Smaker
E-book Wielkanoc
Odsłon: 19587 11.06.2016

Gołąbki wegetariańskie z młodej kapusty z ryżem brązowym

60 min
3-4 os.
kameron
kameron

Miła odmiana od standardowych gołąbków, tym razem w wydaniu bezmięsnym. Lekkie i bardzo pożywne danie. Korzystajmy z młodej kapusty póki jest!

Przygotowanie

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Polecane przepisy

gołąbki wegetariańskie z ryżem i pieczarkami

aniolywkuchni
aniolywkuchni
Dania główne

Gołąbki z kaszą, ryżem i mięsem

Dania główne Gołąbki z kaszą, ryżem i mięsem

Wegetariańskie, czy z mięsem, z wszystkimi rodzajami kasz.......my po prostu...

Odsłon: 13146

60 min
56
Obserwator
Obserwator
Dania główne

Gołąbki z ryżem jaśminowym

Dania główne Gołąbki z ryżem jaśminowym

Lekko podrasowane klasyczne gołąbki znalazły się na naszym stole.

Odsłon: 2588

>60 min
20
kuchniakolorublond
kuchniakolorublond
Dania główne

Wegetariańskie leczo z pieczarkami

Dania główne Wegetariańskie leczo z pieczarkami

Od jakiegoś czasu w mojej diecie znajduje się o wiele mniej mięsa. Stąd też o...

Odsłon: 2976

60 min
7

wegetariańskie szybkie gołąbki z kapusty pekińskiej ryżem

gołąbki wegetariańskie z młodej kapusty

gołabki z młodej kapusty bez miesa z ryzem i pieczarkami

gołąbki wegetariańskie

Komentarze do przepisu (3)

Inne przepisy autora
kameron
kameron
Desery

Francuski tort bezowy Dakłas

Desery Francuski tort bezowy Dakłas

Deser idealny, przeznaczony dla prawdziwych smakoszy słodyczy. Zarówno wizual...

Odsłon: 5905

>60 min
16
kameron
kameron
Dania główne

Orientalny indyk po chińsku z polskim akcentem

Dania główne Orientalny indyk po chińsku z polskim akcentem

Zamarzyłem pewnego popołudnia w pracy o drobiu przyrządzonym po azjatycku. Ni...

Odsłon: 3752

30 min
9
kameron
kameron
Dania główne

Domowy bigos

Dania główne Domowy bigos

Każdy z nas dobrze bigos zna i większość lubi. U mnie w domu, gdy mama gotowa...

Odsłon: 20776

>60 min
47
kameron
kameron
Dania główne

Wegetariańskie flaki z boczniaków

Dania główne Wegetariańskie flaki z boczniaków

Flaki z boczniaków ostrygowatych zrobiłem po raz pierwszy tej wiosny. Wpisałe...

Odsłon: 38148

60 min
82
Więcej przepisów

Przepisy Dania główne

kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Smażone części z kaczki, ziemniaki i sałatka.

Dania główne Smażone części z kaczki, ziemniaki i sałatka.

Smażone udka i filet z kaczki podany z ziemniakami i domowego wyrobu sałatką...

Odsłon: 62

60 min
1
SmakFantazji
SmakFantazji
Dania główne

Biała kiełbasa zapiekana w czerwonym aromatycznym winie ze śliwkami

Dania główne Biała kiełbasa zapiekana w czerwonym aromatycznym winie ze śliwkami

Przepis na białą kiełbasę zapiekaną w czerwonym winie oraz suszonymi śliwkami.

Odsłon: 160

15 min
2
Więcej przepisów

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

SprytnaChochla
SprytnaChochla
Dania główne

Lasagne ze szpinakiem, beszamelem i suszonymi pomidorami

Dania główne Lasagne ze szpinakiem, beszamelem i suszonymi pomidorami

Danie równie piękne jak pyszne ;) Płaty makaronowe przekładane masą szpinakow...

Odsłon: 3600

60 min
12
iwona2305
iwona2305
Desery

Pomarańczowe babeczki

Desery Pomarańczowe babeczki

Szybkie i proste w przygotowaniu pomarańczowe babeczki idealne do koszyczka l...

Odsłon: 592

15 min
8
kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Smażone części z kaczki, ziemniaki i sałatka.

Dania główne Smażone części z kaczki, ziemniaki i sałatka.

