworki z karpia
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 600 g filetów z karpia
  • 1 łyżka oleju rzepakowego
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki czarnego pieprzu
Panierka:
  • 120 g mąki pszennej
  • 100 ml jasnego piwa lub wody gazowanej
  • 1 żółtko jajka
  • ½ łyżeczka proszku do pieczenia
Dodatkowo:
  • olej do głębokiego smażenia
Sposób przygotowania:
1

Filety z karpia osusz ręcznikiem papierowym i wyciągnij większe ości. Pokrój rybę w podłużne paski o grubości ok. 3-4 cm. Przełóż paski do miski i zalej je olejem, sokiem z cytryny oraz przyprawami. Wymieszaj i odstaw całość na 15-20 minut.

2

Przygotuj panierkę. Do dużej miski przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sól. Wlej zimne piwo lub wodę gazowaną. Na koniec dołóż żółtko jajka.

3

Wymieszaj ciasto krótko, tylko do połączenia składników.

4

W dużym garnku rozgrzej około litr oleju do głębokiego smażenia.

5

Każdy pasek karpia natnij w środku i przeciągnij jeden koniec przez wycięty otwór. Maczaj rybę w cieście i strzepnij nadmiar masy. Zanurzaj karpia w tłuszczu rozgrzanym do 170 st. Celsjusza i smaż go przez 3-4 minuty, do uzyskania złotego koloru.

6

Usmażone faworki z karpia wyjmuj łyżką cedzakową i odkładaj na talerz wyłożony papierowymi ręcznikami.

7

Danie podawaj na ciepło, od razu po przygotowaniu, najlepiej z dodatkiem ulubionego sosu czy soku z cytryny.