Smaker
Boże Narodzenie na słodko

Gęś nadziewana mięsem mielonym i grzybami.

30.12.2017 Odsłon: 12960
5.0 (38 oceny)
>60 min
>6 os.
catha
catha

Pyszny obiad na wyjątkowe okazje. Nadziewana mięskiem i grzybami gęś na pewno będzie główną atrakcją stołu.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 944

>60 min
12
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 4190

>60 min
9
Futka
Futka
Desery

Pierniczki na miodzie gryczanym

Desery Pierniczki na miodzie gryczanym

Pierniczki na miodzie gryczanym są pyszne, mięciutkie i bardzo aromatyczne. T...

Odsłon: 313

30 min
6
wałek
wałek
Ciasta

Ciasto kokosowe bez pieczenia

Ciasta Ciasto kokosowe bez pieczenia

Proste, pyszne ciasto budyniowe z kokosem na ciasteczkach petit beurre, polan...

Odsłon: 803

30 min
7

Przepis dnia

wałek
wałek
Dania główne

Krokiety z mięsem i pieczarkami

Dania główne Krokiety z mięsem i pieczarkami

Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...

Odsłon: 3665

60 min
25

Przepis dnia

Paulinkapichci
Paulinkapichci
Dania główne

Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami

Dania główne Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami

Chicken burger z dodatkiem karmelizowanych pieczarek. Gorąco polecam!

Odsłon: 750

>60 min
4
Dania główne
Gęś nadziewana mięsem mielonym i grzybami.
Autor:
catha
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • świeża tuszka gęsi - u mnie o wadze ok. 5 kg
  • łopatka, wątróbka- ok. 0,5 kg
  • suszone grzyby - 2 duże garści
  • 2 cebule
  • kajzerka + mleko do namoczenia
  • jajo - osobno żółto i białko
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 jabłka
  • garść suszonych śliwek
  • sól
  • pieprz
  • majeranek
  • tymianek
Sposób przygotowania:
1

Wyluzowaną gęś umyłam, posoliłam,natarłam w środku majerankiem i pieprzem.Dodatkowo pokroiłam drobno 2 ząbki czosnku i rozprowadziłam w środku gęsi. Całość włożyłam do ogromnego garnka i do lodówki na całą noc. Namoczyłam dużą garść suszonych grzybów.

2

Farsz: Namoczone grzyby ugotowałam i pokroiłam. 2 cebule obrałam, pokroiłam i podsmażyłam. Mięso ( łopatka, wątróbka- razem ok. 0,5 kg), grzyby, cebule, moczoną w mleku kajzerkę przepuściłam przez maszynkę, przyprawiłam majerankiem, pieprzem i solą. Dodałam żółtko, wymieszałam, a na koniec ubiłam pianę z białka i już tylko delikatnie połączyłam z masą mięsną. Tak przygotowanym farszem nadziałam gęś, zaszyłam i włożyłam do brytfanny. Dodałam jeszcze 2 pokrojone jabłka, garść suszonych śliwek i nastawiłam piekarnik na 190 stopni. Piekłam około 5 godzin, podlewając sosem, który w międzyczasie się wytworzył. Pod koniec zdjęłam przykrywkę z brytfanny, aby podpiec skórkę i muszę przyznać, że wyszło naprawdę smakowicie. Kilka listków tymianku i tak naprawdę nie trzeba już nic więcej. Gęś podałam z kluskami śląskimi i podsmażaną modrą kapustą- niebo w gębie!