Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przeważnie różnorodność gołąbków polega na zastosowaniu różnych rodzajów kapusty. W tym wypadku to nadzienie odbiega od przyjętych standardów. Do mielonej wołowiny dodałam bulguru i orientalnych przypraw oraz trochę selera naciowego dla lepszego aromatu. Do tego aromatyczny sos pomidorowy z odrobiną białego wina.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (10)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (10)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
pizzerinki
szybki przepis na pizzę:) z tych propozycji wyjdzie około 12 małych porcji
Odsłon: 202
2
Dania główne
zapiekanka makaronowa
Gorąca i pachnąca zapiekanka makaronowa z dodatkiem brokułów i migdałów smaku...
- Do pracy
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Makaron
- Penne
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Przyprawy
- Makarony
- Zapiekanki
- Makaronowe
Odsłon: 622
4
Sałatki
Śledź po japońsku
Śledzie po japońsku to jedna z potraw wigilijnych mojego stołu, ale robię ja...
Odsłon: 16969
51
Ciasta
Jesienne bułeczki
Delikatne drożdżowe bułeczki ze śliwkami, orzechami oraz żurawiną ,posmakują...
Odsłon: 899
3
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
pizzerinki
szybki przepis na pizzę:) z tych propozycji wyjdzie około 12 małych porcji
Odsłon: 202
2
Dania główne
zapiekanka makaronowa
Gorąca i pachnąca zapiekanka makaronowa z dodatkiem brokułów i migdałów smaku...
- Do pracy
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Makaron
- Penne
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Przyprawy
- Makarony
- Zapiekanki
- Makaronowe
Odsłon: 622
4
Sałatki
Śledź po japońsku
Śledzie po japońsku to jedna z potraw wigilijnych mojego stołu, ale robię ja...
Odsłon: 16969
51
Ciasta
Jesienne bułeczki
Delikatne drożdżowe bułeczki ze śliwkami, orzechami oraz żurawiną ,posmakują...
Odsłon: 899
3
REKLAMA
Dania główne
Gołąbki z ciekawym nadzieniem
konhambos
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 średnia kapusta
- 1 kg mielonej wołowiny lub jagnięciny
- 400 g bulguru
- 2 cebule
- 2 łodygi selera naciowego
- 250-500 ml wody z blanszowania kapusty lub bulionu
- 4 ząbki czosnku
- 2 jajka
- 4 łyżki bułki tartej
- 1 łyżka kurkumy
- 1 łyżka mielonego kuminu
- 1 cytryna
- 1-2 papryczki chili
- sól, pieprz
- oliwa z oliwk
- SOS POMIDOROWY:
- 800 ml pomidorów z puszki
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 100 ml białego wina
- trochę wody z blanszowania kapusty
- pęczek natki pietruszki
- 1 popryczka chili
- sól
- cukier
- oliwa z oliwek
Sposób przygotowania:
1
Kapuste bez glaba blanszowac w duzym garnku z osolona woda do momentu, kiedy liscie beda latwo odchodzic. Natychmiast oplukac je zimna woda i osuszyc. Pozostawic trochę wody z kapusty. Cebule, seler i czosnek drobno pokroic i podsmazyc przygotowane skladniki na duzej patelni, a nastepnie wymieszac z bulgurem. Dodac polowe kurkumy i kuminu. Wlac wode z kapusty lub bulion i zmniejszyc ogien. Pozostawic bulgur do napecznienia przez ok. 10-15 minut zgodnie z instrukcja na opakowaniu, nastepnie ostudzic i wymieszac z miesem mielonym, bulka tarta i jajkami. Zetrzec skórke z cytryny i posiekac papryczki chili, a nastepnie dodac do masy. Doprawic do smaku sokiem z cytryny, sola i szczypta kurkumy i kuminu.
2
Z lisci kapusty i nadzienia uformowac golabki i zabezpieczyc je ewentualnie nicmi kuchennymi. Przygotowac sos. Do garnka wlac pomidory i biale wino. Napełnic puszke po pomidorach woda z kapusty i wlac wode do sosu. Dodac przecier pomidorowy, posiekana papryczkę chili, sól i odrobine cukru. Wlozyc golabki do sosu zwazajac, aby tylko jedna trzecia ich wysokosci znajdowala sie w cieczy. Dusić golabki pod przykryciem na srednim ogniu przez ok. 1,5 godziny, raz obracajac.
3
Golabki z sosem ułozyc na talerzu i posypac posiekaną natka pietruszki i grubo zmielonym pieprzem. Kto chce, moze dodac troche oliwy z oliwek. Zamiast ziemniaków mozna podac chrupiace pieczywo.