Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Filet z kaczki z pomarańczą polecam na rodzinny lub romantyczny posiłek. Podana wersja i czas smażenia podany jest dla osób lubiących mięso wysmażone w środku.
Stek kalafiorowy to prosty przepis na danie inspirowane kuchnią włoską, który...
Odsłon: 1130
Prosty, łatwy w przygotowaniu , puszysty i smaczny sernik na sobotnie popołud...
Odsłon: 668
Przepis na polewę jest bardzo prosty i łatwy , a polewa smaczna, łatwo się ni...
Odsłon: 90
Dzisiaj danie z podrobów czyli ozorki w sosie chrzanowym , danie proste i łat...
Odsłon: 297
Stek kalafiorowy to prosty przepis na danie inspirowane kuchnią włoską, który...
Odsłon: 1130
Prosty, łatwy w przygotowaniu , puszysty i smaczny sernik na sobotnie popołud...
Odsłon: 668
Przepis na polewę jest bardzo prosty i łatwy , a polewa smaczna, łatwo się ni...
Odsłon: 90
Dzisiaj danie z podrobów czyli ozorki w sosie chrzanowym , danie proste i łat...
Odsłon: 297
Składniki
Filety z kaczki myjemy i dokładnie osuszamy.Skórę nacinamy ostrym nożem co ok. 1 cm. Filety nacieramy solą, pieprzem i majerankiem. Odstawiamy na 30 min. Na zimnej patelni układamy mięso skórą do dołu i smażymy na średnim ogniu do czasu aż tłuszcz się wytopi a skórka lekko zrumieni. Następnie mięso odwracamy i smażymy do zrumienienia. Ponownie odwracamy filety skórą do dołu i smażymy ok. 3 min i raz jeszcze odwracamy na kolejne 3 min. Na patelni rozgrzewamy masło /proponuję na innej patelni w tym samym czasie co smażymy filety ale możemy też przygotować sos na patelni i tłuszczu z smażonych filetów/. Gdy się roztopi wlewamy sok pomarańczowy, wrzucamy żurawinę i gotujemy na małym ogniu aż odparuje ok. 1/3 soku. Następnie dodajemy pokrojoną w plastry pomarańcz i podgrzewamy ok. 3-5 min. Kaczkę podajemy z plastrami pomarańczy polaną zredukowanym sosem.