Smażone udka i filet z kaczki podany z ziemniakami i domowego wyrobu sałatką...

Odsłon: 62

60 min
1
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Jajka z pieczarkami

Przekąski Jajka z pieczarkami

Jajka z pieczarkami to moje ulubione jajka faszerowane. Przygotowuję je na św...

Odsłon: 208

30 min
5
fafiatko
fafiatko
Wędliny

Pieczona szynka z tłuszczykiem

Wędliny Pieczona szynka z tłuszczykiem

Soczysta świąteczna szynka.

Odsłon: 353

15 min
11
fafiatko
fafiatko
Przekąski

Pstrąg wędzony w glazurze

Przekąski Pstrąg wędzony w glazurze

U mnie żadne święta nie mogą się obejść bez ryb, a że to Wielkanoc to w wersj...

Odsłon: 191

30 min
11
Dania główne

Gołąbki wegetariańskie z młodej kapusty z ryżem brązowym

Autor:
kameron
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 główka młodej kapusty
  • 1 średnia cebula biała
  • pieczarki 40 dag
  • 1/2 czerwonej papryki
  • 3 średnie marchewki
  • ryż brązowy 30 dag (3 x torebka 100 g )
  • 1 pęczek natki pietruszki
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 1 puszka czerwonej fasoli
  • 1 puszka pomidorów
  • 1 jajko kurze
  • 1 łyżka masła klarowanego
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej
  • 1/2 łyżeczki suszonej papryki jalapeno
  • 1/2 łyżeczki czosnku niedźwiedziego
  • 1/2 łyżeczki kurkumy
  • 1/2 łyżeczki curry
  • szczypta oregano
  • sól

Sposób przygotowania:

1

Kapustę umyć, wyciąć głąb i delikatnie oberwać liście, tak by ich nie porwać. Liście umieścić w garnku z wodą, tak by były całkowicie zanurzone. Gotować przez 3 minuty, nie więcej. Wówczas będą wystarczająco miękkie, ale jednocześnie pozostaną całe. Liście odcedzić i wystudzić.

2

Do wody po gotowaniu kapusty dodałem odrobinę soli (naprawdę niewiele, w przeciwnym razie ryż nie zmięknie!), kurkumę i 3 woreczki brązowego ryżu. Gotować ryż do miękkości, około 20 minut.

3

Pieczarki obrać, pokroić i wrzucić na patelnię z roztopionym masłem. Chwilę podsmażyć i dodać paprykę pokrojoną w kostkę i cebulę pociętą na pióra. Ja dodałem od razu także czosnek niedźwiedzi. Na średniej mocy smażyć, aż pieczarki puszczą wodę, a jej nadmiar zostanie odparowany. W międzyczasie dodać także paprykę słodką i ostrą jalapeno. Na dużych oczkach zetrzeć marchewkę, dodać i wymieszać z resztą. Następnie przepłukać czerwoną fasolę z puszki i również wymieszać z pozostałymi składnikami. Dodać sól.

4

Do miski przełożyć zawartość patelni, oraz ryż i wystudzić. Dodać posiekaną natkę, oraz jajko i dokładnie wymieszać na jednolitą masę. Tak powstał gotowy farsz do naszych gołąbków.

5

Na dłoni układamy liść kapusty najgrubszym nerwem w kierunku palców. Nakładamy 2-3 łyżki farszu i zawijamy. Najpierw do środka część najgrubszą, następnie boki i całość zamykamy miękką i elastyczną częścią liścia. Układamy gołąbki ciasno w naczyniu żaroodpornym.

6

Na patelni z łyżką oliwy smażyć pomidory z puszki razem z łyżką koncentratu, oraz szczyptą oregano, oraz curry. Gdy powstanie w miarę jednolity sos - zalewamy nim gołąbki.

7

Gołąbki umieszczamy w piekarniku na 30-40 minut w temperaturze 170 stopni. Po tym czasie należy je podawać. Uwaga - bardzo gorące.

8

Uważam, że gołąbki z młodej kapusty o wiele łatwiej wykonać niż z dojrzałej, ze względu na delikatne i miękkie liście gołąbki zawijają się tak, że zawinięte spokojnie same trzymają formę i nie rozpadają się. Najważniejsze, by wyczuć moment, w którym należy wyjąć liście z wody. Przeciągnięte niestety będą się rwać, a tego nie chcemy :)